千層酥餅做法？紅糖 20g 酵母 5g 油 適量 千層糖酥餅的做法 將三分之二面粉放在盆里，添加酵母和兩克左右白糖（我買的小麥粉，所以面的顏色發黑）加水攪拌均勻，蓋上蓋子靜置2小時，等待發酵。做油酥，在碗中倒入適量油，那么，千層酥餅做法？一起來了解一下吧。
用料
面粉適量
白糖20g
紅糖20g
酵母5g
油適量
千層糖酥餅的做法
將三分之二面粉放在盆里，添加酵母和兩克左右白糖（我買的小麥粉，所以面的顏色發黑）
加水攪拌均勻，蓋上蓋子靜置2小時，等待發酵。
做油酥，在碗中倒入適量油，將剩余面粉與白糖、紅糖混合，用搟面棒搟開（不能有硬糖塊，這步很重要，以至于我都忘記拍照了。）放進油里攪拌均勻。
面團發到這種程度就好了
面團揉勻，搟開呈厚餅狀，將油酥全部倒在面餅上（我用的是老家特產的麻油，所以油酥的顏色偏黃）
包好壓平，用搟面杖搟開，盡量薄一點
折三折呈長方形
再將長方形折三折
再次搟開，卷成長條
揪開劑子，大小隨意
捏住兩頭微微向下揉成圓形（千萬不能把劑子豎著揉，那樣就不會自然分層了）
餅鐺刷油預熱，搟開劑子，開始烙餅了
成品
用料
面粉適量
白糖20g
紅糖20g
酵母5g
油適量
千層糖酥餅的做法
將三分之二面粉放在盆里，添加酵母和兩克左右白糖（我買的小麥粉，所以面的顏色發黑）
加水攪拌均勻，蓋上蓋子靜置2小時，等待發酵。
做油酥，在碗中倒入適量油，將剩余面粉與白糖、紅糖混合，用搟面棒搟開（不能有硬糖塊，這步很重要，以至于我都忘記拍照了。）放進油里攪拌均勻。
面團發到這種程度就好了
面團揉勻，搟開呈厚餅狀，將油酥全部倒在面餅上（我用的是老家特產的麻油，所以油酥的顏色偏黃）
包好壓平，用搟面杖搟開，盡量薄一點
折三折呈長方形
再將長方形折三折
再次搟開，卷成長條
揪開劑子，大小隨意
捏住兩頭微微向下揉成圓形（千萬不能把劑子豎著揉，那樣就不會自然分層了）
餅鐺刷油預熱，搟開劑子，開始烙餅了
成品
食材：
手抓餅，草莓，奶油，白糖
步驟：
1、手抓餅切去四邊，分成四份，兩塊去掉中間的部分，疊起來
2、送入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘
3、150克淡奶油加15克白糖打發至硬性
4、烤好的酥餅，一層酥餅，一層奶油疊起來，最后擠一圈奶油，放上草莓即可
千層油酥餅的做法步驟
1
把面粉和溫水混合之后揉成面團，醒至半小時
2
把制作油酥的材料面粉食用油鹽和蔥花混合攪拌均勻
3
案板上抹油
4
把醒發好的面團分成一個個面劑子
5
按扁
6
搟成薄薄的面片
7
摸上油酥，并劃上一道口，如圖
8
然后順著口慢慢卷起來
9
卷成三角形，如圖這樣
10
按扁，從上到下按扁
11
然后用搟面杖搟成餅行
12
不粘鍋放入一點油，然后小火慢慢烙，烙好了一面翻面，煎制兩面金黃就可以了！
1、食材：小麥面粉200克，油適量，鹽適量，小蔥1棵，花生碎40g，豆渣20g，溫水170ml。
2、將面粉放入和面機內，緩緩地加入溫水，等到面粉和成團，滴上點油，繼續和光潔，放置一邊醒30分鐘。
3、醒面時，我們調油酥餡料。這是餡料需要的材料：炒制的豆渣、花生碎、小蔥、鹽和油，注花生碎是將花生炒香，碾碎。
4、將豆渣、花生碎、小蔥、鹽和油混合均備用。
5、將醒好的面團從和面機中取出，在案上再次和光。
6、將面團搟成大片，抹均餡料，劃四份。
7、將每一份折疊起來，再將這四份疊在一起，搟開。
8、電餅鐺上下火加熱，并刷上一點油。
9、將餅坯放入鍋中，在鍋四周稍微點點水，蓋鍋，中火大約7分鐘。翻面煎另一面，取出切成小塊上桌即可。
以上就是千層酥餅做法的全部內容，1、食材：小麥面粉200克，油適量，鹽適量，小蔥1棵，花生碎40g，豆渣20g，溫水170ml。2、將面粉放入和面機內，緩緩地加入溫水，等到面粉和成團，滴上點油，繼續和光潔，放置一邊醒30分鐘。3、醒面時，我們調油酥餡料。
