蘿卜絲怎么拌好吃？1、把水蘿卜洗凈。 2、把小蔥洗凈。 3、把水蘿卜切絲。 4、把小蔥切段。 5、把切好的小蔥段放到蘿卜絲的上面,攪拌均勻。 6、加入鹽、味精、紅油、醋,攪拌均勻。 7、最后蔥拌蘿卜絲就做好了。那么，蘿卜絲怎么拌好吃？一起來(lái)了解一下吧。

怎樣涼拌蘿卜絲才好吃

涼拌蘿卜絲的做法：

主料：白蘿卜1個(gè)。

輔料：姜1小塊、蒜1顆、蔥1根、醬油10克、辣椒油2茶匙、白糖3克、醋3克、花椒粉2克、食鹽3克。

步驟：

1、將紅蘿卜去皮切絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右。

2、將蔥花、姜、蒜洗凈切末備用。

3、另取一個(gè)小碗將姜末、蒜末、醬油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌勻。

4、將腌好的蘿卜絲用清水洗一遍，擠出多余水分。

5、將事先調(diào)好的醬汁淋上去，撒上蔥花即可。

酸甜爽口脆蘿卜絲的做法

白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，烹飪方法也是多種多樣，可以炒、燉湯、制作成蘿卜干、做泡菜等等。今天我就用白蘿卜給大家分享一道涼拌白蘿卜絲，做法簡(jiǎn)單，清脆爽口，特別的開(kāi)胃下飯，看一下制作方法吧：

【涼拌白蘿卜絲】

預(yù)備食材：白蘿卜、大蒜、小米椒、生抽、鹽、陳醋、香油、小蔥、紅油辣椒、白糖。

詳細(xì)做法步驟如下：

第一步：預(yù)備一個(gè)白蘿卜洗凈，把皮去掉，把白蘿卜先切片，再切成細(xì)絲，想要把絲切得更細(xì)，在切片的時(shí)就要把片切的薄一些。這一步也可以用擦絲板擦成絲。

第二步：往白蘿卜里加兩小勺鹽抓拌，先腌制半個(gè)小時(shí)，把白蘿卜水份腌出來(lái)。拌出來(lái)的白蘿卜口感特脆，并且沒(méi)有苦澀的滋味。

第三步：我們來(lái)預(yù)備一些輔料：兩瓣大蒜切成細(xì)末，再切一些小米椒圈，假如不愛(ài)吃辣的可以不放，洗凈的小蔥切成蔥花，切好放碗里備用。

第四步：蘿卜絲腌好，用手用力抓一抓，把水份充沛抓出來(lái)。然后放入一張潔凈的紗布里包起來(lái)，擠干水份，擠的時(shí)盡可能把水份擠干，擠得越干，拌出來(lái)的蘿卜絲口感越脆。再放到?jīng)鲩_(kāi)水里洗凈，撈出擠干水份，放在一個(gè)大碗里備用。

第五步：來(lái)調(diào)一下味兒，加生抽、陳醋、鹽、白糖提鮮，愛(ài)吃辣可以再來(lái)一勺紅油辣椒，加幾滴芝麻香油增香，用筷子充沛攪拌，裝入盤(pán)中，美味即成。

糖醋蘿卜絲怎么拌好吃

食材：白蘿卜、香菜、鹽適量、雞精適量、香油適量、花椒油適量。

步驟：

1、把白蘿卜切成細(xì)絲，越細(xì)越好，放入冷水中淘洗一下，去其辛辣味；

2、把香菜洗凈切成寸段；

3、把白蘿卜和香菜放在一起加入鹽，雞精，香油，花椒油。拌勻即可食用。

提示：花椒油多放一些有助于提味，如果愛(ài)吃酸辣味的也可以加入適量的醋和辣椒油。

涼拌白蘿卜絲，香脆爽口，營(yíng)養(yǎng)不易流失，做法簡(jiǎn)單，是一道不可多得的美味佳肴。“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用，常吃白蘿卜有益于身心健康，涼拌的做法也使大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以保留。

蘿卜絲怎樣涼拌才好吃

涼拌蘿卜絲又脆又好吃的做法。

用料：白蘿卜一個(gè)（重約400克），韭菜約20克，大蒜2瓣，生抽1小匙，陳醋1大匙，糖1小匙，辣椒粉1小匙，花椒10余顆，鹽適量，芝麻油0.3小匙，油1.5大匙。

做法：

1.白蘿卜洗凈去皮；

2.去皮后的蘿卜切成絲；

3.大蒜去皮切成末，韭菜洗凈切成段；

4.切好的蘿卜絲中放入適量的鹽，拌勻，腌制約10分鐘后將蘿卜絲中多余的水分?jǐn)D出，攥干；

5.再加入白糖，拌勻，再腌制約10分鐘；

6.再次將蘿卜絲中的水分?jǐn)D出攥干（此時(shí)可以嘗一嘗味道，如果太甜可以用涼開(kāi)水洗一洗，如果還有辛辣味則可再用糖腌制一遍）；

7.加入生抽、陳醋；

8.依次放入韭菜、蒜末、辣椒粉；

9.將花椒放入油中，將油燒熱（有白煙冒出），澆在辣椒粉、蒜末、韭菜上，拌勻即可食用。

生腌蘿卜絲的做法大全

拌蘿卜絲，很多人第一步就做錯(cuò)了，教你正確做法，清脆爽口好吃

蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，烹飪方法也是多種多樣， 炒著吃、煮著吃、燉著吃、炸著吃等等，但是最讓我喜歡的還是涼拌蘿卜絲了，冬天里來(lái)一口清脆爽口的涼拌蘿卜絲，清爽解膩，是老一輩最?lèi)?ài)吃的下酒菜 ，這道菜做法很簡(jiǎn)單，里面不放各種的香料， 味道特別好。但是要把這道菜做好做，不能直接拌，應(yīng)該多加一步，這樣蘿卜的口感會(huì)更加脆、更下飯！ 下面我們介紹制作方法。

——【涼拌蘿卜絲】——

【制作材料】：紅皮蘿卜1個(gè)、香菜1棵、大蒜2瓣、白糖3-4勺、生抽1炒勺、香醋半炒勺、香油2勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：蘿卜洗干凈，把根須和頭尾切掉，先切成薄片，然后改刀把蘿卜切成細(xì)絲，蘿卜絲的大小不重要，均勻就好。

【步驟二】：把切好的蘿卜絲放入盆中，放入3-4 勺白糖，然后用手抓拌均勻，腌制20分鐘，把蘿卜的水腌制出來(lái)，用以去除蘿卜的生澀味道。

【步驟三】：腌制蘿卜的時(shí)候準(zhǔn)備調(diào)料，把大蒜拍碎剁成蒜末、香菜清洗干凈切成小段，然后把它們裝盤(pán)備用。

【步驟四】：蘿卜絲腌制好后，把里邊的水倒掉，然后用涼開(kāi)水清洗一下，這樣可以減少甜味，同時(shí)把腌制出來(lái)的生澀水分洗掉，然后撈出來(lái)把水分?jǐn)D干，盡量把水?dāng)D干，水分?jǐn)D干的蘿卜絲才能充分的吸收調(diào)料味道。

以上就是蘿卜絲怎么拌好吃的全部?jī)?nèi)容，1.白蘿卜洗凈去皮；2.去皮后的蘿卜切成絲；3.大蒜去皮切成末，韭菜洗凈切成段；4.切好的蘿卜絲中放入適量的鹽，拌勻，腌制約10分鐘后將蘿卜絲中多余的水分?jǐn)D出，攥干；5.再加入白糖，拌勻。