泰國(guó)香米糕的做法，泰國(guó)香米糕的配方和制作方法

正宗配方
2024-12-28

泰國(guó)香米糕的做法視頻？做法：1.200克香米提前一晚浸泡；2.泡好的香米把水倒掉另加250克清水用豆?jié){機(jī)果汁功能打3遍；3.倒出打好的米漿，加入50克面粉拌勻；4.去3個(gè)蛋清，分3次加入50克糖，打發(fā)至提起打蛋器不流動(dòng)；5.將米漿糊與打好的蛋清混合拌勻；6.6寸磨具抹油上鍋蒸，上汽后15至20分鐘即可。那么，泰國(guó)香米糕的做法視頻？一起來(lái)了解一下吧。

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用料

大米粉250克

牛奶250克

白糖40克

酵母4克

米糕的做法

所有材料加入盆中攪拌均勻。

靜止發(fā)酵一小時(shí)。

盛入硅膠模中,繼續(xù)發(fā)酵20分鐘。

中小火蒸20分鐘后關(guān)火續(xù)5分鐘即可。

取出晾涼,美味！

泰國(guó)香米哪個(gè)牌子好吃些

1、香米泡一天。

2、紅豆煮熟后加紅塘，溶好糖后用勺子將紅豆餡搗爛備用。

3、將鍋里（煮粥的鍋就行）的水燒開(kāi)后加入香米，開(kāi)一開(kāi)就用笊籬把香米撈出（不要把江米煮爛），盡量控凈水。

4、葡萄干（或其它你喜歡的類(lèi)似果干）洗凈待用。

5、取一蒸鍋，用一帶圓邊的器具放上濕屜布鋪好，此時(shí)可以開(kāi)小火。用勺將煮好的香米鋪底抹平，均勻撒上葡萄干，鋪一層豆陷，再放上果干，然后鋪香米，（即：香米+果干+豆餡+果干+香米）如此鋪三層（如果東西多也可以多鋪幾層，每樣料不要鋪太厚），最后一層一定是香米，上面撒上果干后，糕就做好了，將屜布四個(gè)角向上將糕包好，蓋上鍋蓋，再大火蒸半個(gè)小時(shí)。（料太多就適當(dāng)加時(shí)）

6、蒸熟后晾涼就可食用了，如吃不完可切成小塊凍入冰柜，再吃時(shí)蒸透即可，味道不變。

泰國(guó)香米哪個(gè)牌子正宗

江米泡一天;紅豆煮熟后加紅糖，溶好糖后用勺子將紅豆餡搗爛備用;將鍋里(煮粥的鍋就行)的水燒開(kāi)后加入江米，水燒開(kāi)后就用笊籬把江米撈出(不要把江米煮爛)，盡量控凈水;葡萄干(或其它喜歡的類(lèi)似果干)洗凈待用;取一蒸鍋，用一帶圓邊的器具放上濕屜布鋪好，此時(shí)可以開(kāi)小火，用勺將煮好的江米鋪底抹平，均勻撒上葡萄干，鋪一層豆陷，再放上果干，然后鋪江米，如此鋪三層(如果東西多也可以多鋪幾層，每樣料不要鋪太厚)，最后一層一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，將屜布四個(gè)角向上將糕包好，蓋上鍋蓋，再大火蒸半個(gè)小時(shí);蒸熟后晾涼就可食用了。