白菜包子的做法？1、將酵母放入面粉中待用。2、攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成面團，放溫暖處醒發2小時左右。3、將大白菜清洗干凈放入滾水鍋中焯一下，放在案板上待用。4、將焯好的白菜剁碎并擠干水分，裝入碗中待用。5、將事先準備好的醬肉粒裝入碗中待用。6、將擠干的白菜碎放入醬肉碗中，加入精鹽，那么，白菜包子的做法？一起來了解一下吧。
北方的人素來愛吃面食，山東人自然也是少不了的，山東人比較的豪爽，所以不管是做事，還是吃飯，還是喝酒都是很豪爽的，可能有很多的人都是沒去過山東的，也沒感受過山東的風俗文化，不過山東的白菜我想很多人都是吃過的，畢竟山東膠州的白菜最有名了，山東膠州的白菜，幫嫩還薄，而且味道鮮美無比，還有細纖維，營養很高的。
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既然山東有產白菜的，那白菜自然是山東人常吃的蔬菜之一了，白菜不僅是現在正吃的蔬菜之一，而它的營養價值也是非常的高，白菜中含有大量的粗纖維多吃一些，可以促進腸胃蠕動，而且白菜中也是含有豐富的維生素c，也是有著很好的護膚美容功效，白菜也有抗癌防癌，利水消腫的作用。
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白菜在我們日常生活中也是能經常吃到的一種蔬菜，它的味道微甜爽口，清新是脆嫩，不僅可以和很多種蔬菜搭配在一起，吃法也是有很多的，做成的泡菜也是非常美味，做成的豬肉白菜燉粉條吃著也是讓人非常的過癮，而在山東，白菜大包子在當地也是一道非常有特色的白菜小吃。
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其實在有很多地方也都是會用白菜來包餃子的，但是我們一般知道的白菜包子都是把白菜剁得特別的碎，然后把白菜中的水分擠干，然后和肉餡攪拌在一起，但是山東的白菜包子卻很特別，他們把白菜切成丁，把豬肉也切成大丁粒，然后再配上切成段的粉條，包成皮薄餡兒多的大包子，不得不說山東人真的是很會吃，這樣做出的包子，吃起來過癮又清新。
白菜素餡包子做法：發面、洗白菜、備餡料。調料與餡料混合。揉面團揪劑子，包餡料。二次醒發后蒸八分鐘，關火等二分鐘開鍋。
主料
豬肉餡300克
白菜150克
輔料
料酒適量
雞汁少許
十三香適量
醬油少許
鹽適量
蔥姜適量
玉米油適量
面粉500克
發酵粉適量
步驟1豬肉白菜大包子的做法大全
豬肉餡加料酒，雞汁，十三香、醬油，鹽、蔥姜和好
步驟2豬肉白菜大包子的做法圖解
白菜洗凈控干
步驟3豬肉白菜大包子的家常做法
姜白菜切末倒入肉餡中同時放入玉米油攪拌
步驟4豬肉白菜大包子的簡單做法
餡和好了
步驟5豬肉白菜大包子怎么吃
將500克面粉加入適量牛奶、發酵粉和成面團。發酵1小時左右
步驟6豬肉白菜大包子怎么做
發酵好的面團分成劑子搟皮
步驟7豬肉白菜大包子怎么炒
包餡
步驟8豬肉白菜大包子怎么煮
水響上鍋，蒸至15分鐘左右
步驟9豬肉白菜大包子怎么燉
不錯出鍋了！
步驟10豬肉白菜大包子怎么煸
早餐開始吧！搭配小米粥，豆漿都很好
成品圖
烹飪技巧
包餡餡不要太咸，放入適量的鹽
用料
面粉1000克
溫水600克
酵母10克
糖20克
調餡配料
白菜 半顆
雞蛋3個
蔥1根
鹽適量
老抽1勺
香油1勺
花椒油1勺
食用油適量
白胡椒粉少許
好吃的白菜雞蛋素包子的做法
將大白菜剁碎，撒鹽腌出水分
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大蔥切碎
三顆幾顆加鹽打散
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鍋內加入適量的油，熱油直接倒入打散的雞蛋快速攪拌成小碎塊，晾涼
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然后將腌出水分的白菜瀝干水分，放入蔥 及其他調料攪拌均勻
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聞一聞真香
