蒜蓉大蝦怎么做好吃？準備適量大蒜，拍扁切成沫，大蒜可以適量的多一點，切好后放入盤中。把蒜蓉分成兩份，適量的小蔥切蔥花，切好后放入盤中。大蝦腌好了。挑出蔥姜，2.鍋燒熱，加適量的油。加入少許的豬油，那么，蒜蓉大蝦怎么做好吃？一起來了解一下吧。

香辣爆炒大蝦的做法

家庭蒜蓉大蝦的簡單做法如下：

主料：基圍蝦。

輔料：生抽、耗油、蔥、蒜、小米辣、食用油、鹽。

：鍋、盤子、刀具。

1、基圍蝦去蝦線，洗干凈，蔥切段，小米辣切片，蒜頭切碎。

2、熱鍋下油，倒入基圍蝦翻炒。

3、炒熟盛出放一邊，另起鍋燒油。

4、倒入蒜蓉和小米辣，翻炒爆香。

5、倒入前面炒好的基圍蝦，加入適量生抽、蠔油，快速翻炒。

6、加入蔥段，翻炒一下。

7、出鍋。

油燜大蝦的正確做法

【蒜蓉大蝦】

【基本食材】大蝦，姜片，小蔥，料酒，大蒜，豬油，生抽，蠔油，食用鹽，白糖，水淀粉

【制作步驟】

1.我們先把蝦處理一下，用剪刀剪去蝦腳。剪去蝦槍，再取出內臟，然后取出蝦線。

這樣處理非常輕松快速，不到五分鐘就全部處理好了，處理好的大蝦放入碗中。加入清水。清洗干凈，多清洗幾遍。洗好撈出控干水分。

洗干凈的大蝦，從尾部片開，這樣更加肉又好吃，這樣就可以了。處理好的大蝦放入碗中。把大蝦腌制一下，放入姜片，蔥結，少量的料酒去腥，擠出蔥姜汁。抓勻。抓勻后放在一旁腌制五分鐘讓大蝦更入味。

準備適量大蒜，拍扁切成沫，大蒜可以適量的多一點，切好后放入盤中。把蒜蓉分成兩份，

適量的小蔥切蔥花，切好后放入盤中。

大蝦腌好了。挑出蔥姜，

2.鍋燒熱，加適量的油。加入少許的豬油，用混合油做出來大蝦更香更好吃，油熱后，放入大蝦。攤平，把大蝦煎一下，煎出蝦油，這樣吃起來更香，輕輕的晃動鍋，讓大蝦受熱均勻，一面煎好，翻個面，把大蝦煎至2面金黃，盛出裝盤。

3.利用煎大蝦的油，放了一半的蒜沫，把蒜沫炒干水分，炒出香味。炒至表皮金黃，這樣吃起來更香。炒香后，加入適量的生抽，少有的蠔油炒出香味。炒香后放入大蝦 翻炒幾下。加入適量的清水。

開背蒜蓉大蝦做法

【蒜蓉大蝦】

1.把蝦清洗好后，剪去蝦腳，蝦須，蝦槍，挑去蝦線，用刀從蝦的腰身劃開，只留尾部相連，然后挑去蝦包，用水輕輕沖洗一下。

2.然后把蝦逐一擺入盤中盤。

3.取大蒜兩大把，不要拍，直接用刀切成小顆粒，把切好的蒜末分成兩盤。

青椒紅椒各半個，切成碎末，小香蔥切成蔥花，放置在一起備用。

4.我們取其中的一盆蒜末，用清水沖洗一下，控干水分。起鍋燒油，把油燒到5層熱，倒入沖過水的蒜末，開小火，慢慢炸到金黃色后撈出，和沒有炸過的蒜末攪拌在一起。

5.我們把金銀混合的蒜末中，加入料酒，食鹽，生抽，白糖，植物油，攪拌均勻。

然后，倒在盤里，蓋住蝦身。把蝦放入鍋內蒸5分鐘即可。

最后撒上蔥花、青椒，鍋內燒油，油燒到冒煙，把熱油均勻的淋在蒜末上，激發出香味，這道蒜蓉大蝦就完工了。

蒜蓉開邊蝦怎樣做

1、蝦洗凈，將它處理一下，然后把他的蝦線去一下，給他從背部劃開，將它全部碼好擺在盤子上、蔥，姜都切細絲備用。

2、鍋內放入油，將蒜蓉放在油中，然后再把耗油，醬油，雞精，鹽醋等一起倒入鍋中爆炒出香。

3、然后將炒好的蒜蓉，放在蝦上面。再放到鍋里面蒸30分鐘左右。美味的蒜蓉大蝦就做好了。

蒜蓉大蝦家庭做法

1.將處理好的蝦，用刀剁幾下，倒入料酒腌制。

2.碗里放入醬油、砂糖、食鹽、耗油，調成醬汁。

3.把大蒜炒香，加入醬汁，加清水煮開。把泡好的粉絲鋪在盤子上，擺上蝦，倒上調好的醬汁，上鍋蒸至5分鐘，出鍋后撒上蔥花，鍋里熱油，澆在上面即可。

以上就是蒜蓉大蝦怎么做好吃的全部內容，第1步、今天買的蝦新鮮又大個處理好蝦須，開背。第2步、蒜蓉打碎了。第3步、切姜絲。第4步、準備蔥花。第5步、油熱下鍋煎蝦，放蒜蓉煸炒，放入蠔油，一點生抽，加水燜大蝦至水干。第6步、放入蔥花起鍋裝盤。