金針菇香菇湯的做法？1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲 2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒 3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟 4.放入金針菇炒，那么，金針菇香菇湯的做法？一起來了解一下吧。
金針肉絲香菇湯
【食材】
新鮮金針花 一大碗、干香菇 10朵、紅蘿卜片 少許、姜絲 少許、
排骨湯塊 1塊、肉絲 少許、香油 少許、鹽 少許、高鮮味精 少許、水 半鍋湯鍋。
【做法步驟】
金針花去花蕊穿燙備用，取一湯鍋加水加姜絲紅蘿卜香菇絲（干香菇泡水變軟后切絲），一起煮～再加入湯塊跟調味料～
前步驟煮約15分鐘后加入肉絲，等肉絲熟后放入穿燙過后的金針花～等湯滾后關火滴香油～上桌?
小 貼 士
金針花要先穿燙～要不然湯會很黑。
1、排骨蘑菇湯：首先就是準備適量的鮮筍、排骨和蘑菇。將排骨在開水里面煮一兩分鐘，然后撈出來洗干凈了，將鍋洗干凈了，將蘑菇切成片，將鮮筍用開水煮1分鐘左右。然后將排骨重新放到鍋里面，然后將鮮筍和蘑菇放入到里面，然后放入幾片姜來幫助去腥。接著就是用中火煮，將浮沫撈出來，然后用小火燉10分鐘左右，等到排骨變得香爛就是可以了。
2、青菜蘑菇湯：先準備適量的口蘑、青菜、金針菇。在水里面放入一些姜片進行煮，等到水熱了之后就是加蘑。在水開了之后，我們就是在里面加入青菜和金針菇，然后再放入少量鹽。然后就是關火，在里面放入一些味精或者香油就是可以了。我們放入青菜之后就是不要再蓋蓋子了。
3、三菇蘑菇湯：香菇，金針菇，平菇，高湯，姜絲，胡椒粉，鹽，香油各適量。
我們首先就是將平菇、香菇和姜切成絲，然后是在水里面將高湯、金針菇、平菇、香菇、姜絲放入到煮沸的水里面，用中火煮5分鐘就可以了。之后加入鹽、胡椒粉和香油就可以了。
4、酸辣蘑菇湯：蘑菇、瘦肉、泡椒(沒有的話可以擱小辣椒加點醋)、大蒜4瓣。
我們先將肉片用淀粉抓均勻了，備用。然后就是將蘑菇切成片，備用。將大蒜拍碎了。將泡椒切成段。在鍋里面加入油，然后將大蒜爆香，放入泡椒進行翻炒。
菌菇鮮湯的做法
菌菇鮮湯的做法，在現實生活中，菌菇是我們很常見的一種菌類，很多人做湯的.時候都會加入一些菌菇進去，那是十分美味的一種食材，下面就為大家分享菌菇鮮湯的做法。
菌菇鮮湯的做法1
食材
新鮮香菇 5個
平菇 適量
金針菇 適量
小白菜 適量
姜 2小片
蒜 1小瓣
鹽 適量
油 適量
步驟/方法
準備好原材料：鮮菇洗凈后用淡鹽水浸泡幾分鐘，然后切好鮮菇；小白菜也切好長條。
熱油鍋，放入姜片和蒜片，香菇炒香；加入金針菇、鹽，然后稍微再炒一下
加入適量清水，放入平菇，開大火滾5-10分鐘。水建議不要多加，否則味道就沒那么鮮了，適量即可。
湯基本出了鮮味，就可以加入小白菜，水開后再煮個3分鐘即可喝啦！
菌菇鮮湯的做法2
食材
平菇 100克
杏鮑菇 30克
香菇 50克
口菇 50克
蟲草花 50克
金針菇 50克
海鮮菇 50克
茶樹菇 50克
方法/步驟
把所有的食材都洗凈
然后把菌菇們切成片或用手撕開，準備好。姜切片
在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下
依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。
可以啊。
超市買半斤肉末，新鮮香菇兩個，金針菇半斤。香菇切成末金針菇一切二。香菇和肉末和在一起，加一個雞蛋、少許鹽（看各人口味，建議淡點）使勁攪拌至肉末呈團，然后燒開水放少許鹽，肉末分成小份（要美觀就做成丸狀），放入沸水中用中火煮5分鐘，然后放金針菇，加蓋小火煮5分鐘。一道美味湯就好了。
這道湯，十分清口，不用放味精也很鮮香
金針菇性寒，味甘、咸，歸肝、胃經。具有補肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效。可以用來治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍和腫瘤等癥。
有補肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效?？梢杂脕碇委煾尾?、胃腸炎癥、潰瘍和腫瘤等癥。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。
材料
主料：肉絲適量g、青菜適量g、金針菇適量g；
輔料：鹽少許g、胡椒粉少許g、醬油適量g、南德調味料少許g、雞精少許g、食用油適量g、高湯適量g、香菜少許g
金針肉絲湯
1
青菜洗凈切段待用
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2
金針菇去根，撕開洗凈，用水泡一會兒
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3
鍋中倒入適量油，油熱放入肉絲炒至變色
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4
放入青菜翻炒
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5
倒入高湯或清水
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6
放入少許胡椒粉、醬油
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7
下入金針菇
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8
放入青菜，青菜變色后放入南德調味料
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9
放入鹽、雞精調味，出鍋撒些香菜即可
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以上就是金針菇香菇湯的做法的全部內容，1、杏鮑菇洗凈切條，香菇、金針菇洗凈后切自己喜歡的大小。2、蒜切末，蔥切片，姜切絲備用。3、起鍋燒油，油熱后放入切好的姜、蒜炒出香味。4、放入杏鮑菇、香菇、金針菇翻炒至軟熟后，加入適量水，大火燒開。
