豌豆排骨湯的做法？豌豆排骨湯 材料 排骨 300 克，豌豆 50 克。調料 鹽 2 克。做法 1 將豌豆洗凈；排骨洗凈，剁成小塊，放 入沸水鍋中焯燙，撈出瀝干。2 凈鍋置火上，放適量清水，放排骨塊燉 至八成熟，放豌豆，煮至豌豆、排骨爛 熟，加鹽調味即可。功效 這道湯含豐富的優質蛋白質、脂肪等， 能補鈣、生肌、那么，豌豆排骨湯的做法？一起來了解一下吧。
可以的，潤肺養腎。
豌豆土豆排骨湯
用料
主料 豬大排400g 土豆 青豆300g調料食鹽適量味精適量料酒適量豌豆
排骨湯的做法
1.排骨剁小段洗凈備用
2.豌豆剝好洗凈備用
3.去砂鍋，放入排骨，用料酒和姜片抓勻，腌制15分鐘
4.放清水大火煮開
5.撇清血沫
6.放入備好的豌豆
7.改小火燉70分鐘，
8、放入土豆再燉十分鐘
9、放鹽和味精
8.一碗美味又營養的豌豆土豆排骨湯就做好了。
豌豆排骨湯
材料：
豬排骨400g，冬瓜500g，姜片適量
作法：
1 姜切塊用刀背拍散。豌豆。
2 排骨過沸水焯過，去浮抹。
3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。
4 加入冬瓜、鹽燉3小時。
注意：
1 排骨、豌豆的比例可調整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。
2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，加入豌豆瓜燉至其透明。
3 不要一開始就加鹽。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
介紹方法：
原料：豌豆，豬頸骨或腔骨一斤左右（事實上什么骨頭都可以，不過我很少選擇凈排，原因是沒有啃骨頭的快感）
配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角（大料）、花椒、鹽、雞精。
做法：
1、 豬骨洗凈，放置鍋中，放入配料，開火煮沸，關火，撈出骨頭。
2、 豌豆，洗凈，切方片。
3、 將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。
4、 小火慢燉，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據口味放鹽。
特點：湯味清淡，營養豐富，骨香肉爛。
豌豆中含有碳水化合物、蛋白質、B族維生素、維生素C以及多種礦物質，營養豐富。 無論是將豌豆煮熟還是將豌豆苗搗爛榨汁飲用，都是新媽媽的優選食品。豌豆中含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助新媽媽保證大便通暢。
豬肝番茄豌豆湯
材料
鮮豬肝150 克，番茄250 克，鮮豌 豆 40 克。 調料 姜片 5 克，鹽、香油、料酒、淀 粉、醬油各適量。
做法
1 鮮豬肝洗凈，切片，用料酒、淀粉、醬 油腌漬；番茄洗凈，去皮，切瓣；鮮豌 豆煮熟，過涼，瀝干。
2 鍋 內倒入清水，大火燒沸后放番茄瓣、 豌豆、姜片煮沸，轉小火煲 10 分鐘，放 入豬肝片煮開，加入適量鹽，淋入香油 即可。
功效 豬肝富含鐵質，有補肝、明目、養血的功效；豌豆可提高機體的抗病能力， 還能促進排便。
豌豆排骨湯
材料
排骨 300 克，豌豆 50 克。
調料
鹽 2 克。
做法
1 將豌豆洗凈；排骨洗凈，剁成小塊，放 入沸水鍋中焯燙，撈出瀝干。
2 凈鍋置火上，放適量清水，放排骨塊燉 至八成熟，放豌豆，煮至豌豆、排骨爛 熟，加鹽調味即可。
功效
這道湯含豐富的優質蛋白質、脂肪等， 能補鈣、生肌、潤腸胃，幫助強健身體。
雞絲豌豆湯
材料
雞胸肉 200 克，豌豆 50 克。
主料
排骨
400克
豌豆
300克
姜片
3克
輔料
鹽
適量
料酒
適量
味精
適量
步驟
1.排骨剁小段洗凈備用
2.豌豆剝好洗凈備用
3.去砂鍋，放入排骨，用料酒和姜片抓勻，腌制15分鐘
4.放清水大火煮開
5.撇清血沫
6.放入備好的豌豆
7.改小火燉80分鐘，放鹽和味精
8.一碗美味又營養的豌豆排骨湯就做好了。
排骨湯相對來說比較簡單，各式排骨湯都做過。豌豆排骨湯的話這么來：干豌豆要提前泡開，隔夜泡最好，不然煮不爛。做湯時，首先排骨得焯水，或者冷水直接下鍋，水開后撇去浮沫。（浮沫是排骨中的血水，不去掉的話湯喝起來略有腥氣，另外成湯后表面的絮狀浮沫也影響觀感。）然后就可以下泡好的豌豆了，燒開后轉中火至少煮20-30分鐘至豌豆軟爛就差不多了。調味只要鹽，也可以加點胡椒粉。整道湯的口味咸鮮可口，味道極佳！
豌豆其實分兩種，一種是吃豆子，一種是豆莢均吃。如果想吃豆子，就選擇豆莢青色的，這樣的豆子會很鮮，而淺色的豆莢，豆子會帶點糯。
吃豌豆，應該在谷雨過后，此時的豌豆，連同豆莢都那么鮮嫩帶甜。用炒肉，更能給肉帶出點鮮甜。不過此時秋季，按季節來說，確實不是吃豌豆的好季節。不過生活在廣州，季節食物總是不按常理出牌。這不，還是能在超市里買到豌豆。
非時令買到的豌豆，顏色上還是差強人意，不夠綠。而作為萬年配角之一的豌豆，也是從來不讓人失望。這次我打算給它做一次主角：奶油豌豆泥。
做豌豆泥有個比較重要的步驟，就是剝豌豆。剝豌豆皮著實是件好玩的事情，一小碗豌豆我能剝半小時。輕輕一捏，豆子與皮分離，一顆豆子分成了兩半。
奶油豌豆泥
材料：
豌豆一碗
濃湯寶1/3塊
淡奶油2勺
做法：
1、在鍋中放入兩碗水，煮沸之后，加入豌豆粒，然后中火煮10分鐘，不需要蓋蓋子；
2、撈起豌豆，剝掉豆皮，這樣的話做出來的口感會更加細膩哦；
3、同時，把1/3塊的濃湯寶加2碗水煮開。
以上就是豌豆排骨湯的做法的全部內容，1 姜切塊用刀背拍散。豌豆。2 排骨過沸水焯過，去浮抹。3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。4 加入冬瓜、鹽燉3小時。注意：1 排骨、豌豆的比例可調整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘。
