香菜豆腐湯的做法？香菜豆腐鯽魚湯的做法步驟 1. 先將買回來的香菜浸泡半小時(shí)洗凈待用 2. 將殺好的鯽魚清洗干凈，然后熱鍋放油下姜片，再將鯽魚放入慢火煎至兩面金黃色 3. 最后加入1公升左右清水和豆腐大火煮開，慢火再煮5分鐘，那么，香菜豆腐湯的做法？一起來了解一下吧。
用料
主料
鯽魚500g
香菜50g
毛豆腐150g
調(diào)料
食鹽
適量
姜
適量
香菜豆腐鯽魚湯的做法
1.豆腐先泡進(jìn)水中
2.鯽魚洗干凈。
3.下油，放進(jìn)鯽魚，生姜和香菜，最后放鹽調(diào)味。
4.成品來了。
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香菜豆腐鯽魚湯
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提高免疫力湯濕熱質(zhì)補(bǔ)鈣
準(zhǔn)備時(shí)間：無
制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
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簡(jiǎn)介
zixiyin 原創(chuàng)于2011-07-03
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芫茜，又名香菜，原產(chǎn)地中海沿岸，漢代張騫經(jīng)中亞從西域?qū)⒎N子帶入我國(guó)，其形態(tài)與芹菜近似，具有特殊的香味，清脆鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，在我國(guó)及東南亞各地具民族風(fēng)味...(展開)
食材
主料
鯽魚
500克
香菜
50克
豆腐
150克
輔料
姜
適量
生油
適量
鹽
適量
步驟
1.豆腐先泡進(jìn)水中
2.鯽魚洗干凈。
3.下油，放進(jìn)鯽魚，生姜和香菜，最后放鹽調(diào)味。
4.成品來了。
小貼士
鯽魚最后還可以做菜，加點(diǎn)醬油沾著吃，好味。
香菜是可以和豆腐一起食用的，而且香菜有特殊的香味，和豆腐一起食用能有效的改善口感，起到提鮮的效果。另外香菜含有比較豐富的維生素，能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者結(jié)合食用能起到滋補(bǔ)、保健的功效。
香菜和豆腐一起怎么吃
1、香菜炒豆腐：首先將豆腐清洗干凈后切成片狀待用;香菜清洗干凈后切成段狀待用;油鍋燒熱后將豆腐加入煎制兩面金黃后裝盤切成均勻的條狀待用;另起油鍋將香菜段加入翻炒，依次加入適量的蔥姜蒜，倒入適量的生抽翻炒均勻;將煎制好的豆腐加入繼續(xù)翻炒兩分鐘，然后依次加入適量的食鹽、味精等翻炒均勻后便可出鍋食用。
2、香菜豆腐湯：首先將豆腐加入到鹽水中浸泡然后切成丁狀待用;將淀粉加入適量的水制作成水淀粉勾芡用;將鍋中加入適量的清水，并倒入濃湯寶等大火煮開后將豆腐丁加入繼續(xù)大火煮開;接著向鍋中加入適量的香菜段、白胡椒粉、食鹽等，然后將水淀粉倒入繼續(xù)大火煮開后便可關(guān)火食用。
以上就是本文針對(duì)香菜能不能和豆腐一起吃進(jìn)行的分析，通過本文可以得出香菜和豆腐一起食用沒有問題。香椿性溫味辛，如果吃多了可能會(huì)損耗精氣神，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致身體不適。豆腐雖然蛋白質(zhì)含量很高，但是如果吃的過多會(huì)阻礙一些鐵元素的吸收，引起消化不良的現(xiàn)象。
一品豆腐湯
材料:1/4個(gè)胡明卷、1/2盒中國(guó)豆腐、120克芥末、6尾蝦、3個(gè)鮮貝、6個(gè)蛤蜊、75克墨魚、幾片姜、1000_水、幾片胡蘿卜、1茶匙海鮮火鍋湯粉、少許香油和少許白胡椒粉。
工作方法
1.首先將所有材料洗凈，胡明卷切片，半盒豆腐切成4塊，芥菜切成斜塊，扇貝開片。然后把花枝切成小塊，胡蘿卜和生姜切成小塊備用。
2.鍋中水燒開，將芥菜、墨魚、扇貝、蝦、蛤蜊焯一下，撈出瀝干水分。
3.將1000CC的水和調(diào)味料倒入鍋中，然后將上述所有食材放入鍋中，小火煮。煮沸后，倒入一些香油和白胡椒粉即可食用。
嫩豆腐湯的做法
主料：豆腐 500克，干香菇 3 枚，火腿腸 100 克
輔料：蔥花 適量，蒜 適量，香菜 適量，花生油 適量，鹽適量，雞精 適量，料酒 適量，香油適量，白胡椒粉 適量，水適量
制作過程：
1、豆腐一塊大約500克左右，先切成厚薄均勻的片，再切成大小均勻的豆腐丁，鍋中加水煮沸加一點(diǎn)鹽，放入豆腐丁焯水1分鐘后撈出過涼水
2、小火腿腸兩根同樣切成大小均勻的丁
3、干香菇提前泡發(fā)好，沖洗干凈后擠干水分切成香菇丁。也可以用鮮香菇
4、蔥、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛簦謩e切成蔥花、蒜片，香菜一顆擇去香菜葉留莖沖洗干凈，切成長(zhǎng)短均勻的香菜段兒
5、取適量的淀粉放入碗中加水?dāng)嚢杈鶆虺伤矸?/p>
6、雞蛋一個(gè)取蛋清放入碗中加入少許水?dāng)嚿溆?/p>
7、熱鍋加少許花生油把蔥花、蒜片爆香
8、放入火腿腸丁和香菇丁煸炒一下
9、料酒烹鍋
10、倒入適量的清水
11、放入焯過水的豆腐丁，加適量的鹽蓋好鍋蓋煮沸
12、鍋中湯汁煮沸后先倒入水淀粉，一邊倒入一邊用湯勺輕輕攪動(dòng)
13、再倒入雞蛋清，切記倒入的時(shí)候一定要邊倒入邊用湯勺輕輕攪動(dòng)
14、最后撒少許白胡椒粉
15、關(guān)火后加少許雞精，點(diǎn)幾滴香油攪拌均勻調(diào)味兒，撒入香菜段即可出鍋
16、盛入碗中，即可食用。
以上就是香菜豆腐湯的做法的全部?jī)?nèi)容，1.把佐料準(zhǔn)備好。洗好的香菜。點(diǎn)擊查看大圖 2.洗好的香菜。做鍋放入適量的水，花椒，大料姜一起熬。點(diǎn)擊查看大圖 3.做鍋放入適量的水，花椒，大料姜一起熬。熬五分鐘后，把炸好的豆腐塊倒入接著熬。
