天麻蒸肉的做法，天麻相克食物一覽表

美食做法
2024-05-11

天麻蒸肉的做法？天麻蒸肉的做法：所需食材：瘦肉200g、野生天麻60g、水適量枸杞適量、鹽適量。具體步驟：1、天麻泡水一晚，變軟后切片 2、瘦肉切成肉沫，并加一點(diǎn)點(diǎn)鹽 3、高壓鍋內(nèi)加水，放上蒸架，那么，天麻蒸肉的做法？一起來了解一下吧。

天麻相克食物一覽表

蒸肉的家常做法步驟如下：

材料準(zhǔn)備：五花肉1斤、2個(gè)紅薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2個(gè)八角、蔥花、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺豆瓣醬、1勺鹽、半勺糖、1勺五香粉、姜末等。

1、五花肉一斤先清洗干凈，洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要選這種肥瘦相間的，做出來的口感才會(huì)好吃。

2、切好后先裝到碗里，接著開始調(diào)味兒：兩勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺豆瓣醬、一勺鹽、半勺糖、1勺五香粉，再來點(diǎn)姜末。

3、直接上手抓拌均勻后腌制1個(gè)小時(shí)，腌制的期間記得翻動(dòng)。

4、接著準(zhǔn)備一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干凈。然后瀝干水分后倒入鍋里炒，先開大火把水分炒干，然后轉(zhuǎn)小火把米炒香。

5、炒到顏色變成焦黃色后就可以盛出來了，盛出來后直接倒入料理機(jī)里面來，再加一小把干辣椒、一小把花椒和兩個(gè)八角，接著打成粉就可以了。不用特別細(xì)膩，帶點(diǎn)小顆粒感反而更好吃，打好后先倒出來備用。

6、接著準(zhǔn)備兩個(gè)紅薯，去皮后切成大塊兒，切好后先放到水里泡著，避免氧化變黑。

7、五花肉這時(shí)候也腌好了，把剛剛打好的米粉少量多次地倒進(jìn)來拌勻，直到每一塊兒五花肉上都能裹上一層米粉就可以了，像這樣就可以了。

天麻蒸肉可以放什么去腥味呢

我們所熟知的烹飪方法就是煎炒燜煮炸鹵燉，其中的蒸是利用水蒸汽來烹飪食材，能更好的保留食材的味道。下面我給大家分享蒸肉的家常做法，希望你喜歡。

蒸肉的家常做法一：香辣粉蒸肉

粉蒸肉

食材準(zhǔn)備

五花肉，大米，八角，干紅辣椒，料酒，腐乳汁，甜面醬，老抽，味精，白糖，辣醬。

方法步驟

1、將鍋洗凈大火燒熱，直到鍋內(nèi)沒水分為止，調(diào)成中小火，將大米倒入鍋中;

2、炒至大米變成微黃色，加入八角和干紅辣椒繼續(xù)炒香;

3、將炒好的大米自然冷卻后，用攪拌機(jī)打碎;

4、把五花肉切成5毫米厚的大片，放入八角，調(diào)入料酒，腐乳汁，甜面醬，老抽，味精，白糖和辣醬，攪勻后腌制10分鐘;

5、將打好的米粉加入五花肉中，抓勻，使肉片全部沾上米粉;

6、選一個(gè)平盤，將五花肉一片片的攤開碼入盤中;

7、蒸鍋中多倒一些水，大火煮開后調(diào)成中火，放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸80分鐘即可。

蒸肉的家常做法二：東北家常蒸肉

東北家常蒸肉

食材準(zhǔn)備

五花肉、花椒、大料、姜、蔥、蒜、醬油、鹽。

方法步驟

1、將5花肉洗凈放入鍋中加水煮開，撇去浮沫;

2、然后放入蔥段，姜片，花椒，大料，小火熬煮;

3、將肉煮至用筷子戳可以插到肉里就將煮好的肉撈出來放涼;

4、肉切成厚度為6毫米左右的片，擺在大碗里倒入醬油，撒上大量的蒜末;

5、上屜蒸20分鐘后即可食用。

天麻蒸肉蒸多久最好

可以

1、天麻煮雞蛋：天麻煮雞蛋具有一定輔助治療頭暈、頭痛的效果，且制作方法也比較簡單，只需要將天麻放進(jìn)鍋中加水煮上半個(gè)小時(shí)。然后，再將雞蛋打在鍋里，煮熟之后即可食用。

2、天麻蒸雞蛋：天麻蒸雞蛋可對于子宮脫垂等方面起到輔助治療的作用，但制作的方法比較復(fù)雜。首先，需在雞蛋上開一個(gè)比較小的孔，然后將天麻粉從這個(gè)小孔灌進(jìn)到雞蛋里面，再用一張濕的紙粘在小孔上，將小孔朝上放在蒸籠里，蒸熟后即可食用。

3、天麻蒸羊腦：天麻蒸羊腦具有祛風(fēng)開竅、通脈活血的作用，此外，鎮(zhèn)靜和滋補(bǔ)的效果也不錯(cuò)，其制作簡單，只需要將天麻和羊腦隔水蒸熟后即可食用。

4、天麻枸杞豬腦：天麻枸杞豬腦可治療因腦震蕩而導(dǎo)致的后遺癥，如頭暈、頭痛等。這種做法比較簡單，只需要準(zhǔn)備好豬腦、天麻、枸杞，然后將天麻和枸杞用水煎一個(gè)小時(shí)，再把豬腦放進(jìn)里面煮熟即可。

5、天麻甲魚湯：天麻甲魚湯具有很好的平肝潛陽、滋養(yǎng)肝腎、活血散瘀的效果，還可在一定程度上治療高血壓，其制作只需要將天麻與甲魚一起煲湯吃即可。

6、天麻燉鴿子：天麻燉鴿子對于頭昏、頭痛也具有一定的緩解作用，首先把鴿子放進(jìn)鍋中，加水后再放入天麻和枸杞，大火燒開后再用小火燉兩個(gè)小時(shí)即可食用。

天麻作為人們比較熟悉的一種中藥材，常出現(xiàn)在日常的飲食當(dāng)中，在知道了天麻怎么吃最好后，在平時(shí)可以多選擇這些吃法。

新鮮天麻蒸肉的做法

天麻有兩種，有一種天麻是干的天麻，但是還有一種天麻是新鮮的，不同類型的天麻所得到的效果也是不同的，新鮮的天麻可以用來制作出很多美食，而且新鮮的天麻同樣可以當(dāng)成是藥物來治療，新鮮的天麻能夠帶入我們走進(jìn)強(qiáng)健的身體，不過想要得到這個(gè)天麻的作用就必須要知道如何來食用，新鮮天麻該怎樣食用呢?

天麻是“治風(fēng)之良藥”。因?yàn)樗哂墟?zhèn)肝息風(fēng)和定驚的作用，所以用于治療風(fēng)疾上擾的眩暈，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，言語不利等。最近日本更在臨床研究中發(fā)現(xiàn)，天麻對治療老年性癡呆有效，能改善患者口齒不清和面無表情的癥狀。這也許與天麻能改善腦部血液流通有關(guān)。天麻的另一鮮為人知的功能是它的補(bǔ)益功能。新鮮天麻的吃法有以下幾種常見菜譜：

天麻蒸雞蛋

功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。

配方制作：天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉放鍋里隔水蒸。

用法：早晚各食服一次，10天為1個(gè)療程。停服2天再服，連服3個(gè)療程。

天麻、枸杞煮豬腦

功效：對腦震蕩后遺癥所導(dǎo)致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。

配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí)，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。