嵊州湯年糕的做法？做法 1. 年糕切成3-4厘米長，0.5里面寬和高的小長條，泡在水中備用 2. 雞蛋打散，打時加入少許鹽。鍋燒熱加少許油，將油在鍋底推勻，油溫7成時倒入雞蛋，迅速攤開成雞蛋餅。待表面蛋液基本凝固時，翻面。那么，嵊州湯年糕的做法？一起來了解一下吧。

燒豆腐湯年糕用哪種年糕

家常湯年糕的用料

年糕 2根雞蛋 2個青菜 適量火腿 2片豆芽 適量鹽 適量醬油 1勺小米辣 2個蔥 2根

家常湯年糕的做法：鍋燒熱放油 放入雞蛋炒熟搞碎 2.蔥青菜豆芽火腿倒入鍋中 加鹽翻炒 3.菜差不多炒半熟后倒入年糕翻炒 4.加入水漠過年糕超出1厘米 導入醬油 燜煮 出鍋前試下咸淡 酌情加入鹽 ?就這樣完成啦

寧波水磨年糕吃法大全

嵊州豆腐湯年糕

你知道嵊州豆腐湯年糕怎么做嗎？嵊州豆腐湯年糕是浙江嵊州著名的一種傳統小吃，多在過節的時候端上桌。我精心為大家整理了嵊州豆腐湯年糕的食譜，美味就在眼前，快快get起來吧！

嵊州豆腐湯年糕1

嵊州豆腐湯年糕

在網路上經常看到嵊州豆腐年糕這種食物。看了很多，但從沒吃過。所以自己只好通過看圖片，看各種菜譜反復琢磨，幻想出了這個菜的做法。因為完全沒吃過，甚至沒見過實物，所以完全不知道做出來的和嵊州豆腐湯年糕是不是類似的物體！只能說成品挺好吃！以后有機會去嵊州吃吃看真豆腐湯年糕什么味，今天先說說我的YY版本。

用料

嵊州豆腐湯年糕的做法

必備食材是：年糕，內酯豆腐，雞蛋，青蒜，雪菜（或自己喜歡的咸菜，榨菜，酸菜）

1、年糕切條。內酯豆腐切大塊。青蒜梗切段，葉子切碎。雞蛋攤成蛋皮切絲。

2、其他配菜很隨意了。可以準備豬肉絲，但是我家里沒肉就沒放。今次放了筍，大白菜，胡蘿卜，青菜。可以按自己口味隨便放！

3、配菜全部切絲備用。

年糕湯飯

將里脊肉切絲，備用

年糕切條備用

將雞蛋放入蔥花鹽少許雞精打均勻，鍋內少許油，小火攤成餅狀，然后切絲備用

下油，放入切成絲的里脊肉，稍微翻炒幾下，不要炒太過會變老

放入切塊豆腐和青菜（雪菜或者白菜）一起翻炒幾下，放水，等水沸騰，加入備用年糕

等待年糕快好的時候放入鹽和雞精，攪拌均勻，放入雞蛋絲，一會即可出鍋

寧波湯年糕的正宗做法

年糕湯的做法

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。年糕稠粘。味道鮮美，陰雨天來碗熱乎乎的湯年糕暖暖的。 做法1.鍋內放入油把切好的肉絲，筍片胡蘿卜絲，金針菇下鍋翻炒至變色盛起備用，2,在下年糕條炒至轉軟后，將炒好的備料一起翻炒均勻后倒入適量料酒，醬油，辣椒面后一起炒均勻后，下清水開大火煮至湯汁濃稠，下大蒜翻勻即可。

用料

年糕 些許

肉絲 些許

醬油 1勺

大蒜 一把

金針菇 1把

料酒 1勺

鹽 少許

春筍 2根

年糕湯的做法

不喜歡吃太稠可以根據口味加入適量的清水，少煮會。

桂花紅薯年糕甜湯

用料

糯米年糕

蕃薯

干桂花

冰糖

糖

桂花紅薯年糕甜湯的做法

將蕃薯去皮洗凈，年糕洗凈，分別切成和冰糖大小一致的丁

湯鍋中放水，加入紅薯丁和冰糖一起煮開 蕃薯煮開1分鐘后，加入年糕一起再煮2分鐘左右 按個人口味再放少許糖調味 最后出鍋前撒上干桂花即可

小貼士

1、非常簡單的一道甜湯，幾乎沒有什么難點；

2、年糕建議選擇純糯米的，口感好；

3、年糕和紅薯切成大小一致的丁，易熟也更好吃；

4、冰糖如果事先放的夠多，可省略白糖這一步，或者，可根據個人口味不放糖，建議帶著淡淡的糖會和桂花比較搭。

嵊州湯年糕的做法竅門

這個放什么東西，沒有一概而論的，根據個人口味像什么東西都可以放，關鍵是你喜歡吃什么，不一定是學習，有局限性，所以說這個東西不可一概而論，看自己，還有200分位置不一樣的，什么顏色，一二中的一句話，根據自己口味來放，如果你要說常規性的話也就是一些，青菜，這樣的東西還有一些肉，是不是。

以上就是嵊州湯年糕的做法的全部內容，年糕1段 青菜4棵 豬油適量 輔料 鹽 適量 嵊州湯炒年糕#浙江小吃#的做法 1.嵊州年糕整段的樣子。切這種年糕都要用特制的刀哦~ 先切成片，然后再切成絲。青菜、香菇切小段備用 2.雞蛋打散，攤成餅。