香菇油菜湯的家常做法？香菇油菜湯的做法 1.新鮮的香菇，幾朵。2.小油菜一把，洗凈，一片一片。3.香菇洗凈切成丁。4.水淀粉適量。5.鍋里加油，煸炒一下香菇，加入食用鹽。6.加入一碗水，加入適量雞精。7.水燒開之后加入油菜。那么，香菇油菜湯的家常做法？一起來了解一下吧。
油菜玉菇醬汁湯原料： 油菜心、北豆腐；輔料：雞腿菇、滑子菇；調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、米醬
制作： 1、將油菜摘洗干凈切成段，雞腿菇切成小丁和滑子菇洗凈備用，豆腐切成薄片，放入油鍋中炸成金黃色撈出切寬條備用； 2、鍋中留余油，放入雞腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，燒開后放入米醬、油菜心、豆腐條微煮一會，至醬汁溶化燒沸即可出鍋。
做法如下：
第1步、食材：小香菇、油菜；
第2步、油菜洗凈，在根部十字切開；
第3步、大蒜切末；
第4步、處理好的油菜放入沸水中焯水，焯水時加入一小勺食鹽和幾滴食用油；
第5步、焯過水撈出擺盤；
第6步、鍋中放入食用油，放入蒜末爆香；
第7步、爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽；
第8步、加入蠔油、生抽和適量水大火燒沸后改小火燜幾分鐘；
第9步、燜至香菇入味用水淀粉勾芡；
第10步、炒制芡汁濃稠關(guān)火；
第11步、把香菇擺在之前炒好的油菜上，澆上湯汁就好了。
主料：香菇、油菜
輔料：生抽、米醋、蠔油、淀粉、辣椒。蒜
1、準(zhǔn)備好原材料，根據(jù)人口的數(shù)量來準(zhǔn)備食材，不要準(zhǔn)備多了。
2、香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋，也可以切成小塊。
3、油菜清洗干凈，比較大的改刀成小快，可以切的均勻一點(diǎn)，這樣也是為了有食欲。
4、姜、蒜切成末，泡椒切成碎末，切的時候要注意安全。
5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用，這時候要注意調(diào)料的搭配。
6、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開，也可以不放香油，根據(jù)個人的喜好。
7、放入油菜焯水約一分鐘，時間不要太長。
8、焯好水的油菜裝盤，注意把水控干一下。
9、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末，這時候不要炒的時間太長了。
10、加入香菇、少許鹽，翻炒，等待顏色的變化就好了。
11、加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動香菇，注意要翻動均勻。
12、湯汁濃稠的時候加入泡椒，或者加入一點(diǎn)醋。
13、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了。
香菇油菜
食材：
油菜400克、香菇，生姜一小塊、泡椒一個、大蒜瓣兩瓣、鹽適量、油適量、生抽適量、米醋少許、香油少許、淀粉少許、蠔油少許
做法：
1、將油菜清洗干凈，然后改刀切成小朵備用
2、將香菇清洗干凈，然后用小刀可出花紋，具體做法：用小刀往左斜著45度切一小刀，然后往右斜著45度切一小刀，就出來一條紋路，切三條就切成花紋了。
3、準(zhǔn)備配料：將生姜和大蒜切成末備用，泡椒切成圈備用
4、調(diào)料汁：準(zhǔn)備半碗水，在水里加入適量生抽、蠔油、少許米醋、淀粉，調(diào)成汁待用
5、準(zhǔn)備起鍋燒水，水開后，加一點(diǎn)鹽和少量食用油，將小油菜倒進(jìn)去燙熟后撈出，然后把香菇倒進(jìn)去，燙熟后撈出瀝干水分備用
6、準(zhǔn)備起鍋燒油，油熱后，倒入姜蒜末爆香，然后加入香菇、少許鹽，翻炒，加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動香菇，待到湯汁濃稠的時候加入泡椒
7、把燙熟的小油菜裝盤，然后把燜煮好的香菇倒入油菜的盤子里，好看又好吃的香菇油菜就做好啦！
油菜玉菇醬汁湯的制作材料：
主料：油菜心,北豆腐輔料：雞腿菇,滑子菇調(diào)料：鹽,雞精,胡椒粉,米醬
油菜玉菇醬汁湯的特色：
湯味鮮美，醬香濃郁。
做法：
1、將油菜摘洗干凈切成段，雞腿菇切成小丁和滑子菇洗凈備用，豆腐切成薄片，放入油鍋中炸成金黃色撈出切寬條備用；
2、鍋中留余油，放入雞腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，燒開后放入米醬、油菜心、豆腐條微煮一會，至醬汁溶化燒沸即可出鍋
油菜香菇湯原料：油菜(200克，小香菇50克，火腿絲50克，牡蠣醬、鹽、味精、料酒、香菇高湯
制法：1．油菜擇洗干凈，一切為二。香菇用溫水浸透，去柄洗凈。火腿絲入微波爐中烤脆，取出備用。2．鍋中加香菇高湯燒沸，下入香菇、牡蠣醬、料酒煮至香菇熟軟，下入油菜煮至翠綠，調(diào)入鹽、味精，撒火腿絲，攪勻即可。
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以上就是香菇油菜湯的家常做法的全部內(nèi)容，1、材料：油菜、香菇、蔥、蒜、生抽、耗油、小米辣、鹽各適量。2、將油菜用水清洗干凈后，從中間切成兩半備用。3、香菇泡好洗凈后，去除根部，切成片狀，大蒜切成末，小米椒、蔥切成段。4、鍋中加入適量的水、油、。
