炸蝦片的做法？炸蝦片的做法 主料；蝦片50克。輔料；油適量。1、用料：蝦片50克，油適量。2、鍋燒熱，倒入油，燒至六成熱。3、放入蝦片。4、蝦片完全卷曲起泡。5、撈出，控去多余油分。6、裝入碗中，趁熱食用。7、炸蝦片成品圖。那么，炸蝦片的做法？一起來了解一下吧。
1、原料：木薯淀粉、蝦仁、白胡椒粉、砂糖、黑胡椒碎、亞麻籽油、鹽、料酒。
2、蝦仁取泥腸洗凈。
3、把蝦仁放入容器里加10克料酒和10克清水。
4、用攪拌棒攪打成泥。
5、加入鹽、砂糖、白胡椒粉和亞麻籽油。
6、加入木薯淀粉。
7、攪拌均勻，不要有干粉狀就好。
8、將130克左右的開水倒入面糊中，然后大致攪拌一下。
9、喜好吃辣的可以加點辣椒粉。
10、用攪拌棒攪打均勻即可。
11、蛋卷模雙面預熱一下。
12、舀一勺面糊放中間。
13、立刻合上模具，中小火等1分鐘，翻面一下。可以聽到模具里吱吱喳喳的聲音，而且可以看到模具四周有蒸汽哧哧冒出，所以要鎖好搭扣。
14、脆脆的鮮蝦片最好放在涼架上散熱。
推薦做法：
油炸小蝦片
材料:蝦片干適量 菜籽油半斤
步驟:
1.備好蝦片干
2.鍋燒干水份倒入半斤油左右.
3.油燒熱開始冒煙時放入十來片坯子,用漏勺不時的翻動.
4.待蝦片全部卷起變蓬松即可用漏勺舀起.
5.舀起后翻抖幾下,把蝦片窩里的油抖盡就行了.
6.炸到不到三分之一的量就已經一大碗了呢.
7.各色的蝦片不僅好看,咸香酥脆,放到嘴里,邊咬邊嗡嗡作想,真是即好吃又好玩.
小貼示:
1.不喜歡油炸的也可以用鹽炒,也有朋友說可以直接放微波爐烘炸.
2.吃不完的蝦片要密封好,以免棉掉影響口感.
3.油炸食品屬高熱量應該盡量少吃,如果是腸胃不好者最好不吃.
青紅蝦片干
材料
用料主料：青蝦輔料：青紅辣椒、馬蹄調料：蔥、鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油、高湯
做法
1．將青蝦去殼切成大片，放入器皿中加入鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉拌勻待用；
2．將青紅辣椒切成塊，馬蹄去皮洗凈切成片，蔥洗凈切成段，取一器皿放入高湯、鹽、料酒、水淀粉調成芡汁；
3．坐鍋點火放入油，油熱倒入辣椒、馬蹄、蔥段，煸炒后放入蝦片翻炒均勻，烹入芡汁，待汁濃時即可出鍋。
小訣竅
特點
鮮香味濃。
美味蝦片干
材料
蝦片，玉米粒，吉利粉，芡粉
做法
1.將玉米倒在盤中，加淀粉，白糖，吉士粉拌勻。
鳳尾蝦片的做法詳細介紹 菜系及功效：清真菜 補虛養身食譜 補陽食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味工藝：炸 鳳尾蝦片的制作材料：主料：對蝦1250克
輔料：雞胸脯肉125克,雞蛋清50克,淀粉(玉米)75克,黃瓜50克,番茄25克,香菜10克,面包150克
調料：料酒10克,味精5克,雞油15克,花生油100克,大蔥15克,姜10克,醋5克,鹽10克 教您鳳尾蝦片怎么做，如何做鳳尾蝦片才好吃1. 將大蝦去頭、殼，留尾，從脊背劃開，去腸洗凈，片成片；
2. 蝦片加入鹽、雞蛋清、玉米粉漿好；
3. 黃瓜切成月牙斜片；
4. 西紅柿用開水燙透，去皮、籽切斜片；
5. 面包去皮切成直徑4厘米、厚0.7厘米的圓片10片；
6. 雞里脊去筋，砸成細泥；
7. 雞泥調入精鹽、料酒、味精、玉米粉、雞蛋清拌勻；
8. 將面包片逐個抹平雞泥，中心粘上嫩香菜葉；
9. 將留用的蝦尾插入一端放在盤內上鍋蒸3分鐘取出；
10. 將漿好的蝦片放入溫執油中滑透，瀝凈油；
11. 將蝦片回勺上火，放入黃瓜、西紅柿、蔥米、姜米顛炒；
12. 烹入米醋、料酒、精鹽、味精，注入雞油，裝在盤中；
13. 將鳳尾蝦托入熱油中，炸透呈淺黃色，撈出碼放在蝦片的周圍即成。
主料：蝦片100g。
輔料：適量玉米油或菜籽油。
操作步驟：
1、將準備好的蝦片提前拿出來放入盤子。
2、開火，在鍋里倒入一勺油，不需要很多的油。
3、待油溫升高后倒入蝦片。
4、蝦片炸至膨脹后翻面繼續炸。
5、均勻搖晃油鍋，至所有蝦片全部膨脹。
6、出鍋裝盤，冷卻后即可食用。
蝦片很好吃，但是很容易就胡了或者沒有炸開，主要是油溫，最好多放一些油，炸蝦片不會把油浪費，多放一些油，炸完蝦片油還能用，油在7成熱的時候，你也可以先放一個蝦片試試，蝦片入鍋會迅速膨脹，就行了，看你的鍋大小，一次放入10到15片，準備好漏勺，蝦片膨脹漂浮后，就可以撈出了，不要一個一個往外撈，最好一次撈出，就可以了
以上就是炸蝦片的做法的全部內容，1、將準備好的蝦片提前拿出來放入盤子。2、開火，在鍋里倒入一勺油，不需要很多的油。3、待油溫升高后倒入蝦片。4、蝦片炸至膨脹后翻面繼續炸。5、均勻搖晃油鍋，至所有蝦片全部膨脹。6、出鍋裝盤，冷卻后即可食用。
