韓式年糕的做法大全？年糕片、新鮮香菇、大白菜、胡蘿卜、培根、韓國辣醬、少許鹽、雞精、糖。做法：1、將年糕先蒸軟，或用熱水泡10分鐘瀝干備用。2、鍋里下油炒香培根和香菇，加入半杯水煮開，加入2匙韓國辣醬，那么，韓式年糕的做法大全？一起來了解一下吧。
一、辣炒年糕
材料：
年糕（俺用的包裝袋上寫著火鍋年糕）、圓蔥、辣椒、辣醬（李錦記的香蒜辣椒醬）、雞精、鹽、糖
做法：
1、年糕放在水里浸泡一下，圓蔥、辣椒切絲兒
2、鍋里放底油，7、8分熱放入圓蔥絲兒和辣椒絲兒，翻炒
3、翻入辣椒醬，繼續翻炒，用盛辣椒醬的小碗兒，放入適量的清水，依次放入鹽、糖、雞精
4、最后翻入年糕，年糕的湯兒濃濃的時候，就可以出鍋啦
二、韓式炒年糕
原料：
年糕片、新鮮香菇、大白菜、胡蘿卜、培根、韓國辣醬、少許鹽、雞精、糖。
做法：
1、將年糕先蒸軟，或用熱水泡10分鐘瀝干備用。
2、鍋里下油炒香培根和香菇，加入半杯水煮開，加入2匙韓國辣醬，放洗凈的大白菜或是其它你喜歡的青菜翻炒煮開。
3、鍋內的菜沸騰后放入年糕片翻炒，一直到湯汁收稠了就可以了。
年糕蒸過后很軟。所以炒的時間不用太長。煮的時候也可以試試味道。如果不夠甜可以加一點點糖。
三、韓國炒年糕的做法
材料：
年糕、白菜、洋蔥、胡蘿卜、甜不辣、韓國辣醬、蔥、海米。
作法：
1、胡蘿卜切片，蔥切段，白菜切成條，甜不辣切條
2、鍋內熱一點油，放入洋蔥（假裝我放了８）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡蘿卜翻炒數下然后放入白菜繼續翻炒幾下
3、倒入年糕翻炒幾下，
然后加入一碗水沒過年糕小火翻炒
4、加入一大勺韓國辣醬炒勻，再加一點糖，喜歡辣的可加一些辣椒粉
5、一直用小火煮制，隨時翻動年糕，在快起鍋前加入蔥段炒勻即可
韓式辣炒年糕材料 年糕、甜不辣（如果沒有也我妨）、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。
做法 洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香
洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收干濃稠為止
最后加上蔥段翻炒均勻起鍋
韓式泡菜炒年糕材料 泡菜適量、年糕適量、色拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖適量；
做法 1、將韓式泡菜切成小段，泡菜鹵用碗盛好備用。
2、將手指年糕放入開水里，蓋上蓋子燜2分鐘。
3、在燜年糕的同時，在炒鍋里倒油，放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜繼續煸炒
5、將泡菜鹵倒入鍋里，用鍋鏟翻炒。
6、這個時候年糕也泡好了，用漏勺撈出。
7、放入泡菜里用鍋鏟翻勻
8、根據年糕和泡菜的份量，加入適當的韓式辣椒醬，我加了一勺。
9、因為泡菜偏咸，辣椒醬偏辣偏咸，所以我加了兩勺白糖調味，翻炒均勻后起鍋，不可久炒，避免影響年糕的口感。
韓式炒年糕怎么做將那個年糕切片，鍋中油燒熱，加入蔥姜蒜爆香，然后將年糕。在里頭拌炒啊，加各種調料出鍋。
１．把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然后可以直接用手把年糕條撕成小塊。
２．在鐵鍋里注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
３．水煮開以后，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。
４．差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。
５．最后湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就完成了。
1、用料：
年糕300g、洋蔥半個、魚片100g、蔥1根、煮雞蛋2個、韓國辣椒醬1勺、辣椒粉2小勺、醬油2大勺、水麥芽糖1.5大勺、砂糖 1大勺、料酒2大勺、蒜末1大勺、水280 ml 。
2、做法：
步驟一、在鍋中倒入辣椒粉，砂糖，韓國辣椒醬，水麥芽糖，料酒，醬油，蒜末。
步驟二、倒水280ml。
步驟三、中火，把攪拌調料至均勻，煮到水沸騰起來。
步驟四、加入年糕，半根蔥，洋蔥和魚片，攪拌均勻。
步驟五、一直煮，直到鍋里的水蒸發到原來的一半。
步驟六、煮雞蛋，倒入剝好的雞蛋，及剩下的半根蔥，攪拌均勻。
步驟七，出鍋，裝盤，正宗韓式辣炒年糕完成！
簡單介紹一下韓式泡菜的做法，配合辣炒年糕一起吃非常棒喲！
步驟一、挑選色澤鮮艷、無蟲眼的新鮮白菜，去根后用手輕輕將白菜分開，分成四份后，沖洗干凈瀝干水分。
步驟二、將白菜放在容器里，均勻的撒上海鹽后用一個平板輕輕壓住使其鹽汁均勻，6小時候上下翻動一次，再過6小時后用清水沖洗，將沖洗后的白菜晾曬自然控干水分待用。
步驟三、老姜去皮，大蒜搗碎成泥，蘿卜、小蔥、洋蔥切成絲，韭菜卻段，然后全放進容器里，把熟面粉調成糊狀倒入再放入適量的蝦油、辣椒粉、蝦醬攪拌均勻。
步驟四、把控干水分的白菜放在菜板上，把配好的調料均勻的從里到外抹在每層白菜葉中，最后用白菜最外面的葉抱緊整個白菜放入壇中封好，發酵3~5天即可食用。
以上就是韓式年糕的做法大全的全部內容，1) 去掉牛胃的黑膜，把牛肘腐肉洗凈，并在大鍋里倒10杯水煮好。煮的時候把蘿卜和胡蘿卜整個放進去煮至半生不熟。2) 把牛肉切好，然后將泡好的香菇去除水份，切成條并以肉佐料調味。3) 把白年糕切成5cm大小。
