黃瓜炒啥好吃？1、黃豆嘴洗凈、黃瓜洗凈切成小丁、胡蘿卜洗凈切成小丁備用。 2、起鍋燒油,油熱放入蒜碎,干紅辣椒炒香放入黃豆嘴、胡蘿卜翻炒兩下。 3、放入調(diào)好的醬汁,加入黃瓜丁翻炒均勻加入少許鹽加少許清水翻炒5分鐘均勻即可出鍋裝盤(pán)。那么，黃瓜炒啥好吃？一起來(lái)了解一下吧。
黃瓜炒雞蛋
食材：黃瓜
做法：黃瓜洗凈改刀，取黃瓜段，從上至下切成片，就得到了菱形切片，全部切完裝盤(pán)備用，準(zhǔn)備蔥花，兩顆生雞蛋，雞蛋到少許油，鍋中熱油到入攪散的雞蛋，炒熟成塊，倒入蔥花，倒入黃瓜片，少許食鹽炒熟
拍黃瓜
準(zhǔn)備材料：黃瓜一根，小米辣兩個(gè)（喜歡辣的可以適當(dāng)多加哦），蒜頭5瓣（剁泥備用），香菜（喜歡的可以多加！）
調(diào)料：醬油（2勺，平時(shí)家用湯勺），蠔油（擠2下）香醋一勺（個(gè)人喜歡恒順香醋），香油小半勺，花生油一勺
黃瓜洗凈（去不去皮都可以，看個(gè)人喜好哦），將黃瓜拍碎（可以把黃瓜切小段放在保鮮袋里，這樣拍起來(lái)黃瓜汁水不會(huì)噴的到處是哦！）
放入碗中，加入小米辣和蒜泥，花生油加熱潑在小米辣和蒜泥上增香
再把香菜和調(diào)味料放入碗中拌勻，腌制10分鐘左右，美味的拌黃瓜就誕生啦！
黃瓜午餐肉炒雞蛋
食材：黃瓜、午餐肉、雞蛋、蒜
做法：
1.先放油，倒入攪拌好的雞蛋，炒好雞蛋盛出
2.再加一點(diǎn)油，放蒜片炒香，倒黃瓜片翻炒
3.加鹽，耗油，生抽，翻炒均勻
4.加午餐肉和雞蛋，繼續(xù)炒1分鐘出鍋
黃瓜炒火腿雞蛋
食材：黃瓜、火腿、雞蛋、胡蘿卜、香蔥
做法：
1.黃瓜、胡蘿卜、火腿腸洗干凈切片；雞蛋炒熟備用；
2.鍋內(nèi)倒油爆香蔥蒜，放入黃瓜胡蘿卜片大火翻炒一分鐘，放入雞蛋和火腿腸，再炒一分鐘；
3.放入少許鹽、蠔油、生抽調(diào)味，也可以只給鹽保留原汁原味；出鍋前放入蔥葉增香，翻炒均勻即可出鍋。
黃瓜可以做酸爽泡黃瓜、粗獷涼拌拍黃瓜、炒蛋、炒肉、拼盤(pán)都o(jì)k，今天的分享是黃瓜雞丁（有辣），話不多說(shuō)，好吃又最簡(jiǎn)單的黃瓜雞丁具體做法如下：
一、用料：
黃瓜一根，蒜 5小瓣，雞胸肉 100g，老抽 一勺，鹽 2g，味精2g，小米椒 2個(gè)。
二、具體做法：
1、一根黃瓜切兩段，對(duì)半剖開(kāi)，斜刀切薄片。切記不要削皮，可以用洗潔精洗干凈。
2、大概有這么薄就可以了，如下圖：
3、切好裝盤(pán)，這是半根黃瓜。
4、另外半根切好裝盤(pán)，順便拍蒜切好備用。
5、把雞胸肉切成丁，然后用一勺老抽腌漬10分鐘，拌勻。
6、熱油、下大蒜爆香、倒入雞丁，快速翻炒打散，變色熟了后鏟到鍋邊上倒入黃瓜片，快速翻炒，變色后加鹽、味精和小米椒，起鍋。
7、因?yàn)槿馐抢铣殡鐫n的，所以整盤(pán)菜有醬色，香濃可口。
小貼士：
1、黃瓜一定不要刨皮。
2、黃瓜要切薄。
3、黃瓜變色后就要出鍋，動(dòng)作要快。
以上就是黃瓜炒啥好吃的全部?jī)?nèi)容，黃瓜炒雞蛋火腿 材料:黃瓜 雞蛋 火腿 蒜 辣椒 1:備菜:黃瓜切片洗干凈,蒜和辣椒切段,黃瓜斜切洗干凈備用,打兩個(gè)個(gè)雞蛋快速攪拌均勻。 2:熱油后小火煎雞蛋,成型后盛出備用 3:熱油后爆香蒜和辣椒,倒入黃瓜大火炒至斷生,倒入香腸和雞蛋繼續(xù)翻炒。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。
