玉米肉餅的家常做法?用料 玉米 半根 豬肉 150g 玉米淀粉 20g 鹽 適量 生抽 適量 馬蹄 四只 五香粉 些少 餃子皮 10-15張 玉米肉餅的做法 用趕面杖將餃子皮薄,壓到變大,那么,玉米肉餅的家常做法?一起來了解一下吧。
主料
瘦肉
100克
輔料
玉米
30克
紅蘿卜
20克
姜
少許
蛋清
1個
蔥
少許
步驟
1.準備的材料,切好,瘦肉剁碎
2.肉沫加入糖、鹽、料酒、少許生抽、姜蓉、蔥花、生粉、油、蛋清拌均勻腌制
3.再加入紅蘿卜碎和玉米粒攪拌均勻
4.鍋里熱油,用湯勺舀一勺混合好的肉沫放入鍋里煎
5.煎好一面再翻另一面煎熟即可
6.上碟擺上香菜裝飾

玉米肉餅,我第一次做就很成功了,可好吃的,比較適合小孩老人吃 !
用料
新鮮豬肉(7瘦3肥) 1斤
紅羅卜半條
雞蛋 1個
玉米粒 1根左右
料酒 半勺
蔥花,胡椒粉,鹽 少許
黃金玉米肉餅的做法 :
1.把豬肉打碎
2.紅蘿卜切成丁,越小越好,最好切成綠豆大小,玉米粒放大半根左右(放多了捏不成形狀,會散開)
3.把所有材料加在一起,順方向不停攪拌,攪到能捏成球狀
4.把油燒開后(注意火不要太大,中小火,不然好容易糊了),捏成球狀,用鍋鏟壓扁容易熟透點,煎至金黃色就可以上鍋
小貼士:我制作的是1斤分量,看各人分量而準備材料,重點就是在攪拌的那一點,攪到蘿卜丁和玉米粒能粘在一起最好,煎的時間就不會掉出來,如果煎的時間有玉米粒掉出來立即撈起來 。(本文轉自 品略圖書館 http://www.pinlue.com/,轉載請注明)
【蒸玉米肉餅】老少皆宜,很下飯的蒸菜。
食材
豬肉 200克
玉米 100克
紅薯淀粉 15克
胡蘿卜 50克
鹽 2克
醬油 15毫升
白胡椒粉 2克
花生油10毫升
料酒 10毫升
香蔥 少許
步驟/方法
1準備材料:豬上肉一塊,胡蘿卜削皮切小粒,玉米棒取玉米粒
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2豬上肉手剁成肉糜
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3往肉糜加入鹽、醬油、花生油、料酒、白胡椒粉和紅薯淀粉
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4用筷子把肉糜和調料攪勻,攪拌時要往一個方向使勁,把肉糜攪上勁
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5往肉糜中加入玉米粒和胡蘿卜粒,拌勻
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6將肉餡放入盤子里,用手指將肉餡按平
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7蒸鍋煮沸水后放入肉餅,大火蒸8-10分鐘
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8蒸好后放在鍋里燜2、3分鐘后才打開蓋子,撒上蔥粒即可
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主料梅頭肉300g玉米150g雞蛋1個 輔料油適量鹽適量生粉適量雞粉1茶匙生抽適量
步驟
玉米蒸肉餅的做法步驟11.梅頭肉剁碎
玉米蒸肉餅的做法步驟22.放生抽,生粉,鹽,油拌均勻腌制十分鐘
玉米蒸肉餅的做法步驟33.放生抽,生粉,鹽,油拌均勻腌制十分鐘
玉米蒸肉餅的做法步驟44.玉米切小個
玉米蒸肉餅的做法步驟55.玉米倒入與肉餅拌均勻
玉米蒸肉餅的做法步驟66.拌均勻后倒到蒸碟上
玉米蒸肉餅的做法步驟77.在肉餅上面打下一個雞蛋
玉米蒸肉餅的做法步驟88.直接放到煮飯的電飯煲的蒸屜里蒸
玉米蒸肉餅的做法步驟99.飯熟,肉餅也熟了,可以開吃啦

主料
中筋面粉 :100
玉米面 :100
輔料
白砂糖 :45
開水 :適量
油 :適量
具體步驟
第一步
1.玉米面100G加入盆中。
第二步
2.然后加入100G白面粉。
第三步
3.加入45G白糖。甜度我覺得可以。
第四步
4.拌均勻。
第五步
5.鍋里燒開水。
第六步
6.用開水和面,筷子攪拌,別用手,燙到了。
第七步
7.然后涼15分鐘左右,把面條揉均勻后,搟成有厚度的面片。
第八步
8.用模具下出模型。
第九步
9.電餅鐺預熱好,鋪面薄薄的一層油,把餅放入。下面烤好了以后翻面繼續烙。兩面烙焦黃即可。
以上就是玉米肉餅的家常做法的全部內容,做法:1.豬肉去腥利成泥,加一勺輔食油,一勺醬油,一勺淀粉,姜絲一起抓勻腌制十分鐘左右 2.玉米煮熟剝/切粒 3.玉米倒入肉泥中順時針攪拌均勻上勁 4.肉泥平鋪在盤子里,表面放上蔥姜。