豆角餃子的做法？左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。9.?煮餃子的時候給鍋里放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。那么，豆角餃子的做法？一起來了解一下吧。
豆角餡餃子
用料
餃子粉適量
水一小碗
豬肉餡一塊
豇豆角一把
蔥2根
姜3片
花椒10粒
鹽適量
老抽兩勺
生抽3勺
耗油1勺
雞汁適量
花生油5~6勺
芝麻油適量
豆角餡餃子～香香噠的做法
冷水和面，面和好后用保鮮膜蓋住醒1小時以上，面和的稍微硬一點，做好的餃子好看又勁道
豇豆角焯水2~3分鐘
豇豆角撈出控干水晾涼，切丁，盡量切小一點，容易剁碎
剁碎備用
肉餡，加入生抽，老抽，耗油，雞汁攪拌均勻
加適量水，順時針攪拌上勁
把攪打好的肉餡放入炸好晾涼的花椒油，蔥，姜，攪拌均勻
最后放入剁好的豇豆角，加入適量鹽和芝麻油，攪拌均勻
醒好的面團揉勻
揪成大小均勻的劑子
劑子揉圓
劑子按扁
搟皮，面硬，皮搟的薄一點，包出來的餃子好吃
開包
包好啦
