肉絲炒山藥的家常做法？那么，肉絲炒山藥的家常做法？一起來了解一下吧。

山藥最忌諱的三種食物

山藥炒肉片 山藥炒肉片 一、原料： 1. 主料：豬瘦肉500 克，雞皮糙山藥750 克。 2. 調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片、白糖。 二、制法： 1. 將山藥去皮洗凈切片。豬肉洗凈切片。 2. 將豬肉投入鍋中煸炒至水干，加入醬油煸炒段時(shí)間，放入精鹽、料酒、 蔥、姜、白糖、水繼續(xù)煽炒至肉熟，投入山藥片，煸炒至山藥入味，點(diǎn)入味 精，推勻即可出鍋。 按：此菜由山藥和豬肉烹制而成。山藥補(bǔ)益脾胃，增強(qiáng)先天、后天之本。 豬肉滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣。此菜功效為補(bǔ)腎益精，潤養(yǎng)血脈。適用于脾腎虛 弱、膚發(fā)枯燥、肺虛燥咳等癥。豬瘦肉含有較豐富的鋅，有助于增強(qiáng)人體免疫功能。山藥有促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬功能，兩者相輔相成，久食能提高人體抗病能力，健康延壽。

清炒山藥的做法大全家常菜

我在家是這樣做的：肉切片后用水淀粉抓勻，山藥去皮后切象眼片，鍋內(nèi)放油燒到三成熱，下肉片滑開，然后起鍋，待油熱后下山藥片爆炒，如果想讓菜顏色好看點(diǎn)，可以放點(diǎn)胡蘿卜或者黃瓜點(diǎn)綴，最后放入炒好的肉片，調(diào)味出鍋。

炒山藥最佳炒法

可以一起炒，味道鮮美。
材料
山藥500克、五花肉片100克、生抽、耗油、泡椒2根、鹽、味精
做法
1、山藥去皮清洗斜切片用開水汆水2分鐘，撈出，用冷水浸哈再撈出備用。
2、泡椒斜切，五花肉切片。
3、鍋燒熱放入五花肉炒成肉卷起時(shí)，放入泡椒、少許耗油、生抽一起翻炒哈。
4、再把山藥放入一起翻炒片刻，調(diào)入鹽、味精即可（山藥脆脆的味還不錯(cuò)）

炒山藥的7種家常吃法

食材 主料 山藥 500克 肉 50克 胡蘿卜 30克 輔料 蔥 適量 鹽 適量 雞精 適量 步驟 1.山藥切片泡入水中備用 2.鍋內(nèi)放油燒熱 3.放入肉片炒至變色 4.放入胡蘿卜片、和蔥花翻炒一下 5.放入山藥翻炒并加入適量調(diào)味料翻炒均勻即可出鍋

肉絲的8種經(jīng)典做法

主料 山藥 豬肉 辣椒
輔料 料酒 油 生粉 醋 鹽 生抽
步驟
1. 把肉的部分肥肉剔出來熬油，把精肉切條狀和少許生粉與水?dāng)嚢?br/>2. 把山藥切片過水后，鍋內(nèi)燒好水把山藥焯一次水后撈出，兩分鐘左右
3. 倒入少許油，把剔出來的肥肉下油鍋焯炒出肉油，后放入辣椒，炒出辣味后放入豬肉條，倒入料酒、一點(diǎn)醋、一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)生抽，這里記住是用紅椒炸出辣味，綠椒最后放入點(diǎn)綴
4. 倒入鍋里一點(diǎn)水，倒入山藥，一起炒五分鐘左右后完成
溫馨提示
有的人直接用手拿山藥容易過敏引起瘙癢，可以用熟料帶把手包起來再處理山藥

以上就是肉絲炒山藥的家常做法的全部內(nèi)容， 。