尖椒土豆片的家常做法？做法 1.土豆去皮切片，洗去表面淀粉瀝干水分，尖椒切塊備用。2.起鍋熱油爆香蒜末、干辣椒，放入土豆片炒軟放入尖椒炒勻，加少許鹽糖、3勺生抽、2勺醋旺火翻炒均勻即可。那么，尖椒土豆片的家常做法？一起來了解一下吧。

尖椒土豆片土豆用焯水嗎

青椒炒土豆片的做法

【青椒炒土豆片】

食材：青椒2個，土豆一個（小點的2個），蔥一段，蒜2瓣，姜1小塊，五香粉適量，鹽適量，生抽2勺，蠔油1勺，油適量

做法：

1.準備好需要的材料，土豆去皮，洗干凈，蔥切蔥花，蒜拍碎切大粒，青椒洗凈去籽去蒂。

2.土豆切成片，洗去淀粉，青椒切成菱形，姜切片。

3.青椒在熱水里燙一分鐘，撈出沖涼水，瀝干水分，這樣辣椒吃起來沒有青味了。

4.鍋內倒2勺油，燒熱，倒入土豆片，小火煎黃。

5.土豆片鏟鍋的一邊，鍋里余油倒入蔥姜蒜，炒香，和土豆片一起翻炒，放入五香粉一起炒勻。

6.倒入青椒片，快速翻炒。

7.倒入料汁，翻炒，放入適量鹽調味，（料汁的配法：生抽、蠔油倒入碗里，加一勺清水攪勻）。

8.收汁，可以撒少許香蔥葉，即可出鍋。

青椒炒土豆片是一道美味的菜肴。

青椒炒土豆片

主要食材

土豆（黃皮)，青椒等

分類

家常菜

口味

清淡爽口

菜品特色

主料：土豆（黃皮）250克，青椒250克，

調料：植物油20克，醬油5克，醋3克，白砂糖4克，鹽3克，花椒2克，味精2克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克

做法

1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；

2.土豆去皮洗凈切成片；

3.蔥姜蒜切片；

4.炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；

5.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。

尖椒土豆片的營養價值

1、材料：尖椒1個，土豆1個，色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，蔥姜各末3克。

2、做法：將土豆去皮，清洗干凈，切成小片裝入盤中待用，將尖椒清洗干凈，去蒂和筋切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。熱鍋放油爆香蔥姜末，五香粉，倒入土豆片翻炒均勻。

3、放入少許清水稍微燉一會兒，加入精鹽，生抽，翻炒均勻，倒入尖椒片翻炒均勻。將土豆片，尖椒炒熟，最后加入味精調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

尖椒土豆片怎么做好吃

工藝：炒

口味：家常味

時間：<5分鐘

熱量：較低熱量

配料：

烹飪步驟：

1.土豆去皮洗凈，紅椒、辣椒洗凈備用，這種辣椒不是特別辣的那種，炒出來的菜微辣，開胃下飯

2.土豆切薄片，冷水浸泡5分鐘左右，撈出控凈水分。辣椒切塊，紅椒半個切塊

3.炒鍋加入菜籽油，爆香五香粉和蔥花，加入土豆片翻炒

4.加入辣椒和紅椒翻炒

5.淋上少許水翻炒至土豆、青椒熟

6.加入鹽、糖、生抽炒勻調味

7.美味的青椒土豆片出鍋

烹飪小貼士：

喜歡辣的可以都換上辣椒，味道更濃烈一些，不能吃辣就用青椒吧

淋上一點水土豆片不會被炒碎，口感好

土豆片炒尖椒怎么做好吃

尖椒土豆片

食材：土豆2個，尖椒1個，蒜末，干辣椒。

做法

1.土豆去皮切片，洗去表面淀粉瀝干水分，尖椒切塊備用。

2.起鍋熱油爆香蒜末、干辣椒，放入土豆片炒軟放入尖椒炒勻，加少許鹽糖、3勺生抽、2勺醋旺火翻炒均勻即可。

辣椒炒土豆片的做法

青椒炒土豆片

【材料】土豆1個，尖椒1個，八角，生抽，鹽，玉米油，蔥姜

【制作】

1、土豆洗凈后去皮切薄片。

2、切好的土豆片放清水里浸泡幾分鐘。

3、浸泡后的土豆片用清水清洗一下，瀝干水分。

4、尖辣椒洗干凈后去蒂去籽切塊備用。

5、熱鍋放玉米油，要比平時炒菜多放一些，下八角爆香。

6、倒入土豆片翻炒，讓每個土豆片粘滿油，火稍大一些，炒到土豆片微微金黃色。

7、這時候再放入蔥姜翻炒幾下，加入適量生抽和鹽，翻炒均勻。

8、放入準備好的尖辣椒大火翻炒均勻就可以出鍋了。

9、出鍋后可以撒些干紅辣椒也可以起到裝飾作用。

10、美味的尖椒土豆片就做好了。

以上就是尖椒土豆片的家常做法的全部內容，2、做法：（1）土豆去皮洗凈，切片后用涼水浸泡。（2）尖椒洗凈，去籽去蒂切片。（3）起油鍋，油熱后放姜蒜粒炒香后，放入土豆片翻炒。（4）放入胡椒粉、生抽炒勻。（5）土豆片炒至斷生時加入尖椒翻炒。