酵母油條的做法？1.準備好的材料 2.酵母加入溫水中融化 3.面粉加入鹽、小蘇打 4.再加一個雞蛋 5.倒入融化的酵母水 6.攪拌成面團 7.蓋上保鮮膜醒面20分鐘 8.20分鐘后 9.加入約3-4g的葵花籽油 10.再和成柔軟的面團，再蓋上保鮮膜醒面20分鐘，（如此和面醒面3次，那么，酵母油條的做法？一起來了解一下吧。
用酵母可以做油條。
食材：高筋面粉400克，酵母5克，雞蛋1個，牛奶250克。輔料：食鹽5克，玉米油10克。
1、首先準備好需要的食材，先在面包機里加入高筋粉。
2、接著將除玉米油以外的所有食材放入面包機里，揉成團后加入10克玉米油，繼續揉成偏軟的光滑的面團。
3、面團表面抹上少許玉米油，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
4、發酵好的面團扯開有蜂窩狀，這是發酵好的面團。
5、面板上抹一層油，取出發酵好的面團放在面板上，分成3份整形，把發酵好的面團用手按壓成長方形，厚度大概1厘米左右，不要搟面哦。
6、接著把面切成1-2厘米寬的長條。
7、取兩個長條面片上下疊在一起。
8、用筷子在中間按壓一下。蓋上保鮮膜，醒發10分鐘，讓面起蜂窩，這樣吃起來口感會更加暄軟。
9、鍋內倒入適量玉米油，燒至7成熱時，用手捏住油條胚頭尾兩端，輕輕拉長扭一下放入鍋里。
10、中火炸制，用筷子翻動幾下，炸到兩面金黃即可，撈出炸好的油條，控干油裝盤，酥脆噴香的油條就做好了。
11、瀝一下油即可食用。
油條，東方面點的傳奇
想要品嘗正宗的中國早餐，油條絕對是少不了的。這根金黃酥脆的油炸面棒，可謂是街頭小吃的扛把子，深受老少吃貨的喜愛。今天，我就來揭秘小油條的做法，讓你在家也能做出媲美街邊小攤的美味。
準備好食材，走起！
制作小油條需要以下材料：
中筋面粉 500 克
清水 250 毫升
鹽 5 克
酵母粉 5 克
泡打粉 5 克
食用油 適量
和面發酵，耐心等待
將面粉放入大碗中，加入清水、鹽、酵母粉和泡打粉。
用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團。
蓋上保鮮膜，放入溫暖的地方發酵至兩倍大（約 1 小時）。
揉面整形，打造完美形狀
發酵完成后面團取出，在案板上揉至光滑細膩。
將面團分成小劑子，每個劑子搓成長條。
用兩根筷子夾住長條的中部，兩端向兩側拉伸，形成兩個細長的面條。
將兩根面條疊在一起，中間用筷子壓一下，再用筷子從兩頭向中間卷起來，形成油條的形狀。
油炸定型，金黃酥脆
鍋中倒入食用油，燒至七成熱（筷子插入油中，周圍起小泡即可）。
將油條放入油鍋中，用筷子輕輕翻動，炸至表面金黃酥脆即可撈出控油。
出鍋享受，酥脆美味
趁熱品嘗剛出鍋的小油條，外酥里軟，一口咬下去，酥脆的口感在舌尖迸發，搭配豆漿或粥，真是絕配！
小貼士，助你更上一層樓
面粉要選用中筋面粉，筋度適中，做出的油條口感才好。
材料
高筋面粉、干酵母、黃油、糖、鹽、牛奶
做法
1、干酵母用溫水化開，倒入高筋面粉里，加入適量糖、鹽、牛奶、一塊黃油，揉成光滑的面團，放在酸奶機里發酵。
2、大約兩小時后面粉發到兩三倍大就發好了，取出來加點干面粉揉成不粘手的面團，搟成長方形的薄面皮，用刀切成3cm寬的面皮。
3、平底鍋里多倒些油，燒滾后取一條面皮，拉長扭起來扔下去炸，一邊炸一邊用筷子翻滾，直到兩面金黃就好了。
用泡打粉和安琪酵母可以做油條
油條做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2面粉放盆中。
3先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然后再加食用油繼續揉。
4揉好后發酵一個小時。
5面團發至兩倍大。
6鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。（最好將水分次揉進面里）
7蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發面的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
9刀上也抹油，將大面片切成小條。
10兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
12炸好的油條，好吃軟柔
【主料】
花生油30克精鹽4克面粉300克牛奶180克雞蛋1個
【輔料】
酵母5克
步驟1
準備好材料
步驟2
取一個干凈的大盆，倒入牛奶
步驟3
放入一個雞蛋
步驟4
倒入植物油和鹽
步驟5
放酵母
步驟6
攪拌均勻
步驟7
再放入面粉
步驟8
混合均勻即可，蓋保鮮膜開始發酵
步驟9
溫暖處一個小時左右，明顯看到面團發酵到兩倍大了即可
步驟10
案板上撒面粉，面團揉開成長方形
步驟11
分成適量大小，如圖所示
步驟12
兩塊面片疊起來，如圖
步驟13
筷子沾面粉中間壓一下，如圖
步驟14
蓋保鮮膜放置15分鐘
步驟15
冷鍋熱油，大火燒熱后轉中小火，放油條開始炸。及時翻動油條，注意火候不要煎黑了。哈哈哈哈哈
步驟16
酥脆看的見
步驟17
孔洞也很滿意～
以上就是酵母油條的做法的全部內容，酵母 5克 溫水 180克 鹽 8克 油 15克 輔料 油 適量 步驟 1.面粉稱好放盆中 2.溫水中加糖拌勻 3.加酵母，等待5分鐘 4.面粉盆中加雞蛋一枚，鹽，小蘇打攪拌均勻 5.再加入已化的酵母水，用筷子攪拌均勻 6.攪拌均勻后醒10分鐘 7.醒發10分鐘后加5ml油再次攪拌均勻，蓋薄醒發20分鐘。
