松茸大骨湯的做法？1. 把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下 2. 鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫 3. 松茸換水繼續(xù)泡發(fā)，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進(jìn)去，味道很好的 4. 取一砂鍋，把所有的材料扔進(jìn)去，那么，松茸大骨湯的做法？一起來了解一下吧。
松茸大骨湯的做法
松茸大骨湯的做的時候不用放大料等
主料豬大骨1根松茸200克輔料鹽適量蔥適量胡椒粉適量香菜適量
步驟
松茸大骨湯的做法步驟11.豬棒骨一根，從中間切段，焯水去掉血沫。
松茸大骨湯的做法步驟22.放入燉鍋內(nèi)，加入兩滴米醋，讓鈣質(zhì)能充分燉煮出來。
松茸大骨湯的做法步驟33.加入蔥和胡椒粉去腥，燉煮。
松茸大骨湯的做法步驟44.將松茸洗凈備用。
松茸大骨湯的做法步驟55.松茸撕小條，加入湯鍋內(nèi)，燉煮60分鐘，甚至更長的時間，讓鼓棒內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)充分燉出來。
松茸大骨湯的做法步驟66.湯碗內(nèi)，放入蔥花和香菜，加入鹽，然后將湯盛入碗中即可。
松茸大骨湯的做法步驟77.好了，吃肉喝湯，是非常有營養(yǎng)的啊。
松茸燉排骨做法一，
材料
"（牛佤）凍干松茸菌 3片","排骨 適量","枸杞 適量","姜 適量","醋 適量","食鹽 適量",
做法
1:把排骨焯水，瀝水備用。
2:把姜切片，備用。
3:把（牛佤）凍干松茸菌和排骨放入燉盅里，加入開水，添上適量枸杞，醋和食鹽，慢火燉煮2小時，即可享用。
4:完成。
小訣竅
1、（牛佤）凍干松茸菌，免泡免洗，可以直接入燉盅燉煮。
做法二，松茸排骨湯
材料
"排骨 300g","松茸 10g","蘿卜 1/2條","玉米 一條","丸子 數(shù)顆",
做法
1:材料如圖排骨川燙去血水后備用松茸洗凈泡水備用
2:將排骨及松茸（含泡的水）放入水中煮約一小時
3:再將蘿卜&玉米&丸子放入
4:煮至熟透后再調(diào)過味即可
5:上桌
做法三，松茸蓮藕排骨湯
材料
松茸 30克排骨500克蓮藕2節(jié)蔥2段姜3片花椒10粒 鹽少許
做法
1）松茸泡發(fā)后，過濾泡松茸的水備用。
2）排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分鐘，待表面變色后，撈出。蓮藕去皮洗凈后，切成滾刀塊。大蔥洗凈切段。姜洗凈切片。
3）將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補(bǔ)入足夠量的清水，大火煮沸后，放入排骨，蔥，姜，花椒蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火燉1小時。
豬小排500克，松茸菇150克，生姜、紅棗、枸杞適量。
4、先把松茸菇表層用牙刷清洗干凈，然后用刀切去松茸根，再用手掰下松茸頂蓋，再把松茸菇柄切片。
5、然后把生姜切片，再把小排斬成小段，鍋中燒上水，把處理干凈的松茸菇放入鍋中，燙20秒馬上撈出。
6、然后把小排放入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，然后撈出清洗干凈備用。
7、再把小排骨和松茸菇放入燉鍋中，再在鍋中放入姜片和紅棗，然后放入一鍋涼水，再淋入少許料酒，蓋上鍋蓋，中小火慢燉一個小時。
8、中途水分蒸發(fā)再加一到兩次水，燒的時間到排骨燒到酥爛時，再放入一勺食鹽和前面準(zhǔn)備好的枸杞，再蓋上鍋蓋，燒3分鐘。最后撒上白胡椒粉，這樣一鍋健康營養(yǎng)的松茸排骨湯就做好了。
第一種：
新鮮的或不超過24小時的松茸，這樣吃最好，口感也最好。
將松茸刮干凈（最好不要用水洗）用錫伯紙包袱好，
將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋，放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等鹽燙手或在80--90度時拿開，將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌
特點(diǎn)：清香、口感鮮嫩、滿桌菌香。南方人可佐以加飯酒，北方人佐以干葡萄酒更好。
第二種：
將濃雞湯對水一半，加熱后，放入生姜絲、大蒜片、蔥段滾開后將松茸切片放入，開1分種后，起鍋上桌放少許香菜，點(diǎn)一、二滴麻油更好。
特點(diǎn)：清香味鮮、滑嫩可口，
第三種：竹筒人參洋松茸湯
材料：
水參2根，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精鹽少許
烹飪方法：
水參洗凈后切片備用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗凈后切半，放在開水里焯一下。雞油放在凈水里待溶化。炒鍋里放點(diǎn)香油，等開鍋后放水參和洋松茸炒熟。倒進(jìn)雞油水用大火煮。煮熟后放少許淀粉水和精鹽調(diào)味。往竹筒里盛湯后放上青梗菜。最后，把竹筒放在開水里熱一下后喝即可。
第四種：火燒松茸這種吃法都接受，能較好地發(fā)揚(yáng)松茸的滋味，做法簡單。將松茸理凈切大片，在鐵夾上用炭火燒至略黃，用生抽王、沸鮮湯、味精、鹽調(diào)好加麻油蘸著吃，能突出松茸微甜鮮嫩的特色
主料：干松茸50克、筒子骨200克
輔料：黃豆10克、干貝10粒
步驟一：食材準(zhǔn)備
步驟二：骨頭放入鍋中，放入水燒開，去下血水
步驟三：燒骨頭的時候我們可以先把干貝黃豆和松茸洗凈放入砂鍋中
步驟四：再放入焯過水并洗凈的骨頭
步驟五：按人數(shù)而定加入適量水
步驟六：蓋上蓋子插上電源選擇肉鍵三小時，等待機(jī)器工作結(jié)束即可
步驟七：三小時后，湯好了，加入鹽調(diào)味就可以喝了
步驟八：盛出就可以享用啦
以上就是松茸大骨湯的做法的全部內(nèi)容，做法步驟：第1步、松茸適量，溫水浸泡20分鐘。泡過的松茸撈出用清水沖洗凈，泡松茸的水不要倒。放置一會澄清備用。第2步、沉淀澄清的松茸湯。第3步、排骨適量，清水洗凈血水。第4步、涼水入鍋。第5步、焯一滾兒撈出。
