海大蝦怎么做好吃？海水蝦可以做水煮大海蝦、鹽烤大海蝦、黑椒海鹽煎大海蝦、油燜湛江大海蝦、紅燒海水蝦等，以下是水煮大海蝦的做法：主料：梅花肉300克、娃娃菜200克、黃瓜1條、云耳適量。輔料：生粉20克、蠔油2勺、濃湯寶1個、鹽1勺、那么，海大蝦怎么做好吃？一起來了解一下吧。
海水蝦可以做水煮大海蝦、鹽烤大海蝦、黑椒海鹽煎大海蝦、油燜湛江大海蝦、紅燒海水蝦等，以下是水煮大海蝦的做法：
主料：梅花肉300克、娃娃菜200克、黃瓜1條、云耳適量。
輔料：生粉20克、蠔油2勺、濃湯寶1個、鹽1勺、姜1塊、料酒1勺、蒜3瓣、花椒15克、豆瓣醬1勺、雞蛋清少許、紅辣椒半只。
步驟：
1、把姜和蒜切片，花椒洗一下，辣椒切開。把豬肉切片，再用鹽、雞蛋清、生粉腌15分鐘。
2、把花椒和辣椒放進鍋里，炒到花椒干了。
3、把黃瓜、娃娃菜、云耳洗干凈切好，云耳最好是買濕的哪種，口感好很多。
4、熱好鍋之后，把姜片、蒜塊、豆瓣醬放進鍋里，然后，放進濃湯寶，加入適量的水，兩勺耗油，一勺料酒，煮至沸騰。
5、把娃娃菜、黃瓜、云耳放到湯里。
6、待菜煮熟后，撈起來，放到盤子里。
7、把腌制好的肉放到湯里，煮至熟，一般細火放肉，再開大火至水沸騰，就可以把肉撈起來了。畢竟肉還是煮熟的好。
8、把肉撈起來放到菜的上面，鋪好，然后把鍋里的湯倒入盤里，撒上切碎的花椒、辣椒、蒜末。最后倒上熱油。那就完成了。
開邊蒜蓉蒸海蝦特別好吃，海蝦去除蝦線，開邊備用。鍋內熱油，倒入搗碎的蒜末中，攪拌均勻，把蒜末攤鋪在蝦的上面，入鍋蒸8分鐘，蒸熟后倒掉出的汁，撒上蔥花，倒入熱油，出鍋。
白菜燉大蝦
1選用野生大蝦來做這道菜，湯紅味鮮更好吃。很多養殖蝦，蝦頭出不了這么多紅油，顏色會差些，不過味道也不差。2同樣的方法，可以把白菜換成蘿卜絲，同樣好吃。3這道菜，不要煮太久，火候也不要太大，否則蝦肉會老，倒入的開水不要過多，否則最后湯太多，味道就寡淡了。4粉絲吸收了湯汁的味道，也是其中的亮點哦。原料大蝦4只，白菜300克，粉絲40克輔料姜絲、蒜片各適量，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油少許，色拉油適量。
做法1.大蝦清洗干凈，剪掉蝦須、蝦腳、蝦槍，挑除蝦線。2.將白菜清洗干凈，用手將白菜葉撕成大塊，只用葉子，白菜幫不用）。粉絲提前泡軟。3.鍋中加少許油燒熱，先加1/4茶匙鹽炒勻，下入白菜葉，煸炒一下，出水分，微微塌軟后盛出。4.鍋中再倒入適量油，燒熱后，下入擦干水分的，中火將兩面煎至變色，下入姜絲、蒜片，并用鏟子按壓蝦頭，紅紅的蝦腦流出會使湯汁更紅。5.倒入開水沒過蝦身，燒開后，轉中小火煮2分鐘，倒入白菜葉再煮2分鐘，調入鹽和胡椒粉，放入泡軟的粉絲，再煮2分鐘即可。6.出鍋前點少許香油。
油爆蝦 1.準備食材，主料：蝦250克。輔料：蔥適量，姜適量。蝦剪須洗凈瀝干水分。
2. 油溫7成熱入蝦炸熟
3. 鍋里放蔥姜倒入蝦煸炒。
海蝦是一種吃起來鮮嫩可口的海味產品，營養豐富，含有豐富的蛋白質與碘質，對人們的身體健康很有益處。還有就是海蝦的烹飪也有很多方法，能制成可口的佳肴。接下來，我們為大家簡單說一下海蝦可以這樣做，鮮美可口，保證孩子們天天嚷著要吃，太過癮了。
（1）海蝦焗粉絲
食材：海蝦，粉絲，蠔油，蒜蓉，香蔥
做法：1、海蝦剪去蝦槍蝦須，洗凈，加料酒姜絲腌制十分鐘。
2、粉絲提前兩個小時泡發，剪好
3、鍋里放底油，姜蔥蒜熗鍋后，下海蝦爆炒，再放泡好的粉絲入鍋炒，用筷子來炒
4、加少許水，倒入蠔油，蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘至收汁即可。
（2）米酒海蝦
食材：鮮海蝦，米酒，菜油、蔥姜。
做法：1、將鮮海蝦洗凈，去頭；將蝦放入米酒中，浸泡10分鐘。
2、將菜油放入熱鍋內，燒沸，放入蔥丁爆鍋，
3、然后將蝦倒入鍋內，放精鹽、生姜，連續翻炒至熟即成。
（3）絲瓜海蝦仁
食材：絲瓜，海蝦，蒜末
做法：1、將蝦剝殼去腸泥；絲瓜切滾刀塊；鍋中坐油見熱，倒入蒜末爆香。
2、絲瓜倒入翻炒加鹽至軟，裝起備用。
3、另起油鍋，將蝦仁爆炒，蝦仁變色后加鹽，稍翻炒。
4、倒入絲瓜，加味精翻炒均勻即可。
（4）香熏大海蝦
食材：大海蝦，熏料茶葉，大米，白糖，蔥段，花椒，料酒
做法：1、將海蝦從背部剖開，去除沙線，沖洗干凈，用精鹽、料酒、蔥段、花椒腌15分鐘。
海水蝦的第一種做法是非常簡單的。第一就是把花生油放在鍋里，等著油沸騰了;第二是把事先洗好的大海蝦放在沸騰的油鍋里進行煎炸;第三把食鹽、雞精(味精)適量放入鍋中;第四看著火候出不多成熟的時候(差不多8~10分鐘就可以)撈出來放入盤子里。
在一個小點的碗里放入食醋、醬油、蒜泥、辣椒油、(蔥、姜泥)隨自己口味添加，一起攪拌。最后可以蘸著這個調理好的配料吃海蝦。這個吃法有利于海蝦的合理利用，這樣吃大海蝦一點也不浪費，蝦皮脆脆的，讓人不舍得丟棄，美味無窮啊!
第二個方法就是在鍋里煮海蝦，等煮熟了，就可以扒開皮吃海蝦肉，同樣的可以根據自己的口味添加輔料。
這樣的吃法對于不愛吃油炸美食的MM們，真是一種好的選擇。
第三種就是炸蝦仁。把海蝦扒好皮之后，放入盤子里(稍微大點的盤子，可以攪拌的那種)，在盤子中放入適量面粉，添水攪拌，讓海蝦身附薄薄的一層面粉，在沸騰的油鍋里煎炸，待火候成熟，撈出，依據自己口味，蘸著輔料，即可食用。
以上就是海大蝦怎么做好吃的全部內容，1.海蝦洗凈剪去須，瀝干水分，蔥姜切絲，蒜拍破.，鹽一小勺，料酒一勺將蝦腌20分鐘。2.腌好的蝦去除多余水分，用牙簽從蝦的背部上端朝尾部戳進去，這樣等下炸的時候蝦就不會彎腰了。3.平底鍋放適量油。
