麻葉的做法？炸麻葉 做法 1、倒入面粉加入糖或鹽,加入黑芝麻,兩個雞蛋,適量水,揉成面團。 2、面團醒發10分鐘。 3、十分鐘之后揉面,多揉一會,分成相等的劑子,按壓搟成薄薄的一層,用刀分成5公分左右的長寬的面片,中間劃兩道,便于炸。 4、那么，麻葉的做法？一起來了解一下吧。
1、主料：高筋面粉100克、玉米油10克、水100克、鹽3克、雞蛋1個、低筋面粉100克。
2、輔料：芝麻16克。
3、將所有材料倒入面包機內，選擇和面按鈕，水最好在面團一邊攪拌的時候一邊加進去。根據面粉吸水情況酌情添加。
4、和成這樣可以粘黏在一起的狀態即可。面團需要和的硬一點，所以切記不能放太多的水。
5、取出面團揉成圓形，放在盆子里蓋上保鮮膜，靜置三十分鐘。
6、三十分鐘后，取出，用搟面杖搟成薄薄的片狀。一定要夠薄，因為越薄的面皮，炸出來的麻葉越脆。
7、將麻葉切成長方形，中間切一刀。
8、然后將麻葉的一頭從中間刀口出，穿出來即可。
9、鍋里的油燒6成熱的時候，轉中火，在將麻葉下鍋。
10、麻葉上色后，即可撈出放在盆子里。稍微涼卻在吃會比較脆。
麻葉的做法如下：
主料：面粉300克、雞蛋1個。
輔料：黑芝麻15克、食用油20克、溫水100克、五香粉適量、食鹽適量。
步驟：
1、面粉中加入雞蛋，黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g，鹽1小勺，調成絮狀。
2、撥成絮狀后，慢慢加水揉勻。
3、揉好的面團要很硬，和搟面一樣，包上保鮮膜，松弛2小時。
4、松弛好的面團再次揉光滑。
5、用搟面杖搟成厚薄為1毫米左右的大薄面片，越薄越好。
6、搟好的薄面皮切成6厘米寬的長條。
7、取一條面皮對折，切成如圖所示的樣子。
8、取兩片疊在一起，從一端提起，穿過中間的劃口。
9、穿過后輕拉，整理好即可，所有面團都做好即成生坯。
10、也可以直接用刀劃開，切成柳葉形或菱形。
11、油六成熱，放入麻葉生坯，中小火炸制。
12、麻葉炸至飄起時，兩面金黃，撈起控油即可。
炸麻葉
做法
1、倒入面粉加入糖或鹽，加入黑芝麻，兩個雞蛋，適量水，揉成面團。
2、面團醒發10分鐘。
3、十分鐘之后揉面，多揉一會，分成相等的劑子，按壓搟成薄薄的一層，用刀分成5公分左右的長寬的面片，中間劃兩道，便于炸。
4、油溫6成熱丟進去炸，炸起來的時候關小火慢慢炸，炸成酥黃顏色撈出即可。
1、主料：小麥面粉(600克)黑芝麻(60克)，輔料：雞蛋(300克)。調料：鹽(12克)豬油（煉制）(100克)花生油(120克)。
2、將黑芝麻淘洗干凈，晾干。
3、將面團放在盆內，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成面團，揉勻揉透，餳發10分鐘左右。
4、將面團放在案板上，撒上黑芝麻，搟成長方形薄片，再切成菱形小塊，做成麻葉生坯。
5、炒鍋內倒入花生油，燒至八成熱時，放入麻葉生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油，即可食用。
麻葉的家常做法如下：
工具／原料：面粉350g、芝麻20g、白糖40g、開水100g、冷水50g、油1000ml。
1、黑芝麻和白糖放入盆中。
2、加入面粉，倒入開水，用筷子攪拌，均勻，在加入冷水，冷水要一點一點的加，面粉的吸水性不同，防止面團太軟。
3、揉成團，靜置松弛20分鐘。
4、用搟面杖搟開成薄片，一定要薄一點，切成寬條，再切菱形。
5、用刀在菱形片上劃幾刀。
6、就像這樣，拿起來。
7、上面的角蔥中間穿過整形即可。
8、鍋里放油，七成熱時放入麻葉。
9、中小火炸制到金黃色撈出即可。
以上就是麻葉的做法的全部內容，1、黑芝麻和白糖放入盆中。2、加入面粉，倒入開水，用筷子攪拌，均勻，在加入冷水，冷水要一點一點的加，面粉的吸水性不同，防止面團太軟。3、揉成團，靜置松弛20分鐘。4、用搟面杖搟開成薄片，一定要薄一點，切成寬條。
