狗肉做法視頻？一、食材:狗肉750克、生姜 一塊、蒜瓣 一頭、花椒 20粒、八角 5個、干辣椒 五個、醬油 一勺、蔥 5克、鹽 10克、雞精 5克 二、紅燒狗肉的正宗做法 1、將狗肉洗干凈以后剁成塊,然后放到冷水中浸泡加熱,水燒開后焯水2分鐘,這樣可以去除狗肉的腥味。 2、那么，狗肉做法視頻？一起來了解一下吧。
材料主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法
1、我們將狗肉放到清水里面浸泡一天。
2、將大蒜去掉皮，洗干凈了，切成段;將大蒜去皮，拍碎了;將生姜去皮，洗干凈了，然后切成薄片;將辣椒洗干凈了，去蒂，切成段，備用。
3、將狗肉取出來，洗干凈了，控干水，然后切成小方塊，放到鍋里面，倒入適量水沒過肉，燒開了，撈出來，然后再用清水沖洗三次，瀝干水。
4、將油倒入鍋里面燒熱了，將狗肉放入，用大火燒4分鐘，將醬油和料酒放入，等到水干了，就將蔥段、辣椒和清水放入，用溫火進行煨，等到肉爛了之后，就將大蒜末、鹽、味精放入，燒開了，放到碗里面，撒上熟芝麻面就可以食用了。
狗肉的做法如下：
工具/材料：狗肉500g、干辣椒10個、郫縣豆瓣醬50g、大蔥1根、大蒜10瓣、姜1塊、色拉油50ml、香葉10g、黃酒100ml、老抽50ml、豆豉5g、花椒5g、八角5g、盆1個、炒鍋1個、鍋鏟1個。
1、狗肉焯水（冷鍋）后撈出，控干。
2、干辣椒擦干凈，蔥切段，姜切片，大蒜洗凈，香葉，花椒備好。
3、豆瓣醬，豆豉剁碎，備用。
4、熱鍋涼油，煸炒豆瓣醬、豆豉直至炒出紅油。
5、放入干辣椒、花椒、蔥姜蒜，香葉、八角炒出香味。
6、倒入焯好的狗肉，煸炒出肉香。
7、肉炒至表皮微黃時，倒入黃酒，老抽。
8、加開水超過狗肉的位置，加蓋燉2個小時后，開蓋大火收汁即可。
清燉狗肉
沙鍋里放入水，放狗骨頭老姜片，大蔥段，花椒，放幾個酸海椒，滴幾滴醪糟水先燉一會兒，再把狗肉切成小塊倒進砂鍋和狗骨頭一起燉，燉到湯白肉耙就可以了。吃狗肉時要打作料蘸著吃。佐料；新鮮小紅尖椒剁細，姜蒜水，花椒面，蔥花，鹽，味精，怕辣的可放些麻油放在一起就可以吃狗肉喝狗湯了
狗肉煲
原料：狗肉，蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，姜塊，蒜苗，花生油，料酒 ，鹽， 糖，醬油，陳皮，茼蒿，生菜，花生油。
制法：狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鐘后加料酒，鹽，糖，醬油，陳皮燒沸，轉倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時加茼蒿，生菜，花生油即可
做法如下：
材料
主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗凈，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。
4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
方法如下：
1、先將狗肉洗凈，切塊備用。
2、在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒。
3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛。
4、加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
擴展資料：
狗肉（dog meat），又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質密，飽滿。在粵語地區也叫“三六香肉”。狗肉，在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊”。
它在所有的家養動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創舉。
飲食禁忌
1、狗肉不能和鯉魚一起吃：鯉魚氣味甘平，利水下氣。除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營養功能不同，而且因為二者生化反應極為復雜，可能產生不利于人體健康的物質，所以不適合一起吃。
2、狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。
以上就是狗肉做法視頻的全部內容，醬油兩大勺 蠔油兩勺 干鍋狗肉的做法 步驟1 狗肉要洗干凈哦，菜市買回來的皮黑黑的，自己要拿刀刮干凈 步驟2 用開水煮一下，把血水煮掉，這樣可以去騷味 步驟3 開水煮過后用冷水洗干凈。第一遍炒，鍋燒熱，不放油直接放狗肉下去炒干水，起鍋，再把鍋洗干凈。
