紫蘇的做法大全？做法：先將紫蘇用慢火炒香，備用。將豬肉剁碎成末，用適量鹽、糖、胡椒粉、花生油、醬油調味拌勻備用。開爐把粥底煮開，下炒香的紫蘇和調好味的肉末煮開，最后調味上鍋便成。 紫蘇豆腐 材料 有機豆腐一塊，那么，紫蘇的做法大全？一起來了解一下吧。
紫蘇也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，紫蘇主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。你想知道怎么做紫蘇才好吃嗎？下面我給你推薦4款好吃的紫蘇菜肴做法。
好吃的紫蘇菜肴做法1：蜂蜜紫蘇雞翅材料
雞中翅四個，料酒、生抽、姜末、紫蘇、鹽、干辣椒子、十三香、黑胡椒、蜂蜜
做法
1、雞翅洗凈，在雞翅兩面各劃一刀，加入料酒、生抽、姜末、紫蘇、鹽、干辣椒子、十三香、黑胡椒，放在冰箱里腌制一整夜。
2、第二天中午拿出來用蜂蜜涂滿表面，微波爐烤制五分鐘，中間翻面，肉嫩多汁，而且很入味。
好吃的紫蘇菜肴做法2：紫蘇南瓜沙拉材料
南瓜1個，細砂糖2大匙，豌豆嬰少許，松子少許，紫蘇葉30公克，九層塔30公克，洋蔥末50公克，蒜末少許，腰果50公克，胡椒鹽少許，橄欖油100㏄，起司粉20公克
做法
1.將南瓜洗凈，連皮切成2公分立方的小丁，用140℃溫油炸熟(筷子可以穿透的程度)后撈起瀝干，趁熱拌入細砂糖，再放入冰箱冷藏備用。
2.將所有醬料用果菜機打勻成紫蘇醬備用。
3.食用時，將作法1的南瓜與洗凈的豌豆嬰裝盤，加入適量的紫蘇醬混拌均勻，撒上松子即可。
好吃的紫蘇菜肴做法3：鮮蝦青紫蘇春卷材料
中蝦20只
青紫蘇葉10片
春卷皮10張
調味料：
料酒 鹽
做法
1.蝦去殼去沙線后，在腹部用刀劃上幾刀，防止遇熱卷曲，然后加少許料酒和鹽調味，抓一下防止20分鐘。
1、紫蘇排骨
紫蘇50克、排骨300克、大蒜、芫荽、蔥。
做法：鍋里倒入油先爆香大蒜。接著倒入切成絲的紫蘇。把之前腌好的排骨倒入一起翻炒。加少許生抽糖蓋上鍋蓋燜約十分鐘。待汁快收干勾個生粉芡把芫荽蔥撒上即可。
2、紫蘇煎黃瓜
主料：黃瓜500克，鮮紫蘇30克。調配料：大紅椒、蒜茸、生抽、茶生油、鹽、雞粉、高湯。
制法：黃瓜洗凈，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫蘇洗凈切碎，紅椒切小顆粒。將黃瓜片煎至兩面發黃軟嫩，放入蒜茸再放入高湯，調好味，用小火將湯燜干入味，最后放入紫蘇末、紅椒顆粒炒勻即可。
3、軟炸紫蘇葉
材料：紫蘇葉200克，煎炸粉50克。調料：椒鹽、食用油250克。
做法：首先將紫蘇葉洗凈、擦干，放入盤中，煎炸粉用適量水調好。然后往鍋內倒油，將紫蘇葉全部浸入調好的煎炸粉中下油鍋，以文火炸至兩面金黃，撈出放盤中。待全部紫蘇葉炸完后撒上椒鹽即可食用，成香酥脆，帶有紫蘇葉特有的香味。
紫蘇子性味辛溫，具有下氣消痰、潤肺、寬腸的功效。治咳逆、痰喘、氣滯、便秘。氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食。
涼拌紫蘇葉
一、原料：
1.主料：紫蘇嫩葉300 克。
2.調料：精油、味精、醬油、麻油。
二、制法：
將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。按：紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C 有助于強增人體免疫功能，增強人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發表、散寒、理氣的功效。此菜適用于感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人食用能強身健體、澤膚、潤膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。
紫蘇粥
一、原料：
1.主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克。
2.調料：紅糖。
二、制法：
以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用于感冒風寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。
紫蘇飲
一、原料：
1.主料：紫蘇鮮葉3—5 片。
2.調料：白糖。
二、制法：
將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。
按：此飲具有健胃解暑的功效。
紫蘇是一種具有特殊香味的植物，其葉子可以作為蔬菜食用，也可以入藥。紫蘇的吃法很多，以下是一些常見的吃法和功效介紹：
1. 紫蘇飲
紫蘇飲是一種常見的紫蘇吃法，制作方法如下：將紫蘇葉洗凈，切成細絲，加入適量的白糖、蜂蜜和開水，攪拌均勻即可。紫蘇飲具有清熱解毒、潤肺止咳、健胃消食等功效，適合夏季飲用。
2. 紫蘇雞蛋
紫蘇雞蛋是一種營養豐富的吃法，制作方法如下：將紫蘇葉切碎，加入打好的蛋液中，攪拌均勻，放入鍋中煎熟即可。紫蘇雞蛋具有降低膽固醇、增強免疫力、保護大腦等功效，適合學生和上班族食用。
3. 紫蘇咸菜
紫蘇咸菜是一種地道的朝鮮族菜品，制作方法如下：將新鮮的紫蘇葉洗凈，切成細條，加入適量的白糖、鹽、生抽、姜粉、胡椒粉、魚露、香菇粉、香油和辣椒面，攪拌均勻后放置一段時間即可。紫蘇咸菜可以搭配米飯或面條食用，口感獨特，味道鮮美。
4. 紫蘇炒飯
紫蘇炒飯是一種簡單而美味的菜品，制作方法如下：將紫蘇葉切碎，和蛋液一起倒入煮熟的米飯中，加入適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻即可。紫蘇炒飯具有濃郁的香氣和獨特的口感，是一道不可多得的美食。
總之，紫蘇的吃法很多，每一種吃法都有其獨特的香味和功效。在日常生活中，我們可以根據自己的口味和需求，選擇適合自己的紫蘇吃法來調節口味和保健身體
紫蘇籽吃法大全
紫蘇籽粉：
補肝、養肝、護理肝臟、通便降脂、防止乳腺增生。把蘇子籽為高溫烘干磨制成粉，服用時一般15--20g用開水沖服每日2--3次。因是粗纖維潤腸通便效果特好。
紫蘇籽油：
1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，兒童減半，每次2.5-5毫升，每日1-2次。
2、沾面包：將植物油盛入小碟中，拿面包或饅頭沾上油，品嘗初榨油的清香與滑潤。
3、涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調味或增加光澤。
4、烘焙：糕點制作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。
5、自制調和油：將營養油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。
6、每天早上在煉乳或原味酸奶里面加入一湯勺植物油口服，食用方便美味。
紫蘇籽的小菜譜
紫蘇子粥：
所需材料
主料 稻米150克,。輔料 紫蘇子10克。
制作步驟
1. 將紫蘇子、大米分別淘洗干凈后一同放入鋁鍋內，加入適量清水；
2. 用武火燒沸，再用文火煮40分鐘即成。
蘇子湯團主料
紫蘇子300克，糯米粉1000克。調料：白糖、豬油。將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。將糯米粉用沸水和勻，做成一個個粉團，包入餡即成生湯團，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。
以上就是紫蘇的做法大全的全部內容，1、紫蘇排骨 紫蘇50克、排骨300克、大蒜、芫荽、蔥。做法：鍋里倒入油先爆香大蒜。接著倒入切成絲的紫蘇。把之前腌好的排骨倒入一起翻炒。加少許生抽糖蓋上鍋蓋燜約十分鐘。待汁快收干勾個生粉芡把芫荽蔥撒上即可。
