燉筒骨的做法？豬筒骨1根，鮑魚6個，口蘑30克，食鹽5克，醋5克，料酒5克，水適量。做法 1、豬筒骨冷水下鍋，放多一些的料酒焯水，洗去血沫備用。2、湯鍋內足量多的清水，放入筒骨和少許醋，大火燒開后改小火燉煮1小時以上。3、那么，燉筒骨的做法？一起來了解一下吧。
筒子骨湯具體做法如下：
準備材料：筒骨 500克、板栗 適量、花生 適量、鹽 適量、姜 適量、料酒 適量。
1、首先把準備好的花生放水中浸泡半小時。
2、然后使用刀在準備好的板栗上切十字刀，如下圖所示。
3、鍋內放入切好的板栗和水，開大火煮5分鐘。
4、接著把準備好的筒骨放鍋中焯水，焯水后撈出。
5、把煮好的板栗剝好，放入盆中。
6、然后鍋內放入適量的水，大火加熱，放入料酒和姜片。
7、接著放入準備好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸換成小火繼續煮1個半小時。
8、1個半小時后放鹽和蔥絲，攪拌均勻，盛入碗中，這樣就做好了。
筒骨就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭，一鍋熬制時間超過3個小時的棒骨湯，棒骨破裂，骨髓皆流入湯里，喝下幾口，渾身每個細胞都洋溢著透鮮的快樂。蓮藕筒骨湯
藕一節，筒骨500克，生姜，鹽，醋各適量。
做法
1、把筒骨剁塊、生姜片和適量清水放入鍋中焯水。
2、將藕去皮切成滾刀塊。
3、焯水后的筒骨盛到碗中備用。
4、將焯水后的筒骨和藕塊，加適量的清水在鍋中煮。
5、大火煮開后，放入少許的醋。
6、轉小火燉1小時左右，放入適量的鹽。
7、適量的蔬之鮮，一分鐘后關火，就可以出鍋了。千張
豬筒骨兩斤，千張（豆腐皮）一斤，姜一塊，蔥幾根，胡椒30粒，火腿一小塊，料酒2兩，15克鹽。
做法
1、豬筒骨在加姜和料酒的開水中煮去血水，然后用冷水洗凈。
2、把洗干凈的豬筒骨放進鍋里，同時放姜、蔥結、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克鹽，加水2500ml，大火煮20分鐘后，小火煮兩個小時。
3、把切好、用開水燙過的千張絲放進煮好的豬筒骨的鍋里，小火煮半個小時，然后就可以上桌了。薏米白果
筒骨450g、薏米80g、干白果15顆、食鹽、山藥、姜、枸杞子、白醋、水。
做法
1、提前把薏米洗凈、浸泡3小時左右。
2、筒骨反復清洗去掉血水，和姜片一起加入高壓鍋，加入適量的水。
胡蘿卜牛筒骨湯
清淡的胡蘿卜牛筒骨湯，熱量低，真舒暢，簡單美味，對小孩老人補鈣效果好
材料準備
胡蘿卜：兩根；牛筒骨：500克；姜：小塊；鹽：適量
做法
1 材料胡蘿卜、牛筒骨、姜
2 牛筒骨煮五分鐘、煮出泡沫
3 牛筒骨過冷水、清洗干凈
4 胡蘿卜去皮切塊、姜去皮切片
5 把所有材料放入鍋內、加入適量清水
6 大火燒開、小火慢煲2-3小時、放鹽即可飲用
小貼士
牛筒骨提前用冷水浸泡、浸泡掉血水。再放鍋里煮五分鐘、煮出泡沫清洗干凈、做完這兩步就能去掉腥味了、這兩步很重要哦。
做法1：牛骨湯
準備食材如下：牛雜骨1千克，姜1塊，黃芪3克，枸杞3克，鹽1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：姜切片，牛骨焯水去血沫，鍋中冷水，放入牛骨和姜片，加入準備好的藥材，大火煮沸，轉小火燉3小時，加入調料盛出，即可食用。
做法2：椒鹽牛骨
準備食材如下：牛骨1千克，青紅椒各1個，生姜1塊，大蒜1頭，椒鹽2湯匙，料酒2湯匙
具體做法如下：將生姜拍扁剁碎，將大蒜拍扁剁碎，青紅椒切小粒，牛骨處理干凈后剁成小塊，然后放入湯鍋，加入姜片，煲1個半小時，煲好后湯加鹽可以直接喝，將牛骨撈出控干水分，然后起鍋加油燒熱，將青紅椒粒，姜末，蒜末倒入鍋中，小火炒香，炒香后倒入牛骨，撒入椒鹽，翻炒均勻即可出鍋！
做法3：香辣牛骨
準備食材如下：牛骨1千克，干辣椒8個，大蒜5瓣，生姜1塊，八角2個，桂皮2塊，香葉5片，冰糖20克，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽1茶匙，料酒2湯匙
具體做法如下：起鍋加水，牛骨冷水下鍋，加入姜片，料酒焯水，然后撈出控干水分備用，起鍋加油，把冰糖放入鍋中，炒成糖色，再將牛骨倒入鍋中，炒上糖色，加入2湯匙生抽，1茶匙老抽，翻炒均勻上色，再倒入沒過牛骨的開水，加入干辣椒，八角，桂皮，香葉，大蒜，姜片蓋上鍋蓋，燜煮40分鐘，40分鐘后加入1茶匙食鹽，大火收汁，等到湯汁基本收干時即可出鍋！
做法4：番茄牛骨湯
準備食材如下：牛骨1千克，土豆2個，胡蘿卜1個，番茄2個，鹽1茶匙，醬油2湯匙
具體做法如下：牛骨用開水過兩遍，再冷水沖一下，鍋內倒入適量清水，把牛骨放里面先大火煲開，中小火煲半小時，土豆比較容易粉掉，煲的時間又長，所以是一整個不切的，大概中小火半小時后放入土豆胡蘿卜，蓋上蓋子繼續煲，再過一小時，湯已經呈乳白色，加入番茄，加入適量的鹽，再加入適量醬油，煲多半小時左右就可以關火了，之后再蓋著蓋子燜十來分鐘就可以喝了！
做法5：牛骨燉蘿卜
準備食材如下：牛骨1千克，白蘿卜1根，胡蘿卜1根，玉米1根，食鹽1茶匙，生姜1塊，柱候醬1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，食鹽適量
具體做法如下：將牛骨清洗干凈之后，焯水，接著將白蘿卜去皮后切小塊備用，將胡蘿卜去皮切塊備用，將玉米切塊備用，起砂鍋，將焯水后的牛骨放入鍋中，加入姜片，加入沒過牛骨2倍的清水，加入1湯匙的柱候醬，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉成小火燉煮40分鐘，40分鐘后湯已經很濃香了，將玉米，胡蘿卜，白蘿卜放入鍋中，再煮30分鐘，吃之前加鹽調味即可！
棒骨湯好喝又營養燉法如下：
主料：棒骨1根、玉米 1根、山藥 1根。
輔料：枸杞1小把、胡椒粉1小勺、姜片3片、鹽適量。
步驟：
1、排骨冷水泡上幾個小時，中途換次水。
2、棒骨冷水下鍋， 放入幾片姜和少許白酒， 焯煮一下，焯煮好了后將棒骨撈出來。
3、將焯煮過的棒骨放入煲中， 加入幾片姜。
4、再將玉米和山藥放入。
5、倒入適量的水。
6、按照電燉煲設定的時間燉煮。
7、快速好后加入適量的鹽和胡椒粉調味。
8、最后放入枸杞再燉煮五分鐘即可。
9、成品。
以上就是燉筒骨的做法的全部內容，具體做法如下：將生姜拍扁剁碎，將大蒜拍扁剁碎，青紅椒切小粒，牛骨處理干凈后剁成小塊，然后放入湯鍋，加入姜片，煲1個半小時，煲好后湯加鹽可以直接喝，將牛骨撈出控干水分，然后起鍋加油燒熱，將青紅椒粒，姜末。
