簡單美食做法？【推薦一、烤冷面】推薦做法：金針菇，香菜，洋蔥，冷面，雞蛋，火腿腸;菜譜做法：1、所有的配菜先洗干凈，洋蔥切末、金針菇去根、香菜切末;2、鍋內倒油，放入冷面煎制，煎到冷面變軟打上一顆雞蛋，給它攪散。3、那么，簡單美食做法？一起來了解一下吧。
1、番茄炒雞蛋
做法：番茄洗干凈切塊，雞蛋打散。番茄可以根據個人喜歡去皮或者不去都可以，看個人喜好吧。鍋里加油，倒入蛋液，把雞蛋炒熟，裝出備用，我喜歡炒得嫩一些。鍋里重新倒少許油，大火，倒入番茄。把番茄炒到出紅油，有沙沙的感覺，加入砂糖，少許番茄醬。炒出紅油是關鍵，這絕對和沒炒透的味道相差很多。最后倒入雞蛋，再少許鹽炒均勻即可，加了番茄醬的話鹽可以少點。
2、尖椒炒肉絲
做法：瘦肉切絲，加鹽、醬油、少許糖、水淀粉充分抓勻。蒜頭切成蒜蓉，尖椒洗干凈，去籽和根部，切成絲。鍋燒熱，倒入油，放入肉絲，炒至肉絲變色，盛出備用。重新倒少許油，倒入蒜蓉，炒香。倒入尖椒絲，翻炒一會，加入蠔油，炒均勻。如果喜歡軟的可以加點水燜一下。倒入肉絲，再根據個人口味加適量鹽，翻炒均勻即可。
3、紅燒話梅排骨
做法：排骨砍小塊，洗干凈，冷水下鍋焯水備用。鍋里加少許油，放入焯好水的排骨，煎至表面微黃。加入醬油、蠔油、番茄醬翻炒均勻。倒入熱水，放入紅糖、話梅，蓋上蓋子，中火燉煮至湯汁濃稠即可。
簡單易學的味美的十道菜－－懶人菜
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
注意：
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
2、然后大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然后翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
3、三分鐘后即可食用。
四、雞蛋炒西紅柿
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。
1、黑芝麻玉米香飯
材料：玉米、大米、黑芝麻
做法：把大米和玉米粒掏洗干凈放入電飯鍋；加入適量的水，煮成玉米飯；把黑芝麻炒香；把黑芝麻撒在蒸好的玉米飯上。
2、蝦仁豆腐蛋花羹
材料：雞蛋1只、豆腐半塊、蝦仁、骨湯150克、小蔥末少許
做法：將雞蛋打散，豆腐搗碎；將骨湯煮至水沸，加入豆腐、蝦仁以小火煮，適當進行調味，并撒入蛋花；最后點綴小蔥末即可。
3、蔥香牛肉片
材料：牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法：牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
4、紅燒小黃花魚
材料：黃花魚500克、雞蛋一枚、油、鹽、醬糖、姜、蔥、蒜
做法：將小黃花魚洗凈，去頭去鱗去腸子，晾去滴水；打好雞蛋，鍋中倒入油，油熱后用小火，將黃花魚裹上雞蛋放入油鍋炸至變黃備用；另起鍋將魚倒入鍋中放入蒜、糖、醬油、鹽，啤酒和適量水，蓋鍋煮5到8分鐘至快沒水。加蔥起鍋；
5、椒鹽香酥排骨
材料：豬小排600克、蔥2段、姜1塊、干辣椒3個、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒鹽4克、食鹽2克
做法：豬小排洗凈切小段，加入料酒、鹽和姜片抓勻腌30分鐘；鍋入油燒至6成熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝干油備用；鍋留底油，放入蔥花、姜片和干辣椒爆香；放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽，糖翻炒均勻，出鍋前撒入椒鹽即可。
香辣蝦——（營養解饞）
做法：
1.新鮮的大蝦10個左右，先剪去蝦須和蝦腳，再挑除蝦線，加入清水洗凈，放入盆中，加入食鹽，胡椒粉，白糖，料酒各適量，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.準備一個小盆，放入花椒，紅干椒，加入清水浸泡，小蔥幾根切成段放入盆中，再放入適量的白芝麻，幾根香菜，蒜子幾粒切成蒜片，生姜切成姜片備用。
3.炒鍋燒熱倒入食用油，在等待油熱的時間，準備一個小盆，加入玉米淀粉和清水，攪成淀粉糊，放入腌好的大蝦，用手抓拌均勻。
4.油溫五成熱時，下入大蝦，開大火炸至大蝦外殼金黃時，撈出控油，等油溫升高以后復炸20秒，倒出控油。
5.鍋中添入食用油，倒入姜蒜爆香，加入辣椒醬3克，再倒入麻椒和紅干椒，快速翻炒，淋入明油，炒出麻椒和紅干椒的香味，倒入炸好的大蝦。
6.加入食鹽2克，白糖2克，白胡椒粉1克，從鍋邊烹入料酒去腥，改中火快速翻炒，放入小蔥段和白芝麻，簡單翻炒放入香菜段，起鍋裝盤美味即成。
【推薦一、烤冷面】
推薦做法：金針菇，香菜，洋蔥，冷面，雞蛋，火腿腸;
菜譜做法：
1、所有的配菜先洗干凈，洋蔥切末、金針菇去根、香菜切末;
2、鍋內倒油，放入冷面煎制，煎到冷面變軟打上一顆雞蛋，給它攪散。
3、金針菇放入鍋內一起煎一下，等金針菇變軟后加上燒烤架攪拌均勻，把冷面翻一下面，放上金針菇、洋蔥碎、香菜碎，火腿腸對半切開，放上去。
4、最后撒上一些燒烤料，把冷面疊起來，切成小塊就可以吃啦!
【推薦二、油炸火腿腸】
所需食材：火腿腸;
菜譜做法：
1、先調醬汁，往鍋內倒入一點水，加生抽、蠔油和甜面醬調色，加少許五香粉、孜然粉和鹽攪拌均勻，最后淋入少許水淀粉勾芡就可以出鍋了。
2、火腿腸撕掉外衣，用小刀打上花刀，把火腿腸放入油鍋中炸制。
3、炸到火腿腸金黃酥脆，撈出，刷上一層調好的醬汁，撒上一點孜然粉和芝麻就可以吃啦!
【推薦三、臭豆腐】
所需食材：臭豆腐，香菜，大蒜，小蔥;
菜譜做法：
1、大蒜先剁成蒜末，放入鍋內加一小碗水、剁椒醬鹽、生抽和糖調味，淋入水淀粉勾芡，撒上一點小蔥和香菜末。
2、臭豆腐放入油鍋中炸制，炸到臭豆腐外殼兒特別的酥脆，撈出。
3、用筷子壓出一個洞，往里面倒入一些熬好的醬汁，這個爆漿臭豆腐就做好了!
【推薦四、狼牙土豆】
推薦做法：土豆，香菜，小蔥，大蒜;
菜譜做法：
1、土豆削皮，用水沖洗干凈，用浪紋刀切成長條。
以上就是簡單美食做法的全部內容，1、酥肉做法。（1）豬肉切成半指長的條狀，選的肉是五花肉，也可以用里脊肉。（2）用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。（3）加入一個雞蛋，將面粉與淀粉加入肉條中，繼續攪拌至完全均勻。
