土豆炒面的家常做法?那么,土豆炒面的家常做法?一起來了解一下吧。
用料
土豆 一個
青椒 兩個
面條 一把
生抽 少許
蒜瓣 一兩瓣
姜 少許
青椒土豆絲炒面的做法
坐鍋煮水燒開,水里放一點點食鹽,下面條煮至八分熟。
面條撈出,過冷水,瀝干備用。
煮面條的同時將青椒土豆洗凈切絲,姜切絲,蒜瓣切碎。
鍋里放少許油,姜、蒜爆香,下土豆絲青椒絲煸炒,加少許鹽和生抽。
土豆絲青椒絲炒熟后盛出,用鍋內余油(若無余油則加少許油)炒八分熟的面條,加生抽,將青椒土豆絲加入,喜歡辣的可以加老干媽辣椒醬,翻炒均勻,盛盤。
開飯!

炒面皮的做法步驟
1
土豆切絲清水洗凈,豆芽去根洗凈。
2
面筋和面皮是買的現成的。
3
起油鍋放自然爆香加蒜末,放入土豆和豆芽翻炒加醬油,放點清水。因為面皮和面筋比較吸水。
4
完成啦,用鹽和清水將麻醬調勻,辣椒油是用鹽,十三香和辣椒面調勻熱油炸的。以個人口味調入炒好的面皮里即可。

用料
面皮250g
土豆2個
蒜末適量
蔥花適量
生抽2湯匙
醋1/2湯匙
鹽適量
雞精適量
蠔油適量
土豆絲炒面皮的做法
面皮用水浸泡軟透,大約20~30分鐘,瀝干水備用
土豆削皮擦絲,用清水投凈淀粉瀝干水分備用
蔥切片,蒜切末,備用
過入油,熱后放入蔥片爆香,
放入土豆絲翻炒
倒入2湯匙生抽,1/2湯匙,蠔油適量,鹽適量翻炒均勻
放如面皮,加入適量水繼續翻炒
放入蒜末和雞精翻炒均勻即可
出鍋乘盤
原料 酸菜 面皮 姜絲 鹽步驟/方法 酸菜瀝水沖洗。超市里在一個超大缸子買的,每次都是售貨員用勺子一勺一勺的賣,擔心有些雜質所以仔細沖洗干凈。擠干水然后切碎。
姜絲放入油鍋中煎香。
倒入切碎的酸菜炒。
面皮,放在冰箱一夜后有點變干,能買了立刻做最好。剛做出來的面皮是柔軟有彈性,還散發出面的味道。
把炒好的酸菜扒拉一邊,倒入面皮,因為有點干可以灑少許水,一定不能多。
炒好的酸菜附著在面皮上,吃的時候完全融合在一起的。 我建議用不粘鍋做,因為面皮比較容易粘,除非用很多的油,但是為了健康少油為好,慢慢的煎,還能讓面皮變得脆脆的哦

熱后放入蔥片爆香,
放入土豆絲翻炒
倒入2湯匙生抽;2湯匙,1/用料
面皮250g
土豆2個
蒜末適量
蔥花適量
生抽2湯匙
醋1/2湯匙
鹽適量
雞精適量
蠔油適量
土豆絲炒面皮的做法
面皮用水浸泡軟透,大約20~30分鐘,瀝干水備用
土豆削皮擦絲,用清水投凈淀粉瀝干水分備用
蔥切片,蒜切末,備用
過入油
以上就是土豆炒面的家常做法的全部內容,..。