粽子最簡(jiǎn)單的做法？1、將粽葉洗凈,放入鍋中煮軟備用 2、將糯米淘洗干凈,瀝水,拌入紅椒備用 3、將蜜棗裝人碗內(nèi),蒸軟“取出,趁熱去核 4、取三張粽葉,毛面相對(duì),先放入1/3糯米,加蜜棗、紅糖,再放2/3糯米包成三角形粽子,用繩子扎緊。 5、那么，粽子最簡(jiǎn)單的做法？一起來(lái)了解一下吧。
一、紫薯蛋黃粽
【食材】
圓糯米 1000克
咸蛋黃 一包
紫薯 300克
小棗 100克
葡萄干 50克
【制作步驟】
1、準(zhǔn)備好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5個(gè)小時(shí)左右。
2、將咸蛋黃表面裹上紫薯泥。3、粽子葉放入鍋里煮一煮。
4、粽子葉的兩端用剪刀剪掉，包的時(shí)候比較窄的粽子葉需要兩片一起包；將粽子葉從葉尖的一端裹成漏斗形，裝入一部分糯米，加入適量小棗和葡萄干，放入紫薯咸蛋黃球，然后再裝入糯米、小棗、葡萄干。
5、填滿壓緊，然后粽子葉從一端包過(guò)來(lái)，充分包住一個(gè)角。6、另一個(gè)角也包裹好，剩下的粽子葉長(zhǎng)度順著兩個(gè)角纏繞，充分包裹，形成三角形。7、用線纏好；放入高壓鍋里，水沒(méi)過(guò)粽子，煮一個(gè)小時(shí)左右，水開(kāi)后改為中小火煮。也可以用電壓力鍋煮，或者普通鍋煮，普通鍋煮的話建議煮兩個(gè)小時(shí)左右。
【小貼士】
一、買(mǎi)來(lái)的咸蛋黃最好在表面噴灑一點(diǎn)點(diǎn)白酒，然后入烤箱烤一烤再用，殺菌除腥味。
二、紫薯泥是提前將紫薯蒸熟攆成的泥，如果太干的話可以加一點(diǎn)點(diǎn)溫開(kāi)水調(diào)成干濕合適的泥，加入紫薯泥可以綜合咸蛋黃的咸，另外因?yàn)轸兆邮桥疵鬃龅模疵资菍儆谏潜容^快的食物，加入富含膳食纖維的紫薯泥，就能延緩餐后血糖上升的速度，同時(shí)也增加更多的營(yíng)養(yǎng)，這樣吃起來(lái)比單一的糯米粽子要健康很多。
步驟一：準(zhǔn)備材料
包粽子的材料陸唯有很多，但是較基本的材料是糯米和粽葉。另外，還需要準(zhǔn)備肉類(lèi)、豆類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜等各種食材，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇。此外，還需要一些細(xì)繩、剪刀等工具。
步驟二：泡糯米
將糯米放入盆中，加入適量的水，用手揉搓，讓水充分滲透到糯米中。然后，將糯米浸泡在水中，至少需要浸泡4小時(shí)以上，以便糯米充分吸收水分。
步驟三：準(zhǔn)備粽葉
將粽葉洗凈，然后放入鍋中煮沸，煮至粽葉變軟，約需10分鐘左右。然后，將粽葉撈出，用清水沖洗干凈，晾干備用。
步驟四：包粽子
將粽葉展開(kāi)，折成一個(gè)三角形，將兩個(gè)邊角重疊在一起，形成一個(gè)小錐形。然后，將錐形部分用手掰開(kāi)，放入適量的糯米和各種食材，再用手輕輕壓實(shí)。接著，將粽葉包裹住糯米和食材，用細(xì)繩綁緊。較后，用剪刀將多余的粽葉和細(xì)繩剪掉。
步驟五：蒸粽子
將包好的粽子放入蒸鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，用大火蒸煮2-3小時(shí)，直到粽子變軟和熟透。然后，將粽子取出，晾涼后即可食用。
以上就是包粽子的詳細(xì)步驟。包粽子雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是要想包出美味可口的粽子，還需要一定的技寬缺巧和經(jīng)驗(yàn)。希望大家能夠按照上述步驟，包出美味的早巧培粽子，享受傳統(tǒng)文化的美食。
4種簡(jiǎn)單的粽子包法：
一、三角粽子的包法：
1、蘆葦葉清洗干凈，葦葉有正反面，葉筋凹陷的是正面，葉筋凸起的是反面。選3張無(wú)破損的葦葉錯(cuò)開(kāi)正面向上疊在一起，目的是增加寬度。
2、將蘆葦葉頭部剪平齊，彎折葦葉成漏斗狀，但尖頭必須閉合，不能有漏洞，注意葦葉的疊放順序，上面的葦葉在里面，下面的葦葉在外面。
3、先放一點(diǎn)糯米墊底，中間放一顆蜜棗，再填滿糯米，把葦葉尾向左前方折過(guò)去。彎折葦葉包住左邊，到中間再折向右后方，繞過(guò)右邊的角向右前彎折，再繞過(guò)中間的角折回，最后用繩捆扎緊實(shí)。這樣三角粽子就包好了。
二、長(zhǎng)粽子的包法：
1、把糯米清洗干凈，放入盆中添水浸泡6個(gè)小時(shí)，紅豆清洗干凈，浸泡兩個(gè)小時(shí)。糯米和紅豆泡好后撈出，瀝干水分，放入盆中，充分拌勻。
2、粽葉一張蔽亂張清洗干凈，然后放入熱水鍋中煮宏塌檔15分鐘左右，煮好后撈出，放入涼水中備用。
3、取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉，然后把兩片粽葉鋪平，進(jìn)行對(duì)折。把葉子兩端分別向中間折，將粽葉拿起來(lái)打開(kāi)，中間是一個(gè)口袋的形狀，然后往粽葉里裝幾勺米，然后用勺壓緊實(shí)，用邊上的粽葉將糯米包住。
4、取一根繩，把粽子綁緊就可以了。
三、四角粽的包法：
1、糯米泡鹽水5小時(shí)以上，直到能輕松捏碎。
秘?多種好吃粽子做法
