金針菇有哪些做法？金針菇的5種家常吃法有：涼拌金針菇、蒜蓉金針菇、魚香金針菇 、西紅柿炒金針菇、素炒金針菇等。一、涼拌金針菇做法 材料準備：金針菇1捆、黃瓜半根、甜椒1個、香菜1棵、大蒜3—4瓣、白芝麻1勺、辣椒面1勺、鹽1勺、那么，金針菇有哪些做法？一起來了解一下吧。
涼拌菜金針菇
做法一：
原料：金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出;
2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘;
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻;
4、上桌前滴幾滴香油即可。
做法二：
涼拌金針菇的做法
原料：金針菇，黃瓜，紅辣椒，黃辣椒，鹽，醋，白糖，蔥油，香油
1、金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控干備用;
2、黃瓜、紅椒、黃椒切絲;
3、將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。
涼拌金針菇的技巧：
1、拌涼菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、蠔油的比例，和蒜泥混勻即可，蒜泥的做法同我平時做涼拌菜做蒜泥的方法一樣。
2、其實胡蘿卜最好是熱水焯一下才更營養。
3、蜂蜜較白糖更柔和，沒有的話可以用半勺白糖替代。
金針菇的5種家常吃法有：涼拌金針菇、蒜蓉金針菇、魚香金針菇 、西紅柿炒金針菇、素炒金針菇等。
一、涼拌金針菇做法
材料準備：金針菇1捆、黃瓜半根、甜椒1個、香菜1棵、大蒜3—4瓣、白芝麻1勺、辣椒面1勺、鹽1勺、生抽2勺、米醋1勺、白糖1小勺、蠔油1勺、香油1小勺等。
1、把金針菇老根切掉不要，然后表面簡單沖洗一下，用手把金針菇用手分開備用。
2、鍋中添水燒開，把金針菇放入鍋中煮1分鐘把金針菇焯一下水，大家要注意焯水時間，防止把金針菇焯水過火，到時候咬不動。
3、金針菇焯水1分鐘，然后撈出來放入準備好的涼水中泡涼。
4、金針菇泡涼撈出來，把水用手擠干放入準備好的大碗中備用。
5、把清洗干凈的黃瓜和甜椒改刀切成絲、香蔥切成寸段，然后把它們分別放入金針菇中備用。
6、大蒜拍碎剁成蒜末放入準備好的小碗中，同時依次放入白芝麻1勺、辣椒面1勺、鹽1勺、白糖1勺，稍微攪拌一下。
7、鍋中放入一勺油大火燒至冒煙，然后澆入準備好的調料中，把調料的香味激發出來，然后依次放入生抽2勺、米醋1勺、蠔油1勺、香油1小勺，然后攪拌均勻兌成調料汁。
8、把兌好的調料汁倒入金針菇、黃瓜、甜椒絲中。
9、然后用戴上一次性手套，把它們抓拌均勻，裝盤上桌開吃。
金針菇肥牛，金針菇炒蛋，金針菇培根卷都是很美味的做法，金針菇還可以燒烤。金針菇是一種低鈉、低膽固醇以及低嘌呤的食物，適合血脂高、血糖高、高血脂人群食用。
一、番茄肥牛金針菇
01
番茄酸甜味道下的金針菇口感柔軟，做成肥?；疱伋缘锰^癮。西紅柿切小粒翻炒出汁，加入兩勺番茄醬。加入肉丸和清水煮出鮮味，放入金針菇和肥牛燙熟完成美味。
二、金針菇天婦羅
02
萬物皆可天婦羅，金針菇也不例外。天婦羅的面衣更薄一些，吃起來不會油膩，需要用專門的天婦羅粉。金針菇底部切掉清洗干凈，一小撮在面糊中裹一層放到炸鍋中，面衣變金黃的時候撈出濾油。
三、蒸蒜泥金針菇
03
金針菇清洗好擺盤，蒜末爆香，連油一起倒入醬油攪拌，醬汁澆在金針菇上。在蒸籠上加熱十分鐘，撒上香蔥就完成了。
四、金針菇粉絲鮮蝦
04
粉絲泡軟放在最下面一層，四周鋪上金針菇。清洗好的鮮蝦去殼放在中間，倒上兩勺蒜蓉辣醬，放到鍋里蒸十分鐘味道鮮香。
五、涼拌金針菇
05
涼拌金針菇清爽開胃，適合夏天食用。黃瓜、彩椒、胡蘿卜切絲，和金針菇一起焯水，撈出瀝水，放醬油、蒜末、香油、酸醋攪拌，撒上香蔥擺盤。
六、五花肉金針菇
06
五花肉包裹住金針菇在鍋里煎，用醬油、砂糖混合的照燒醬涂抹在上面，撒上烘烤過的芝麻。準備生菜葉子包著吃口感最佳，湯汁下飯的味道香甜鮮美。
這六種金針菇的做法你都學會了嗎?簡單又好吃不能錯過。
主料
金針菇半斤
輔料
紅色小米椒3個、青色尖椒1個、蔥花一小段、醋一湯勺、生抽一湯勺、白開水半湯勺、鹽半湯勺、孜然粉適量
香辣金針菇步驟1
香辣金針菇的做法大全
金針菇取出，晾味備用
步驟2
香辣金針菇的做法圖解
金針菇切掉根部，剩余部分放入盆中
步驟3
香辣金針菇的家常做法
把黏在一起的根部拆開，進行清洗
步驟4
香辣金針菇的簡單做法
洗好之后，放入加入清水的鍋中煮熟
步驟5
香辣金針菇怎么吃
蔥花，辣椒洗好備用
步驟6
香辣金針菇怎么做
切好蔥花和辣椒備用
步驟7
香辣金針菇怎么炒
將辣椒放入碗內，加入鹽、孜然粉、生抽和醋。加入適量白開水，攪拌均勻
步驟8
香辣金針菇怎么煮
將煮熟的金針菇撈出，涼水沖洗，攥水
步驟9
香辣金針菇怎么燉
將拌好的調料汁用湯勺澆到金針菇上，放些許，攪拌均勻即可
步驟10
香辣金針菇怎么煸
撒入切好的蔥花，完成
以上就是金針菇有哪些做法的全部內容，金針菇可涼拌、熱炒、油炸、燉食，湯菜等。肥牛炒金針菇：主料：金針菇100克、肥牛卷300克。輔料：姜3克、蔥3克、醋5克、生抽5克、料酒5克、淀粉3克、白砂糖3克、蒜5克、豆瓣醬20克。1、金針菇去蒂，蔥花，姜片。
