肉絲面的做法大全？面條 400克 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 醬油 適量 步驟 1.青椒和肉準(zhǔn)備好 2.青椒切絲備用 3.肉切絲備用 4.蔥姜切好備用 5.鍋里放油，放入蔥和姜絲熗鍋 6.放入切好的肉絲翻炒，加醬油調(diào)色 7.倒入青椒絲 8.放鹽調(diào)味，翻炒，那么，肉絲面的做法大全？一起來了解一下吧。
今天給大家分享一道美食做法，面食這么做超級好吃，叫韭菜肉絲面，真的暖心又暖胃!面條筋道，面湯鮮美
食材：手搟面、韭菜、瘦肉條
制作方法:豬肉切絲加一勺生抽、淀粉和油腌制15分鐘，油熱放肉炒熟盛出，放豆菜肉絲炒熟后放半勺生抽、老抽和蠔油，放入韭菜段炒勻，碗中加適量雞精和老抽，倒入面湯，加入面條肉絲。
食材用料
青椒4分之一
紅椒少許
里脊肉45g
面條2兩
蔥花少許
姜絲少許
玉米淀粉適量
花椒粒5-6顆
醬油適量
鹽適量
料酒少許
高湯少許
大蒜一瓣
青椒肉絲面的做法
1.先把基本材料備齊
2.里脊肉切細(xì)絲，加料酒、淀粉、姜絲、醬油，少許鹽腌制20分鐘
3.油熱加蒜瓣和花椒，炒香
4.倒入肉絲炒香
5.放入青椒和少許的紅椒點綴，翻炒
6.用腌肉的盆接少許清水倒入鍋中，翻炒幾下就可以起鍋。澆頭就做好了。
7.開始燒水煮面
8.把面乘到碗里，加入高湯
9.加入澆頭，淋上蔥花。
10.如果沒有高湯，就放點豬油加面湯和鹽也可以哦
吃一碗暖乎乎的青椒肉絲面吧
?做法
1、腌一下肉絲。料酒1勺 生抽1勺 鹽適花椒面適量 淀粉1勺 油1勺，抓勻腌半個小時。
2、青椒切絲備用。調(diào)一碗料汁，生抽1勺 蠔油1勺 老抽半勺 糖半勺 十三香適量 清水半碗攪拌均勻。
3、油熱把肉絲炒變色盛出來。爆香蔥蒜花椒面，放入青椒絲炒斷生，倒入肉絲和料汁，翻炒均勻，勾芡出鍋。
4、碗底放生抽1勺 蠔油1勺 雞精適量，面煮熟撈出來。放上一大勺青椒肉絲 就可以開吃啦 ?
頂級特色面館肉絲面的做法
主料
豬里脊肉
200g
榨菜頭
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
甜面醬
適量
淀粉
適量
步驟
1.豬里脊肉切薄片后切成肉絲。
2.把切好的豬里脊肉肉絲盛到干凈容器里，撒上少許精鹽，倒入一湯匙料酒，拌勻腌漬30分鐘。
3.榨菜頭浸泡洗凈。
4.把榨菜頭切細(xì)絲，備用。
5.大蔥切蔥花。
6.鍋里倒入植物油，油熱后放蔥花爆香。
7.調(diào)入1/2湯匙甜面醬，炒勻。
8.倒入里脊肉絲，劃散。
9.豬里脊肉絲炒至變色后，倒入足夠清水。
10.大火煮開后改小火煮10分鐘，調(diào)入適量精鹽。
11.倒入切好的榨菜絲。
12.大火煮開后，勾薄芡。
13.把煮好的榨菜肉絲連湯汁一起澆在煮好的面條上即可
主料
豬肉
100克
青椒
300克
面條
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
步驟
1.青椒和肉準(zhǔn)備好
2.青椒切絲備用
3.肉切絲備用
4.蔥姜切好備用
5.鍋里放油，放入蔥和姜絲熗鍋
6.放入切好的肉絲翻炒，加醬油調(diào)色
7.倒入青椒絲
8.放鹽調(diào)味，翻炒，炒熟出鍋即可
9.青椒肉絲菜炒好了
10.鍋里放水，開始煮面條
11.把煮好的面條撈到碗里，放上菜，一拌就可以吃了
以上就是肉絲面的做法大全的全部內(nèi)容，7.韭菜切小段，放在一個干凈的碗里，然后加入一小勺鹽，一小勺豬油，一大勺生抽 8.鍋燒熱，放適量花生油，然后放入肉絲滑炒至熟 9.肉絲炒到變色以后加入茭白 10.湯鍋準(zhǔn)備一大鍋水，燒開 11.用燒開的沸水澆到韭菜上，成為一碗調(diào)味的湯 12.往湯鍋里放入炒好的肉絲和茭白 13.放入面條大火煮熟。
