南瓜的家常做法？南瓜的18種家常做法有：南瓜綠豆湯、蒜香南瓜、咸蛋黃焗南瓜、南瓜花卷、南瓜發面餅、南瓜紅豆燜飯、南瓜熱湯面、南瓜千層餅。1、南瓜綠豆湯 綠豆洗凈，去皮切塊；煮沸綠豆2分鐘，加鹽、糖調味；南瓜塊煮10分鐘，那么，南瓜的家常做法？一起來了解一下吧。
由于現在人們對健康生活的追求，對人體有益的南瓜便成為了越來越多人餐桌上的美食。此時，便會有越來越多人想要了解南瓜的做法大全，下面主要介紹三款南瓜食譜的做法。
南瓜餅
由于南瓜的營養豐富，因此越來越受到人們的寵愛。而南瓜餅就是南瓜其中的一種美食，那么，南瓜餅的做法有哪些呢？如下：
做法一
材料：南瓜200g，糯米粉1碗約100g左右，糖2湯，油
步驟：
1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟；
2、把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減；
3、把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然后揉成較干的面團，個人經驗，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋；
4、把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯；
5、油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
雞肉南瓜粥的做法
材料：南瓜，雞腿，米，蘑菇，百葉（已經焯過水），姜，蒜，料酒，鹽，蜂蜜，糖
步驟：
1、雞腿去骨去皮，切成小塊用姜蒜，料酒，鹽和少許蜂蜜腌制半小時以上；
2、南瓜去皮去馕切成小塊，蘑菇切片焯水后備用；
4、不粘鍋加油燒熱，倒入雞肉，翻炒至變色即可（把姜，蒜這些取出）；
5、普通米加水煮開后加南瓜粒，再次煮開后轉小火；
6、煮至粥稍粘稠，南瓜稍軟爛時加入蘑菇和百葉，并加鹽和糖等調味；
9、雞肉連湯汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可關火。
南瓜的營養價值非常高，并且味道也鮮美絕倫，那么，南瓜可以做哪些好吃的東西呢？
1：南瓜年糕卷
主料：南瓜、面粉、年糕。
輔料：白砂糖、椰蓉。
第一步：南瓜去皮去籽切成小塊放入碗中，蓋上保鮮膜等，微波爐高火放四分鐘
第二步：取出南瓜，放涼后碾成泥，放入白砂糖（2/1.5）準備年糕切塊。
第三步：加入面粉，和南瓜泥一起合成團。
第四步：分成一個個面餅，放入一條年糕，卷起來。
第五步：包好后裹上一層椰蓉放入烤箱（記得預熱），165度15分鐘左右即可出爐。
2：清炒南瓜
主料：南瓜。
輔料：大蒜、蠔油、食用鹽少許。
第一步：南瓜去皮去籽，切成片。
第二步：熱鍋熱油，大蒜（按南瓜數量放）拍碎放入鍋中小炒爆香。
第三步：放入南瓜，中火翻炒，炒的微軟后放入適量食用鹽。
第四步：加入少許清水，大火煮沸轉小火悶五分鐘左右。
第五步：待南瓜軟熟后，加入適量蠔油，過十秒就可以出鍋了。
3：蔥香南瓜
主料：南瓜。
輔料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽。
第一步：將南瓜去皮，切成片。
第二步：油鍋熱后，將蒜末放入爆香。
第三步：爆香后，將南瓜片放入，翻炒。
第四步：在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多。
做南瓜最簡單直接的方法是蒸南瓜饅頭。選擇霜降以后的老南瓜，特別老的那種，把皮洗干凈后切成塊上鍋里蒸熟。然后把蒸熟涼透了的南瓜去皮加面粉和酵母，記住了一點水也不能添，跟平常揉面一樣揉起來，放一邊蓋起來醒發。南瓜發的面是金黃色的，有點像玉米面餅子的顏色，面開后使勁揉，無論什么面，揉的越用力，蒸出來的饅頭越好吃。南瓜饅頭蒸出來后，比普通面更有彈性，像面包一樣松軟，很受我們一家老小的喜歡。
跟著哥哥有肉吃
32粉絲
關注
南瓜最過癮的做法，不用煮不用燉，簡單一做三頓不用吃！
跟著哥哥有肉吃
07-12 15:32
關注
歡迎來到“跟著哥哥有肉吃”吃美食節目，俗話說民以食為天，一天三頓飯，一定要講究均衡，今天就給大家做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！
南瓜洗干凈以后切去外皮。切好以后放入鍋中，大火蒸8分鐘，小菜園的油麥菜切成段，5毛錢的扁豆去頭切成小塊，放入碗中，一個紅椒一分為二，先切條，再切成小塊。寫好以后放入盤中。一個西紅柿對半切開，去掉頸部，先切塊再切碎，放入盆中，切點蔥花，再切點姜絲和蒜片放入碗中。
蒸好的南瓜趁熱壓成泥，取200克倒入盆中加兩克鹽，趁熱加入350克的普通面粉，35克的糯米粉，分次加進來，邊倒邊攪拌，攪合成面絮狀下手開始摟。南瓜的出水量不同，大陸的面粉也不同，我們需要一個硬一點的面團，活得軟一點的可以再加一點面粉，羅光華以后放在案板上，案板上多撒一點干面粉，用剪刀剪成小塊，接好以后利用面粉整理一下，掠過水，把南瓜條加進來，開大火煮開，煮開涼滾就好了。撈出來過一下涼水，再控制水分放入盤中備用。
熱鍋落油下入蔥姜蒜爆一下。炒香以后下入西紅柿碎。甲和甲殼把扁豆加進來，甲殼均勻加入適量的清水，加入適量的生抽少許的老抽，攪和一下，大火煮開，煮開以后把南瓜條加進來，加入紅椒塊，再加5克的鹽，適量的黑白胡椒粉，攪和大火煮開。
南瓜的18種家常做法有：南瓜綠豆湯、蒜香南瓜、咸蛋黃焗南瓜、南瓜花卷、南瓜發面餅、南瓜紅豆燜飯、南瓜熱湯面、南瓜千層餅。
1、南瓜綠豆湯
綠豆洗凈，去皮切塊；煮沸綠豆2分鐘，加鹽、糖調味；南瓜塊煮10分鐘，加鹽或糖調味；湯盆放入高壓鍋內，煮10分鐘即可；這是一道適合炎夏喝的解暑湯水，味道微甜，十分可口。
2、蒜香南瓜
炒兩分鐘的南瓜撒入蒜苗，加鹽、生抽調味炒勻。這道菜很素，但是它的清香味兒十足，只要吃一口，就難以停下來。
3、咸蛋黃焗南瓜
這道特色名菜，看似復雜其實做起來非常簡單，它的配菜只有咸蛋黃與南瓜，外咸里甜，非常適合家庭烹飪。
4、南瓜花卷
只需在面團里添加南瓜汁就可以做出南瓜花卷，這個花卷好看更好吃，不用加一滴水，用南瓜泥當濕性材料和面，蒸出來的花卷金黃可口，絲絲甜味。
5、南瓜發面餅
準確地說，它不是純粹意義上的餅，它是一款半發面餅，但依然抵擋不住它的暄軟，香甜可口，吃一口就忘不掉。
6、南瓜紅豆燜飯
在燜米飯時，加一把浸泡過的紅豆，再來點兒南瓜，就成了一款非常營養健康的主食。
7、南瓜熱湯面
這款湯面味道好極了，它不是用南瓜泥和面搟成的面條，而是用南瓜汁當湯水，下面條煮出來的湯面，味道十分的獨特，超級好吃。
以上就是南瓜的家常做法的全部內容，1.準備 南瓜一小塊 ，削去外皮切成小片，把南瓜片放入蒸鍋內 蒸8分鐘 即可，蒸熟以后放入盆中，加入 白糖10克 增加南瓜的甜度，用勺子按壓成南瓜泥化開白糖， 打入兩個雞蛋 攪拌均勻，溫度稍微涼一點 倒入酵母3克 。
