五花肉燉豆腐的做法？1.準備好材料，豆腐切厚塊，五花肉也切好 2.把五花肉用料酒腌制一下 3.鍋里放適量的油燒熱后，加入蒜瓣里面爆香 4.接著把五花肉放進去煸炒 5.炒到肉剛剛發白了 6.把肉推到鍋的一邊，把豆腐倒進去煎 7.這個時候把腌五花肉剩下的黃酒倒進去 8.一面煎好了之后，翻一面繼續煎，那么，五花肉燉豆腐的做法？一起來了解一下吧。
五花肉燉豆腐的用料：五花肉、老豆腐、青椒、紅椒、冰糖、味淋、蠔油、老抽、八角、蔥、姜、蒜、鹽、雞精
做法步驟：
1、五花肉洗凈，切1.5厘米見方的長條，焯水后洗下瀝水； 老豆腐洗凈也切小長塊； 辣椒切小塊； 五六個蒜瓣切碎。
2、油鍋小火煎豆腐至幾面金黃，盛出備用。
3、另起油鍋放入蔥白姜片、五花肉塊、味淋蠔油老抽、八角冰糖。
4、煸炒兩三分鐘。
5、加水沒過肉塊，蓋上蓋子，大火燒開后轉小火燒1個小時。
6、放入煎好的豆腐、蒜、一小勺鹽調味，蓋上蓋小火再燒二十分鐘。
7、放入青、紅椒繼續燒五六分鐘。
8、大火收下汁，一點雞精、蔥花即可。
主料
五花肉600g
調料
調和油適量、食鹽適量、凍豆腐200g、老抽適量、冰糖適量、花椒適量、姜適量、料酒適量
紅燒肉燉豆腐步驟1
帶皮五花肉切成一厘米半見方的塊
步驟2
鍋中加水，放入豬肉，淖水五分鐘，水開后撇去浮沫。撈出后沖干凈
步驟3
鍋中加少許油，放入冰糖，炒化
步驟4
放入豬肉，改小火，翻炒
步驟5
炒到肉變色，油被逼出來，這個過程大概要十五分鐘到二十分鐘，要有耐心。如果不想太油膩，可以把炒出來的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鮮醬油，花椒，大料，蔥等調料
步驟6
加入熱水，沒過豬肉。如果中間需要加水，一定要加熱水。大米燒開后改小火燉半個小時
步驟7
放入凍豆腐，鹽，如果水少，再加熱水。再燉半個小時
步驟8
湯汁收到剩少許，即可出鍋了。美味紅燒肉，嘗嘗吧
豆腐燉肉最好吃的方法是：買鹽鹵豆腐炸成豆泡后，將五花肉切塊、焯水撈出。油燒熱炒糖色后把五花肉放進去小火多炒幾分鐘后放調料加入適量溫水，再把豆泡放進去一起燉，慢火燉一個小時就好了，特別好吃。
您好，豆腐打塊煮水去腥，撈出備用，放油，油鍋熱了之后放蔥姜蒜末，放上五花肉煸炒，超卷邊，放蠔油，豆瓣醬，放清水，放豆腐，出鍋放香菜蔥末！
電飯煲豆腐燉肉
“豆腐這樣一鍋燉出來，比肉燉好吃，貼秋膘比牛羊肉都好，省錢省事。《電飯煲豆腐燉肉》，一定要選擇多孔的老豆腐喲，這樣才會入味，切成1厘米長寬厚的小方丁，一鍋燉，豆腐放至湯面上，蓋上蓋子，慢慢煮。注意小技巧：悶著鍋蓋煮，一定要煮到豆腐有點漲大，膨脹，才會入味，才能出鍋，電飯煲這樣燉最適合了，用煮粥功能，悶著燉，豆腐太入味濃郁好吃了。”
用料
主料
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老豆腐500克
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帶骨五花肉700克
輔料
鹽
適量
八角
1個
姜
10克
老抽
10克
電飯煲豆腐燉肉的做法
1.
主料：帶骨豬肉700克、老豆腐500克
輔料：鹽、姜、八角1個、肉蔻1個、桂皮5克、料酒10克、老抽10克
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2.
把豬肉洗凈切成大塊，帶皮帶骨一起比較好
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3.
涼水下鍋煮開以后，撈出來以后洗去血沫，姜切片，老豆腐切塊，稍微厚一些比較好，這樣燉不易碎，也好慢慢燉得入味。
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4.
把炒鍋燒的熱熱的，下豬肥肉，中小火炒出油脂出香味以后
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5.
下豬排骨要翻炒均勻，出香味，最好排骨炒出黃色，這樣燉出來香味濃
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6.
加八角和姜片肉蔻，料酒翻炒一會，出香味
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7.
加鹽和老抽翻炒均勻上色，出醬香味以后，加清水大火燒開，也可以不加，直接倒進電飯煲里
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8.
把炒好的肉湯一起倒進電飯煲里，蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動“煮粥”功能
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9.
等時間還剩10分鐘左右，就可以下老豆腐，加鹽，再次蓋上燉吧
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10.
時間到了以后，可以再繼續燜幾分鐘更入味，撒上香蔥段，嘗嘗味道。
以上就是五花肉燉豆腐的做法的全部內容，1、豆腐切成塊狀，備用。2、鍋中倒入適量的純凈水，煮開之后將豆腐放入鍋中，煮制一下。3、將五花肉切成片，放置一旁備用。4、將鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之后加入適量五花肉，將五花肉炒制變色。5、五花肉炒制變色，將準備好的蔥花和姜片倒入鍋中翻炒均勻。6、在鍋中倒入適量的生抽。
