糖水雞蛋做法？糖水雞蛋的做法 步驟1 水一碗 步驟2 大火煮開，倒入一勺黃酒 步驟3 雞蛋二個 步驟4 攪拌均勻 步驟5 雞蛋倒入鍋中，煮大約二十秒結塊時用勺子攪拌，防止焦底，轉小火 步驟6 加入一勺半的白糖 步驟7 開中火不斷攪拌，直至砂糖融化。關火，出鍋 步驟8 完成！！！那么，糖水雞蛋做法？一起來了解一下吧。
在水快要開的時候用勺把水攪轉，然后把雞蛋順著鍋邊到下（如果覺得直接下雞蛋不好打，可以先把雞蛋打到小碗里，然后用碗在下）。
1.雞蛋花適量
2. 雞蛋花洗凈備用
3. 鍋里加適量清水，放雞蛋花進去煮
4. 把雞蛋煮熟
5. 等到雞蛋花煮的透明了，把煮好的剝了殼的雞蛋放進去一起煮
6. 加入適量冰糖再煮兩分鐘關火即可
糖水雞蛋不會散的方法如下：
原料
雞蛋1個、白糖適量
1、將雞蛋打到小碗里。
2、鍋里加水，大火煮到出現大量密集的泡泡，這時候水還沒開，改成小火。
3、端起碗貼近水面，把雞蛋從鍋邊滑入鍋內。（要輕輕的）
4、可以看到雞蛋在慢慢定型，比較完整蛋白沒有散掉。
5、煮至定型后，逐漸加大火力，使水處于微開的狀態。（不用蓋鍋蓋）
6、大約煮2分鐘左右，蛋黃表面變干顏色變淺，這時蛋黃是溏心的，已經可以吃了。
7、想要吃實心的，繼續煮2分鐘后關火，蓋上鍋蓋悶3分鐘。
8、白糖放進碗里。
9、將熱湯倒進碗里，把白糖沖化。
10、把荷包蛋撈出，放進碗里就可以了，上桌開吃！
11、糖水荷包蛋成品圖
主料
雞蛋
1個
輔料
細砂糖
適量
清水
適量
步驟
1.在碗中打入一個雞蛋
2.在鍋中倒入適量清水，開火
3.等到鍋中水煮開后，關火
4.將碗中的雞蛋倒入鍋中
5.待雞蛋外圍一圈的蛋清成白色狀態后，開小火，然后將鍋抬起擺動，使熱水能夠碰到雞蛋的中間部分
6.可取勺子將熱水弄到蛋黃部分，等到蛋黃稍微凝固后，就可以出鍋了
7.在碗中加入適量的細砂糖，融化后就可食用了
小貼士
喜歡吃熟蛋黃的朋友，可以延長煮的時間
糖水沖雞蛋 糖水沖雞蛋是一道由白糖、雞蛋、鮮姜等做成的美食。做法 先將雞蛋打入碗中，攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的姜汁，調勻
以上就是糖水雞蛋做法的全部內容，1.在碗中打入一個雞蛋 2.在鍋中倒入適量清水，開火 3.等到鍋中水煮開后，關火 4.將碗中的雞蛋倒入鍋中 5.待雞蛋外圍一圈的蛋清成白色狀態后，開小火，然后將鍋抬起擺動，使熱水能夠碰到雞蛋的中間部分 6.可取勺子將熱水弄到蛋黃部分，等到蛋黃稍微凝固后。
