無刺魚的做法大全竅門？?挑對魚,寶寶更健康!寶寶消化系統嬌嫩,選對魚肉是關鍵。鱸魚、鱈魚、三文魚,肉質細嫩無刺,寶寶吃得開心,媽媽更放心!識清潔魚肉,輕松搞定!洗凈魚肉,去掉魚鱗、內臟和魚骨,切成小塊或泥狀。簡單幾步,干凈衛生,寶寶吃得安心。那么，無刺魚的做法大全竅門？一起來了解一下吧。

無骨無刺魚的做法

適合做酸菜魚的無刺魚是草魚，做法如下：

工具／原料：草魚800克、酸菜魚調料包1包、油20毫升、蔥花少許、蒜末少許、雞精3克、料酒30毫升、生粉1湯匙、鹽4克、生姜少許。

1、首先將草魚清洗干凈，如下圖所示：

2、然后剔去魚骨，如下圖所示：

3、斜切成片，如下圖所示：

4、魚片里加入鹽抓勻后再倒入料酒，生粉抓勻靜置半小時，如下圖所示：

5、然后準備好酸菜魚調料包和蔥姜蒜，如下圖所示：

6、鍋內倒油，油溫7分熱下入蔥姜蒜爆出香味，如下圖所示：

7、倒入清水加入酸菜魚調料后大火燒開，如下圖所示：

8、之后先把魚骨倒入燒開后燒制片刻再把魚片加入，如下圖所示：

9、大火燒至魚肉熟后嘗試味道，加入雞精，如下圖所示：

10、撒上蔥花后熄火出鍋，如下圖所示：

11、最后上桌即可食用，如下圖所示：

巴沙魚片的家常做法簡單好吃

主料：龍利魚300克、酸菜100克、雞蛋清1個、姜片6片、蔥白15克、泡椒5個、蒜末20克、干辣椒6個；

輔料：花椒10克、淀粉7克、白胡椒粉3克、精鹽3克、料酒10毫升、食油適量、清湯適量；

制作步驟：

1、龍利魚300克洗凈，斜切成3至5毫米厚的薄片，裝入碗中；

2、加入鹽3克、白胡椒粉3克、料酒10毫升、蛋清1個、淀粉7克，抓勻腌制10分鐘；

3、酸菜100克切小段備用；

4、炒鍋倒入食用油30克開中火燒熱，放入蔥白15克、姜片6片、蒜末20克、干辣椒6個、花椒10克，煸炒出香味；

5、再放入酸菜炒香，倒入清湯，轉大火煮約5分鐘；

6、放入魚片，撇去浮沫，加入泡椒5個，轉中火煮3至5分鐘至魚肉變白，盛出裝碗；

7、燒適量熱油，澆在魚片上，即可食用。

怎樣燉巴沙魚好吃

飯店里的酸菜魚之所以沒有刺，是因為在制作的時候就將魚刺和魚骨剔掉了，只使用沒有刺的魚片下鍋，吃起來特別過癮。

無刺魚肉的做法大全

寶寶的健康成長需要營養均衡的飲食，而魚肉是寶寶輔食中的佳品。本文將為您介紹如何選對魚肉、清潔魚肉、煮熟魚肉、創意搭配魚肉，讓寶寶吃得開心，媽媽更放心。