小月子鯽魚(yú)湯的做法？月子鯽魚(yú)湯的做法如下：先把鯽魚(yú)清洗好，用刀切開(kāi)，抹上鹽腌制一段時(shí)間后鍋中到入油。大火燒開(kāi)后放入，給予轉(zhuǎn)小火慢慢的煎至魚(yú)皮發(fā)黃。再倒入適量的水加入寫(xiě)好的蔥、姜、蒜，用小火10分鐘左右，那么，小月子鯽魚(yú)湯的做法？一起來(lái)了解一下吧。
用料
鯽魚(yú)
一條
嫩豆腐
一盒
生姜
三四片
小蔥
適量
鹽
適 量
月子 下奶湯——奶白 鯽魚(yú)豆腐湯的做法步驟
將做法 保存到手機(jī)
步驟 1
鯽魚(yú)去鱗去內(nèi)臟去腮，肚子里的黑膜一定要洗干凈！
步驟 2
魚(yú)洗凈，在魚(yú)背 上斜切幾刀，方便調(diào)出味道
步驟 3
熱鍋冷油，油熱后放入姜片，將擦干水分的魚(yú)開(kāi)始煎，煎到兩面金黃，倒入沒(méi)過(guò)魚(yú)的開(kāi)水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火！
步驟 4
燒至湯汁開(kāi)始 變白，放入嫩 豆腐塊，煮到豆 腐熟了，撒點(diǎn)白 胡椒粉，鹽，蔥花，一份奶白豆腐魚(yú)湯就做好了！
步驟 5
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燒好的魚(yú)湯，湯特別白并且濃稠，魚(yú)肉還特別嫩
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廣式月子餐——木瓜鯽魚(yú)湯的用料
木瓜 一個(gè)鯽魚(yú) 一條姜 三片鹽 適量
廣式月子餐——木瓜鯽魚(yú)湯的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
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木瓜去皮，切開(kāi)兩邊，用勺子挖去里面的籽
步驟 2
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切大塊，備用
步驟 3
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鯽魚(yú)洗凈，兩邊抹少許鹽，腌十分鐘
步驟 4
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熱鍋涼油，放姜片，再把魚(yú)放下去，兩邊煎到金黃
步驟 5
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加入開(kāi)水，煮開(kāi)后，魚(yú)和湯都倒入湯煲內(nèi)
步驟 6
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加蓋，小火煮半小時(shí)，魚(yú)湯變成奶白色了
步驟 7
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加入切好的木瓜塊，繼續(xù)煮
步驟 8
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奶白色的，清甜的魚(yú)湯煮好了
步驟 9
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大概再煲半小時(shí)就可以關(guān)火了，之前魚(yú)身上抹了鹽，煎魚(yú)時(shí)放了油，所以不用放任何調(diào)料了
步驟 10
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來(lái)一碗吧！
月子餐：鯽魚(yú)湯的用料
鯽魚(yú) 兩條蔥 兩棵姜 10g油 20ml米酒 40ml水 800ml
月子餐：鯽魚(yú)湯的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
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平底鍋放油，中小火，將魚(yú)每面煎2分鐘
步驟 2
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將油瀝一下，魚(yú)放入湯鍋內(nèi)
步驟 3
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入蔥姜，800ml水
步驟 4
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搪瓷鍋用小火預(yù)熱兩分鐘，之后轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)，倒入米酒，再次轉(zhuǎn)小火，燉半小時(shí)
步驟 5
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小火不要特別小，就是只有中央有火苗但中央火苗是最大值這個(gè)樣子
步驟 6
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1.5g鹽，0.3g雞精提鮮
出鍋裝碗！
這款鯽魚(yú)豆腐湯不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭聚餐或朋友聚會(huì)的絕佳選擇。下面，我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味佳肴吧！
