泡蘿卜的做法？..那么，泡蘿卜的做法？一起來了解一下吧。
以下介紹的是媽媽教的速吃蘿卜的做法，喜歡海帶的朋友，可以腌些海帶。喜歡辣的口味，也可以切些辣椒（自己做過，口碑不錯）
1：材料：白蘿卜一根（海帶） 白砂糖白醋一瓶鹽蒜蓉醬（蒜汁也可以）
2：做法：蘿卜洗凈，切條 或切片，不用去皮。（三厘米左右，大手指般粗）
一個干凈的大碗，不分塑料還是瓷碗還是鐵婉。將切好的蘿卜裝入碗里，再加入較多的鹽（像腌菜一樣）
等十幾分鐘的樣子，碗里就有被鹽泡出來的蘿卜水，這時候?qū)⑺沟簦?br/>加入大量的清水，稀釋蘿卜里的鹽分（注意：不可用手擠掉蘿卜的水分，而是在浸泡十幾分鐘） 反復(fù)加水，倒掉有鹽的水，反復(fù)泡。
直到蘿卜嘗起來沒有鹽的咸味即可準備下一道工序。
接下來，就把白醋倒入裝了蘿卜的碗里，以完全浸泡蘿卜為準，依個人口味添加糖。
再加入，蒜蓉汁（各大超市有售，呵呵）
等半—1個小時即可，中途可以去試吃蘿卜，看是否酸甜合適。有沒有蘿卜的味道。
成品效果如下：蘿卜酸甜適中，脆，可口，沒有蘿卜的生味。
有開胃的功能，可以配稀飯，粥之類的。
關(guān)于海帶，是將海帶切細條，在鍋里氽水。可以和蘿卜一起泡制。想加辣椒的朋友，可以買很辣的辣椒，少加點糖，切細末，直接加入就可以了。
材料
蘿卜條，白醋，糖，白開水
做法
1，將蘿卜切成小條，不要太細，然后用鹽腌上半個小時以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水擠干凈。
2，在腌蘿卜的時候，將白醋，糖和適量的白開水調(diào)勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個晚上就可以食用了。
用料：白蘿卜、白糖、小米椒、干辣椒、 姜、蒜瓣、鹽、香醋，具體步驟如下：?
1、選擇一個新鮮的白蘿卜，不要用紅蘿卜。
2、將白蘿卜洗凈，切條。注意：不去皮，切條比切片脆。
3、在白蘿卜條上撒鹽，用洗過的手，抓掐蘿卜條，靜置半小時，出水后倒掉，沖洗。
4、加入白醋、白糖、食鹽，撒蒜末和辣椒。至少要藏起來4小時，越久越入味。
5、喜歡味道重的，可以在冷藏室多放幾天，更好吃。
注意事項：泡的時候不要把油弄進去了，否則容易壞。
泡蘿卜是一道人人愛吃的家常小菜，口感非常的爽口。它的具體做法有以下幾個步驟：1、清洗干凈蘿卜，白蘿卜與紅蘿卜為佳；2、切成條狀；3、放入食鹽腌制半小時；4、倒出多余水分，注意不要擠壓的太緊，否則會影響口感的；5、調(diào)汁；6、冷藏。
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回答
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白蘿卜
400克
姜
3克
辣椒
2克
鹽
2勺
白糖
2勺
白醋
8勺
1/12 準備白蘿卜一條。
2/12 去皮。
3/12 切成小段，放入食鹽
4/12 腌制半個小時，將腌出來的鹽水倒掉
5/12 放入兩勺白糖。
6/12 一勺食鹽
7/12 八勺白醋。
8/12 放入姜片和辣椒，拌勻。
9/12 放入消過毒的玻璃罐子里
10/12 倒入涼白開。
11/12 蓋上蓋子密封。
12/12 放入冰箱冷藏，2到3天就可以吃了。
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以上就是泡蘿卜的做法的全部內(nèi)容，..。
