骨頭粥的做法？步驟一、提前用鹽腌制一個(gè)晚上的豬筒骨。步驟二、洗干凈米，放入適量的水。步驟三、然后放入咸豬骨。步驟四、放入姜，用高壓鍋壓制20分鐘。步驟五、已經(jīng)壓制好的咸骨粥，出鍋前放入少許油和雞粉。步驟六、那么，骨頭粥的做法？一起來了解一下吧。

骨頭粥怎么做才好吃

主料：龍骨頭300g、大米150g。

輔料：油適量、鹽適量、姜2片。

骨頭粥的做法：

1、準(zhǔn)備好龍骨頭剁成小塊。

2、米洗干凈用水泡半小時(shí)。

3、洗干凈放到電飯煲里。

4、加入適量的水和兩片姜放少量花生油煮半個(gè)鐘。

5、把米放進(jìn)去煮爛為止。

6、最后加上調(diào)味料就行。

7、裝入碗中。

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香芋排骨粥的做法：

備用食材：主料：大米100g，排骨200g，檳榔芋頭200g，蔥花1棵。 調(diào)味：食用鹽少許，水1500ml。烹飪時(shí)間，小于30分鐘，烹飪難度，容易。

操作步驟：

第一步：準(zhǔn)備還所有食材，大米100g，排骨200g，檳榔芋頭200g，蔥花1棵。 調(diào)味：食用鹽少許，水1500ml。大米洗干凈后，用少許食用鹽和又?jǐn)嚢杈鶆蚝箅缰破獭?/p>

第二步：排骨清洗干凈，放入滾水鍋中焯燙2分鐘，撈出沖洗干凈即可。芋頭去皮后清洗，切成滾刀塊，鍋中倒入食用油，待油燒熱后，放入芋頭快用中火煎炸至金黃色撈出瀝油備用。

第三步：鍋中接入清水燒開，放入大米和排骨，攪動(dòng)一下，防止粘鍋。再次煮開后轉(zhuǎn)銷毀繼續(xù)煮，大約煮20分鐘后，放入炸好的芋頭快，繼續(xù)再煮20分鐘。

第四步：中途最好看住，使不上的攪動(dòng)，防止粘鍋。直到米粥黏稠，芋頭軟后加入少許的食用鹽和調(diào)味，最好撒上蔥花就可以了，排骨粥就可以完美出鍋了。

烹飪小竅門：

1、芋頭要先經(jīng)過油炸然后在煮粥味道會(huì)更香，如果覺得麻煩可以忽略到油炸的這個(gè)步驟，芋頭相對(duì)來說很容易煮爛，如果煮得太久的話會(huì)融化在粥里，對(duì)粥的味道有一定的影響，可等米粒開花時(shí)再放入芋頭較為合適，不過最好要切成小塊 。

菜干骨頭粥的做法大全

排骨粥做法如下：

準(zhǔn)備材料：排骨、蔥姜、大米

1、排骨過水，焯出血末，洗干凈后備用。

2、把蔥姜料酒排骨，加冷水煮開轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮10分鐘。

3、將米淘洗干凈倒入排骨湯鍋中，轉(zhuǎn)大火煮開。

4、煮開后加入百合轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，中途撇除浮沫。

5、半小時(shí)后加玉米和芹菜末，加鹽，黑胡椒粉和香油。

6、煮5到10分鐘，放枸杞，攪拌后撒蔥花即可。

7、成品圖片。

骨頭煮粥的家常做法

1、做法一：準(zhǔn)備用料。排骨、大米、香油、鹽、蔥。排骨洗凈切塊，放入沸水去血水，撈出瀝水；大米清洗干凈，放入清水中泡1小時(shí)左右；大米放入鍋中，加入清水煮開，放入排骨成粥；加入鹽，香油適量。攪勻，然后撒上蔥花即可。

2、做法二：準(zhǔn)備用料。排骨、大米、鹽、蔥、料酒、胡椒粉、上海青。首先將泰國香米泡入清水一個(gè)小時(shí)，上海青切碎、姜切絲；排骨砍成塊，放入姜絲，加半勺鹽、淋入適量料酒，拌勻，腌制十五分鐘；鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨焯水，水開，撈出；鍋中倒入小半鍋清水，下入泰國香米，大火燒開，倒入排骨，轉(zhuǎn)小火，煮三十分鐘；接著加入兩勺鹽，撒少許胡椒粉，淋入少量食用油，最后放入上海青，拌勻，煮片刻，即可盛出享用。

3、做法三：準(zhǔn)備用料。排骨、花生、淡菜、大米、薏米、姜、食鹽。排骨洗干凈，放2大湯匙鹽拌均勻腌漬4小時(shí)；燒一鍋開水將咸豬骨去浮沫撈出；豬骨、花生、淡菜、大米、薏米、生姜入電子煲里，調(diào)入適當(dāng)?shù)乃?，選擇煲粥檔開煮；時(shí)間到了煲好的咸豬骨粥下鹽調(diào)味開吃。

什么骨頭粥最好吃

咸骨腌制時(shí)間比較長，所以要事先進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間和腌制鹽的分量與煮出來的粥的味道緊密相關(guān)，粥、水和咸骨最好有一定比例避免過咸；腌制還可以適當(dāng)放入姜汁酒；最后調(diào)味只需提鮮即可。具體如下：

【咸骨粥】

用料

步驟

1.豬龍骨砍件，加50g鹽腌制一晚。

2.骨頭焯水，水中加姜和料酒，焯完過涼水。

3.煮水，水開放入珍珠米，姜絲和咸骨熬制。

4.熬制米開后小火煮30分鐘，放入雞粉、味精、花生油。

拓展資料

豬龍骨是豬的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮時(shí)柔軟多脂的骨髓釋出，骨髓可以用在調(diào)味汁、湯或煨菜里，并加入意大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點(diǎn)的涂醬。

豬龍骨的功效與作用

滋補(bǔ)腎陰、填補(bǔ)精髓、腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精 、煩熱和貧血。

豬龍骨適用人群

一般人群均可食用，心腦血管疾病患者不適宜食用豬龍骨

參考資料

豬龍骨_

以上就是骨頭粥的做法的全部內(nèi)容，1、準(zhǔn)備好豬骨頭、大米、花生米和鹽。2、花生米洗干凈，放在清水浸泡2個(gè)小時(shí)，泡好的花生米圓潤飽滿，非常漂亮。3、把豬骨頭清洗干凈，務(wù)必要認(rèn)真的清洗，剁肉板上經(jīng)常會(huì)有一些污垢，砍骨頭時(shí)會(huì)粘附在上面。