竹筍絲的做法大全圖解？1. 將竹筍去皮，切成細絲備用。2. 鍋中放入適量的植物油，燒熱后加入蔥姜蒜炒香。3. 加入干辣椒炒出辣椒的香味。4. 加入切好的竹筍絲，翻炒幾分鐘。5. 加入適量的鹽、胡椒粉、生抽和少許雞精，繼續翻炒至竹筍絲斷生。6. 出鍋前加入少許香油提香即可。溫馨提示：- 切竹筍絲時，那么，竹筍絲的做法大全圖解？一起來了解一下吧。

拌筍絲怎么拌好吃

1、食材:新鮮綠竹筍300g、香菇50g、芹菜50g、紅辣椒10g、鹽5g、糖3g、味精3g、香油15ml。

2、新鮮竹筍比較老的部分去掉，切絲備用。

3、香菇洗3-4次以后，再用水把它泡軟，泡軟以后把水瀝干，香菇頭去掉，再切絲備用。

4、芹菜切段備用。

5、紅辣椒切絲備用，這道菜的材料就準備好了。

6、起鍋熱油，先放入香菇絲爆香，再放入紅辣椒絲一起翻炒。

7、接著把竹筍絲也放入鍋里，調入鹽、糖少許、味精，再放入幾滴香油，增加它的香氣，火開大，繼續翻炒。

8、最后把芹菜也放入鍋中一起翻炒，等芹菜熟之后就可以準備起鍋裝盤了。

9、這是一道相當快速的炒鮮筍絲。

油炸竹筍的做法

1、主料：竹筍250g。

2、輔料；食用油80g、蔥絲10g、姜絲適量、生抽3g、食鹽2g。

3、打開包裝袋后將筍絲撈出，用清水浸泡十分鐘。

4、姜切絲，蔥花。

5、熱鍋涼油，下入姜絲爆香然后撒入蔥花和筍絲，煸炒至筍絲變色淋入生抽（上色，增加食欲）撒入少許清水，蓋蓋燜約三分鐘，揭開蓋繼續煸炒至筍絲呈金黃色。

6、最后撒入食鹽，翻炒兩下即可出鍋。

筍干是致癌的第一位

1、竹筍炒肉絲

材料：竹筍300克，肉絲100克，黑木耳適量，鹽，味精，大蒜末，麻油。

做法：竹筍剝殼，放在水中燒開三五分鐘去澀，撈出，涼后切去較老的部分，然后將嫩的部分切粗絲。肉絲加入鹽、味精、淀粉、水攪拌均勻。黑木耳浸泡，洗凈，去硬的部分，然后撕成小片。

做法

鍋內入油，油熱爆香大蒜末，加入竹筍絲黑木耳煸炒，加肉絲，加鹽，加水燒開轉小火，燜煮三五分鐘，加味精調味，淋麻油翻勻即成。

2、筍絲炒木耳

原料：熟筍絲100克，黑木耳若干。調料：鹽、香油各少許。

做法：將黑木耳切絲備用。熱油鍋，放入熟筍絲與黑木耳絲一起炒香，再加入鹽及1/2杯水燜煮至熟透后，滴入少許香油即可。

3、清炒竹筍

主料：竹筍250克。調料：大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。

做法：先將鮮竹筍肉250克切絲；然后將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量；燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。

鮮筍絲怎么做好吃又簡單

食材

主料

竹筍絲

300g

豬肉

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

15g

干辣椒

2個

老抽

5g

黃酒

15g

水發黑木耳

適量

青辣椒

適量

步驟

1.買了保鮮的筍絲，打開后用清水沖洗兩遍。

2.豬肉切絲

3.用黃酒、老抽、鹽及適量水淀粉抓拌均勻

4.鍋中放適量油，炒香姜末和辣椒碎

5.放入肉炒至變色

6.加入竹筍絲和木耳

7.翻炒均勻加少量水煮3分鐘左右

8.最后加入青椒絲和鹽

9.翻炒均勻即可出鍋

小貼士

竹筍絲是保鮮的，因不是自己煮的，一定要用水沖洗，最好是沖洗后在浸泡半小時。

竹筍絲怎么炒好吃

1、油鹽醬醋1g、蔥花2g、香菜2g、蒜泥0.5g。

2、方法：把竹筍先在鍋里煮至八分熟。

3、從鍋里撈出，切絲，冷卻。

4、把竹筍絲放入碗中，輔助料放入。

5、油微量；鹽1g；醬3g；醋0.5g。

6、用攪拌器攪拌，均勻后即可。

以上就是竹筍絲的做法大全圖解的全部內容，2、新鮮竹筍比較老的部分去掉，切絲備用。3、香菇洗3-4次以后，再用水把它泡軟，泡軟以后把水瀝干，香菇頭去掉，再切絲備用。4、芹菜切段備用。5、紅辣椒切絲備用，這道菜的材料就準備好了。6、起鍋熱油，先放入香菇絲爆香，再放入紅辣椒絲一起翻炒。7、接著把竹筍絲也放入鍋里，調入鹽、。