雞湯燉鮑魚的做法？鮑魚雞湯的做法 1.準備4個鮑魚（殺鮑魚時保留殼，鮑魚的邊邊拿牙刷洗干凈，這個是沒洗過的圖）2.放入鮑魚殼先煮15分鐘 3.放紅棗黃芪煮沸 4.放入雞塊（準備雞肉時去掉一下特別油的皮）5.煮沸，那么，雞湯燉鮑魚的做法？一起來了解一下吧。
瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，干貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量
做法
編輯
1.雞,瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇,枸杞清洗干凈.
2.砂鍋大火水滾後,放下整只雞和瘦肉,鮑魚,金華火腿片,干貝,香菇，枸杞放入湯鍋內.
3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時. (煲三燉四)
4.最后加鹽和酒調味即成
.鮑魚300克雞一只姜鹽味精燒制過程
1、把雞處理干凈，切塊。
2、放入適量水到煲鍋中，下入洗凈切塊的雞和幾片姜片，大火至開轉小火煲50分鐘。
3、然后把處理干凈的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續(xù)煲15分鐘，最后加入味精即可。
童子雞1只約750克，小冬瓜1只，香油或豬油100克，湯適量，料酒、細鹽、姜末少許。
美食做法
編輯
1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并貿頂片做蓋。
2、童子雞宰殺洗凈，切成小塊（肫肝可用），下油鍋炒至微黃，然后傾入冬瓜筒內，蓋上頂片，以棉紙浸濕封口。
3、將瓜筒置于湯罐內，旁注好湯（肉湯或骨湯），酌加細鹽、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后連鍋上桌。
鮑魚10只雞半只大蔥蒜姜朝天椒小蔥做法
1. 雞切件，用油、鹽、生抽、姜絲先調好味，腌十來分鐘。
2. 鮑魚去掉殼和內臟，用牙刷刷干凈
3. 再用生粉搓洗兩三遍。
鮑魚有豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素，鮑魚養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節(jié)血壓的作用，還有調經(jīng)、潤燥利腸之效，鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，是一種補而不燥的海產。
雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。
用鮑魚燉雞湯，具有解熱明目、去濕除風、健脾益胃的功效。
下面介紹做法：
準備材料：土雞肉、鮑魚、大棗、桂圓、姜片、鹽、枸杞
制作步驟：
1、土雞肉斬塊兒放到清水里浸泡出血水
2、清洗干凈后放鐵鍋里汆出血水
3、新鮮的鮑魚洗凈，用牙刷刷去黑邊，打上十字花刀，一切兩半。
4、切好的鮑魚
5、準備好大棗，桂圓，姜片
6、汆過水的雞肉用溫水洗干凈
7、將土雞肉大棗桂圓姜片放到砂鍋里，添水，大火煮開后小火慢燉一小時
8、土雞肉燉一小時后加鮑魚繼續(xù)燉一小時，放入枸杞，放鹽調味兒
9、成品圖。
參考資料來源：百度百科—鮮鮑燉雞湯
參考資料來源：百度百科—鮮鮑魚雞湯
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節(jié)血壓的作用;鮑魚有調經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調、大便秘結等疾患;鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產。鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍
可以一起吃，以下是鮑魚煲雞的做法：
所需材料：雞肉1斤、鮑魚3只、大棗適量、姜片適量、鹽適量、枸杞25克 。
1、將雞肉斬塊放到清水里浸泡出血水，如下圖所示：
2、清洗干凈后放鐵鍋里汆出血水，如下圖所示：
3、新鮮的鮑魚洗凈，用牙刷刷去黑邊，打上十字花刀，一切兩，半如下圖所示：
4、準備好大棗，姜片等配料，如下圖所示：
5、汆過水的雞肉用溫水洗干凈，如下圖所示：
6、將雞肉大棗姜片放到砂鍋里，添水，大火煮開后小火慢燉一小時，如下圖所示：
7、雞肉燉一小時后加鮑魚繼續(xù)燉一小時，放入枸杞，放鹽調味，如下圖所示：
8、成品圖，如下圖所示：
參考資料來源：百度百科—鮑魚煲雞
食材：鮑魚：2只/海參：4個/雞腿肉：2只/姜：適量/胡椒粉：適量/鹽：適量。
方法/步驟：
1、準備食材：鮑魚、海參、雞腿肉、姜。
2、將雞腿肉切小塊、姜切片。
3、將已浸泡好的海參切塊。
4、鮑魚已經(jīng)洗干凈，還需要再將清洗一次。
5、將雞腿肉姜片放入壓力鍋。
6、再將鮑魚、海參一同放入。
7、注入小半鍋清水。
8、蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘后熄火。
9、半小時后打開鍋蓋，再次大火煮沸，同時將浮油隔掉。
10、最后加入適量鹽與胡椒粉，熄火即可出鍋。
以上就是雞湯燉鮑魚的做法的全部內容，1、把雞處理干凈，切塊。2、放入適量水到煲鍋中，下入洗凈切塊的雞和幾片姜片，大火至開轉小火煲50分鐘。3、然后把處理干凈的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續(xù)煲15分鐘，最后加入味精即可。童子雞1只約750克。
