大腸豆腐的做法？大腸燒豆腐的做法 老豆腐切塊，煎制兩面金黃。大腸清洗干凈切段備用。蔥姜蒜切好備用 起鍋加入適量食用油，油熱放入花椒炸出香味。放郫縣豆瓣兩勺，炒出紅油。蔥姜蒜入鍋，炸出香味。倒入大腸，進行翻炒，那么，大腸豆腐的做法？一起來了解一下吧。

肥腸燉豆腐的做法 最正宗的做法

主料

熟豬大腸

200g

內酯豆腐

350g

輔料

油

適量

鹽

適量

紅尖椒

適量

生姜

適量

花椒

適量

小油菜

適量

香菜

適量

步驟

1.熟豬大腸切小段。

2.把豬大腸入開水鍋焯水，去除臟污。

3.鍋里倒入油，油熱后放入姜片、紅椒段、花椒爆香，炒出紅油。

4.倒入豬大腸，翻炒均勻。

5.倒入沒過豬大腸的開水。

6.把燒開的湯菜倒入鍋底碼有小油菜的砂鍋。

7.砂鍋上爐灶，調入精鹽小火煮10分鐘。

8.內酯豆腐切成大塊。

9.把切好的內酯豆腐塊小心的放入砂鍋即關火。

這樣砂鍋里的湯菜是滾熱的，內酯豆腐是清涼的，吃起來是別有風味。

大腸豆腐怎么燉好吃

大腸燉豆腐的做法如下：

主料：熟大腸300g、豆腐300g。

輔料：油20g、辣豆醬二勺、料酒一匙、生抽一匙、香蔥一顆、大蔥10g、姜6g、蒜三辨、鹽5g、雞精3g、鹽水適量。

：盆、刀、炒鍋、鏟子。

1、把大腸切后焯水，瀝干水份備用。

2、豆腐切塊后泡入鹽水中，即除味又耐碎。

3、蔥切片，姜切絲，蒜切片。

4、熱堝下油，油熱后下大腸煽炒出油，呈金黃色，放蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、雞精繼續翻炒。

5、放辣豆醬炒勻后，倒入瀝水后的豆腐，加清水與豆腐平，大火燒開小火燉十分鐘。

6、出鍋裝盤即可食用。

豬大腸燉豆腐的原料

大腸燉豆腐

很多女孩應該和我一樣很少接觸肥腸吧，吃的少更不會動手處理肥腸了。現在我發現一個簡單的做肥腸的菜。就是在熟食店里買人家處理好并煮過的肥腸，價格貴一點，一般我只買十元的，不是很長的一節，就夠用的了。做出了真的味道會比你想象的美味！

原料：肥腸、豆腐、西紅柿、蔥。

做法步驟：

第1步、準備食材。

第2步、炒蔥絲，下肥腸因為肥腸煮好的涼的它縮在一起的，把它炒到膨脹起來了。

第3步、下西紅柿會增加肥腸的風味，也會去掉一些腥味，炒到西紅柿出沙。

第4步、炒西紅柿炒雞蛋的時候放鹽會很快炒出沙，一定要炒到火候啊。

第5步、加水燒開，多加點水放入豆腐，蓋上鍋蓋慢慢煮吧，豆腐要多燉一會，俗話說千燉豆腐萬燉魚！

第6步、盛盤出品。

熟大腸燉豆腐的做法大全

用料

大腸

老豆腐1塊

蔥適量

姜適量

花椒適量

蒜頭半個

鹽適量

郫縣豆瓣2勺

老抽適量

大腸燒豆腐的做法

老豆腐切塊，煎制兩面金黃。大腸清洗干凈切段備用。

蔥姜蒜切好備用

起鍋加入適量食用油，油熱放入花椒炸出香味。

放郫縣豆瓣兩勺，炒出紅油。

蔥姜蒜入鍋，炸出香味。

倒入大腸，進行翻炒，加適量黃酒

加入適量老抽或是紅燒醬油，繼續翻炒

倒入開水，燒開，轉入砂鍋小火慢燉一小時，再加入煎制好的老豆腐，繼續燉一小時就大功告成了。

大腸燉豆腐的做法

大腸燒豆腐

主料

鹵制豬大腸豆腐

輔料

蔥適量姜適量

干辣椒適量生抽適量

大腸燒豆腐的做法步驟

1.鍋里稍放一點點油，將蔥、姜、干辣椒炒香

2.放入切成小段的大腸，翻炒至無水

3.加入沒過大腸的溫水

4.加入切成小塊的豆腐，再加入適量的生抽，中火燒煮一會

5.煮至豆腐脹大發胖，湯汁濃厚即可

小貼士

豬大腸適于鹵、燒、燴、炒，如燒大腸段、鹵五香大腸、鐵板大腸、大腸燒豆腐等，豬大腸性寒味甘；有潤腸，治燥，補虛、止渴止血止小便的作用

以上就是大腸豆腐的做法的全部內容，1、新鮮老豆腐洗凈后切成小塊，熟大腸用斜刀切成小段，大蔥切段，姜切片，香菜切末。2、炒鍋里加入適量水燒開，倒入豬大腸焯水1分鐘，撈出瀝干水分。3、炒鍋里倒入適量油燒熱，加入八角、蔥段、姜片，開小火炸出香味。