蒜蓉菜心的做法？1、食材：菜心150克。油5克。蠔油、蒜、鹽 適量。2、首先需要把菜心洗凈，切掉老根。3、然后再將蒜搗成泥狀。鍋里倒入油，放入一部分蒜蓉炒出香味。4、然后再放入菜心翻炒均勻。5、然后再倒入剩下的蒜蓉。6、那么，蒜蓉菜心的做法？一起來了解一下吧。
蒜蓉菜心味道清甜爽脆、怡人心扉，即便是再挑食的孩子們，也會愛上這道蒜蓉菜心的哦！
下面是蒜蓉菜心的詳細(xì)做法：
食材
主料
菜心
200克
輔料
蒜子
適量
鹽
適量
水淀粉
適量
步驟
1.首先將菜心去頭去葉尾，蒜子切成蒜米。
2.鍋中加入清水，加少許鹽，倒入少許食用油，將菜心倒入鍋中，燙軟后撈出。
3.鍋中倒入油，下入蒜米，煸炒數(shù)秒后，加入菜心，加半勺鹽，均勻翻炒
4.接著淋入適量水淀粉，翻炒片刻，就可以出鍋裝盤了。
前言
菜心是中國廣東的特產(chǎn)蔬菜，品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口，并能周年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜。菜心做法：可白灼菜心，蒜蓉菜心，清炒菜心。白灼菜心吃法簡單是我們廣東人最喜歡的一道菜。
材料
主料：菜心350g；
輔料：油適量、醬油適量、蒜適量
蒜蓉菜心
1
原料圖。
2
去黃葉、去菜花。
3
菜頂也去掉。
4
沖洗干凈。
5
加鹽浸泡10分鐘。
6
水沸加油。
7
再加鹽。
8
菜心放進(jìn)鍋里。
9
菜心壓下水里。勺大約5分鐘
10
輔料圖。
11
剁碎蒜頭。
12
菜心撈起，過冷水。
13
倒上醬油。
14
下油鍋，把蒜頭爆香，收火。
15
淋上蒜蓉，就行。
小貼士
白勺菜心要保持碧綠色的，水沸的時候加少許鹽，油。
1、食材：菜心150克。油5克。蠔油、蒜、鹽 適量。
2、首先需要把菜心洗凈，切掉老根。
3、然后再將蒜搗成泥狀。鍋里倒入油，放入一部分蒜蓉炒出香味。
4、然后再放入菜心翻炒均勻。
5、然后再倒入剩下的蒜蓉。
6、然后再加入鹽攪勻。
7、最后加點(diǎn)蠔油拌勻即可。
蒜蓉青菜是一道很簡單又很美味的素菜，清爽可口。是一道很不錯的家常菜。
食材換一換食材
青菜
500g
蒜頭
6瓣
方法/步驟分步閱讀
1
/5
先把青菜清洗干凈，最好是米水泡十分鐘，沒有也行，清洗多兩遍，記住不要把青菜的葉子和菜更分開，一整條才清甜
2
/5
蒜瓣剝好切碎備用。
3
/5
拿個小碗把鹽、蠔油、雞精、醬油、生粉、蒜蓉混合到一起，攪拌均勻，放到一邊備用。
4
/5
鍋中放水，水燒開后把青菜放入水中，稍微煮五分鐘，撈出來，在涼水中過一下，瀝干水分備用。也可以少煮一會兒，自己判斷熟了就行了。
5
/5
另起一個炒鍋烘干后加油，放一湯勺剛才燙青菜的湯，然后接著放調(diào)好的味料了，滾開后關(guān)火，把調(diào)料淋在青菜上面，，如果覺得沒什么光澤可以再次淋上滾開的油
注意事項(xiàng)
青菜最好選用比較嫩的，會容易熟，也比較容易入味
菜心既可以清熱解毒，也有散血消腫的療效。菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。你喜歡吃蒜蓉菜心嗎?你知道要怎么做蒜蓉菜心嗎?現(xiàn)在就由我來跟大家分享一下蒜蓉菜心的家常做法有哪些?
蒜蓉菜心的家常做法一
材料
菜心250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少許，豬油少許，鹽，雞精各少許
做法
1.新鮮菜心洗凈摘長段，最好在洗之前泡20分鐘，有助于祛除農(nóng)藥殘留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.鍋內(nèi)加入適量水燒沸，放進(jìn)菜心略燙一下。
3.撈出瀝干水分，炒鍋放油燒熱。(我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一點(diǎn))
4.先放入蒜蓉炒香，然后將菜心倒入快速炒勻，加鹽雞精炒勻出鍋。
蒜蓉菜心的家常做法二
材料
廣東菜心，蒜瓣，鹽，白糖，家樂雞粉
做法
1.菜心清洗干凈后用水浸泡15分鐘。煮開一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開后再煮5分鐘，撈出放進(jìn)涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水
2.熱油鍋，放進(jìn)蒜蓉，爆香
3.倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下
4.加入少許家樂雞粉，翻炒均勻即可
蒜蓉菜心的家常做法三
材料
菜心，蠔油，油，麻油，蒜，鹽，姜
做法
1.蒜切碎備用，姜切片，菜心摘好洗干凈晾干水備用。
以上就是蒜蓉菜心的做法的全部內(nèi)容，下面是蒜蓉菜心的詳細(xì)做法：食材 主料 菜心 200克 輔料 蒜子 適量 鹽 適量 水淀粉 適量 步驟 1.首先將菜心去頭去葉尾，蒜子切成蒜米。2.鍋中加入清水，加少許鹽，倒入少許食用油，將菜心倒入鍋中，燙軟后撈出。
