雞湯小米海參粥的做法？1、小米提前20分鐘泡發。2、雞腿冷水下鍋，加入蔥姜料酒燉肉包熬煮雞湯。3、大火燒開后撇去浮沫。4、熬煮20分鐘后，撈出雞腿，料包只留雞湯。5、將小米淘洗干凈，加入雞湯內熬煮30分鐘。6、即食海參洗凈備用。7、那么，雞湯小米海參粥的做法？一起來了解一下吧。
小米活海參的用料
小米50 克海參100 克
雞湯250 毫升鹽適量
小米活海參的做法
步驟1
活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用。
步驟2
小米洗凈，用雞湯煲成粥。
步驟3
將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。
小米海參粥
主料
凍干海刺參
8g
小米
40g
輔料
料酒適量
鹽適量
姜絲適量
胡椒粉適量
香蔥適量
小米海參粥的做法
1
首先將海參放在一個玻璃容器里，用礦泉水泡12小時（這個是凍干海參，所以一泡就好，比較省事）
2
將小米倒在碗里，挑一下看看有沒有沙子
3
然后將小米清洗三次倒在裝有水的鍋里
4
將泡好的海參從冰箱取出
5
清洗干凈然后切小塊，姜切絲備用
6
將海參和姜絲放在碗里放一點胡椒粉
7
再加些料酒腌制一會兒
8
切點香蔥末
9
等到小米粥熬的黏糊了，將腌好的海參放進去
10
煮兩分鐘以后加入一小勺鹽
11
加了鹽以后再煮2分鐘將香蔥末倒進去就好了
12
盛入碗中開吃
海參小米粥的做法
1、海參要先泡發好，關鍵在于海參要選擇質量上乘的
2、泡發海參時，要用純凈水，水沸后下鍋煮35－50分鐘左右，撈出沖涼后放冰水里泡24小時
3、煮小米粥要提前泡半小時，也要水沸后下鍋，這是煮出噴噴的小米粥的第一步。
4、小米入鍋后要隨時攪一下鍋，防止煮糊
5、鍋中放足量水，不可中途加水，文火要煮至半個小時以上
小米淘洗干凈，用清水泡上，水自己適量放就行，蔬菜和海參清洗洗凈，切姜絲和蔥花，滋秋海參切片；湯鍋放入足量的水煮上約5分鐘。
海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海參制作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。海參小米粥營養豐富，容易吸收。
做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調味。
做法
食材準備（海參小米粥）
主料：小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g
做法：
1. 活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用；
2. 小米洗凈，用雞湯煲成粥；
3. 將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。
適合人群
老年人、即將面臨高考的高中生、產婦、大病初愈人群
海參和小米一起熬粥是最好的搭配，因為小米養脾胃海參防腫瘤，特別適合年老體弱的人吃，能增強免疫力，所以海參是可以和小米一起熬粥的。
海參小米粥的做法
準備材料：海參、香蔥、小米、高湯、姜汁、白胡椒粉、鹽
步驟：
1、鍋里高湯燒沸，倒入泡好的小米，大火再煮開，轉文火煮半小時以上。
2、煮好的小米粥，加入海參和姜汁，繼續煮10分鐘。
3、加入鹽、白胡椒粉調味。
4、撒入香蔥出鍋。
5、成品。
以上就是雞湯小米海參粥的做法的全部內容，雞湯250 毫升 鹽適量 小米活海參的做法 步驟1 活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用。步驟2 小米洗凈，用雞湯煲成粥。步驟3 將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。
