蝦皮雞蛋羹的做法？1. 準備70ml溫開水，一個土雞蛋、適量小蔥、一小抓蝦皮。2. 先把蝦皮用水泡一下。3. 70ml溫開水內打入一個雞蛋加少量鹽，用筷子朝一個方向充分攪勻后用勺子撇去浮沫。4. 把泡好的蝦皮撒上面。那么，蝦皮雞蛋羹的做法？一起來了解一下吧。
可以，蝦皮雞蛋羹做法如下：
主料：雞蛋2個、蝦皮10g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量
步驟：
1、準備原料
2、蝦皮浸泡軟后，清洗備用
3、雞蛋打入碗里，加入蛋液與涼開水的比例是1：1.5倍的涼開水，加入少量的鹽，攪拌至鹽、蛋清、蛋黃均勻的混合在一起
4、用漏網過濾掉氣泡
5、在蛋液表面輕輕放入蝦皮
6、蓋上保鮮膜，用牙簽插上幾個洞洞，上鍋大火加熱燒沸后轉小火，蒸10分鐘關火
7、虛蒸5分鐘，放入蔥花和蒸魚豉油即可
適合月齡：7個月以上的寶寶
