湯飯怎么做好吃？豬雜湯飯的做法步驟 1. 其實，配料不絕對，比如，可以用其它青菜如生菜來代替枸杞葉，豬雜是個統稱，可以是豬肝、豬心、豬粉腸等等，草菇的配料目的是為了湯更鮮美，中和青菜的味道。下面就以我的配料為例。那么，湯飯怎么做好吃？一起來了解一下吧。
主料
雞蛋2個剩飯100g
輔料
油適量鹽適量
步驟
1.碗里打入2個雞蛋拌勻。
2.這是剩的飯。
3.熱鍋下油。
4.打入雞蛋。
5.把雞蛋弄成蛋碎。
6.倒入剩飯翻炒。
7.倒入清水。
8.知道燒開，加入適量的鹽就可以了。
湯飯的主料
剩飯一碗火腿一根
雞蛋一個小白菜3-4顆
番茄一個
輔料
小蔥一根泡蘿卜丁少許
老少皆宜、簡單又好吃的湯飯的做法步驟
1. 準備好食材
2. 番茄過開水去皮切丁，小白菜梗和葉分開切碎，火腿切丁雞蛋攪勻，小蔥切成末即可。
3. 小鍋里放剩飯和水（水量淹沒過米飯即可），先煮一會可以軟化米飯。
4. 另一炒鍋放少許油，翻炒番茄至出汁。
5. 放入大半碗水燒開，打入雞蛋（均勻的澆上去，不要立即攪動）
6. 待雞蛋熟后便倒入小鍋的米飯上，與米飯攪拌均勻。
7. 放入火腿和小白菜梗攪勻，根據個人口味加入食鹽。（還可根據喜好加入其他調味料或牛肉醬等，建議不要放醬油和醋）我這里加了一勺飯掃光。
8. 最后放入小白菜葉和蘿卜丁，翻動半分鐘攪拌均勻即可關火。
9. 撒上蔥末出鍋即可。
主料
豬粉腸
200克
豬肝
80克
瘦肉
100克
輔料
生菜
2棵
鹽
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
大米
2量杯
步驟
1.大米洗凈，鍋下水和米，煮熟。
2.豬粉腸洗凈，切小段，豬肝提前用清水浸泡出血水，切塊，瘦肉切塊，生菜洗凈，切小。
3.鍋里加適量水，先下豬粉腸煮熟。
4.再加入切好的瘦肉跟豬肝，大火煮開。
5.然后加入生菜，煮熟。
6.最后調入適量的鹽 雞精 胡椒粉，攪拌均勻即可。
7.煮好的豬雜湯用大碗裝起，盛一碗煮好的飯，這樣豬雜湯飯就做好了。
小貼士
豬粉腸比較難熟，所以要先下到水里煮熟，然后才能加入豬肝跟瘦肉。
前言
又一次挑戰新疆美食，還算成功，看似很復雜的的東西，只要用心，也可以做的很好，學做家常菜要進入尾聲了，我依然要堅持。
材料
主料：面粉200g；
輔料：牛肉100g、土豆1個、西紅柿1個、色拉油適量、鹽適量、青菜50g、大蒜2瓣、干辣椒絲適量、生姜4片、香醋1茶勺
新疆湯飯
1
面粉里加少許鹽拌均勻。
2
分次加水，和成絮狀。
3
揉成光滑的面團，用濕紗布蓋上醒20分鐘。
4
20分鐘后，再次揉面團，面板上抹少許色拉油，用搟面杖將面團搟成1cm左右的長方形，上面再均勻抹上色拉油，用保鮮膜蓋著醒30分鐘。
5
將土豆，西紅柿切丁，青菜洗凈備用。
6
將牛肉切丁備用。
7
將蒜瓣切片，生姜切片，辣椒絲備用。
8
熱鍋涼油，油熱7成，下入蒜片、姜片和辣椒絲爆香。
9
下入牛肉丁翻炒均勻。
10
加入土豆丁翻炒均勻。
11
加入西紅柿丁翻炒出水分。
12
加水大火燒開轉小火。
13
將醒好的面皮切成寬條狀。
14
用手指在上面一下一下的壓，將厚面片壓薄。
15
兩手捏住面片的兩端，輕輕一拉，面片就變成薄長的，然后將拉長的面條掛在左手腕，一頭用左手拇指捏住，右手拇指迅速將左手留的一點頭揪下來丟入面湯中。
16
等所以的面條揪成面片，用勺子攪一下。
17
下入青菜大火燒開。
食材明細
河粉200g
骨頭湯400g
生抽15ml
生菜1棵
豬粉腸150g
鹽7g
香菜1棵
豬肝50g
豬肉腸50g
香芹1根
香蔥1棵
咸鮮口味
煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
豬雜湯粉的做法步驟
1
排骨洗凈焯水，另放高壓鍋，加清水，鹽，生抽，壓制15分鐘，遂成簡單骨頭湯，如果有空還是用瓦罐煲，湯會更濃白
2
粉腸洗凈放開水鍋略煮去味
3
撈出粉腸和排骨一起壓制15分鐘
4
豬肝切薄片，開水燙熟撈出備用
5
壓制好的粉腸撈出切小段
6
豬肉腸切片備用
7
鍋內燒開水，下河粉燙軟
8
燙一下洗好的生菜
9
將燙好的河粉，生菜撈入碗中，放入切好的香蔥末，香菜末
10
鍋內放油燒熱，下香芹碎略炒，加入排骨湯
11
將粉腸，豬肝，豬肉腸都放入鍋中煮開，嘗一下味道，湯要比平時咸一點
12
將煮好的湯澆在河粉上即可
以上就是湯飯怎么做好吃的全部內容，1.先做耙豌豆 白豌豆洗凈泡上幾個小時 到水分吸足，出現我們常見的豌豆的紋理 關于鍋 因為新買了琺瑯鑄鐵鍋，決定一步到位試一下 用普通鍋的同學，可以在下面炒的步驟用炒鍋 之后挪入湯鍋，或者不挪。
