油炸黃豆的做法？制作過程： 第一步，黃豆準備出需要的量，將黃豆仔細清洗干凈，然后放入在水中泡一泡，冷水浸泡，差不多2-3個小時的時間，將黃豆泡好后；第二步，濾水，將泡好的黃豆中壞豆子以及泡不起來的都撿出不要，黃豆的品質要有保證，待將黃豆處理好后，放在濾網中，充分控干水分，那么，油炸黃豆的做法？一起來了解一下吧。
炸黃豆的做法：
1.黃豆挑去雜質，洗凈后，浸泡半個小時左右撈出瀝干水分備用
2.熱鍋放油，油二三成熱的時候就把瀝干水的黃豆放入，小火炸至酥黃
3.炸好的黃豆撈出控油，撒上鹽。也可以根據自個的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉
酥黃豆的食材和調料：
黃豆一杯
教您酥黃豆的家常做法，如何做酥黃豆才好吃
一、做法一：適合掌握不好火候，怕迸油的新手 一、黃豆浸泡一夜，撈出瀝干水分，放入鍋中，倒冷油沒過黃豆 二、開小火，慢炸約15分鐘左右，鍋里不怎么噼里啪啦了就差不多了 撈出用吸油紙吸下油，撒點鹽，晾涼后更酥脆~
二、做法二：需要一定的經驗，要把握好火候一、黃豆浸泡一夜，撈出瀝干水分二、鍋中下油，燒至五成熱（約100度），下入黃豆炸兩三分鐘（可能動靜會挺大的，不要怕~）三、撈出黃豆晾一會，再次開火將油燒到五成熱，下入黃豆回鍋炸到不會噼里啪啦的即可
家常美食小貼士：
可以用來做擔擔面、酸辣粉的配料~來勺這個確實更正宗好吃 也可以給家里的男同志當小菜當零食~ 晾涼后放干燥地方保存可放2周左右
黃豆炸至金黃更酥脆，具體做法如下：
主料：黃豆300g 輔料：油適量、鹽適量、水適量
步驟：
1、取適量的黃豆放在容器里
2、加適量的水把黃豆浸泡1個小時左右
3、把黃豆泡漲起來
4、把黃豆洗凈瀝干水分
5、鍋里放適量的油燒熱
6、等油熱到六七成的時候放入黃豆炸
7、炸至金黃撈出
8、放適量的鹽，搖拌均勻
9、涼了在吃特別的酥脆
黃豆的蛋白質含量豐富，優質的植物蛋白可以很充分被人體所消化和吸收，黃豆的吃法也很多樣，可以搭配各種食材烹飪，做成黃豆燜豬蹄、黃豆燉排骨等，當然還可以黃豆為主烹飪，醋泡黃豆、黃豆醬、酥炸黃豆等都是不錯的選擇，其中酥炸黃豆完全可以當做小零食，炸好的黃豆個個酥香脆，撒上椒鹽、辣椒粉等，吃著別提多美味了，大人下酒，小孩當零食，比外面買的強多了，下面我便將酥炸黃豆的做法分享給大家，學會后就能自己做。
備用食材： 黃豆250克，食用油適量，食鹽少許；
制作過程： 第一步，黃豆準備出需要的量，將黃豆仔細清洗干凈，然后放入在水中泡一泡，冷水浸泡，差不多2-3個小時的時間，將黃豆泡好后；
第二步，濾水，將泡好的黃豆中壞豆子以及泡不起來的都撿出不要，黃豆的品質要有保證，待將黃豆處理好后，放在濾網中，充分控干水分，當然了如果著急做可以用干紙巾將水分吸干；
第三步，下面便可開始炸黃豆了，在鍋中添上比較多的食用油，油燒至7成熱的時候，將控干水的黃豆放入在鍋中，中小火開始炸黃豆，過程中用勺子攪拌；
第四步，慢慢將黃豆炸至金黃酥脆，我差不多用了8分鐘的時間，炸好的黃豆撈出來，控下油，同時稍微冷卻下，將鍋中的油溫重新加熱；
第五步，放入黃豆復炸一遍，待看到黃豆略微焦黃的時候，撈出，控油，加上食鹽、辣椒粉等拌好就可以吃了。
其實如果想吃口感舒適的豆子，并不需要用太大量的油炸，只要放少量一點油然后翻炒一下就行了，這樣豆子都會香酥蓬松，而且營養健康哦
以上就是油炸黃豆的做法的全部內容，1.準備好黃豆 第二步 2.準備個大點的小盆把黃豆洗凈再浸泡四個小時 第三步 3.泡好的黃豆瀝下水份 第四步 4.最好把黃豆直接倒鍋里干炒一下，把水份炒干 第五步 5.鍋里倒油，以沉沒黃豆的量就可以了。
