黑芝麻南瓜餅的做法？那么，黑芝麻南瓜餅的做法？一起來了解一下吧。
南瓜富含胡蘿卜素和多種礦物質。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓、糖尿病。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
如今，人們的生活提高，對健康食品的要求也高。但是，并不是說花錢越多，保健食品就越好。廉價的南瓜一樣能作出人見人愛的營養高的保健食品。
好久沒動手了，難得今天有時間，買上一塊上好滴南瓜，回家試驗了一回早就想做的芝麻南瓜餅。
1.主料：南瓜、熟芝麻。
2.配料：花生芝麻核桃餡（家里沒有豆沙，所以用湯圓心子代替了）、糯米粉。
做法：
1、將南瓜削皮去籽切丁上鍋蒸熟。
2、將熟南瓜制成泥加入糯米粉拌勻。取一塊南瓜泥包餡滾上芝麻、壓成餅，數量可根據人數而定。
3、鍋內油溫四成熱時，下南瓜餅慢火炸至金黃色時撈出瀝干油裝盤即可。
用料：小南瓜一個、糯米粉適量、雞蛋一只、黑芝麻適量、糖可選
做法：1、將南瓜削去外皮，掏凈瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法
弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。
2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均
勻。不宜過軟
3、手上沾些干的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗里倒入適量黑芝麻，將
南瓜餅的表面沾上芝麻
4、鍋里到油（少量）、8成熱的時候放入南瓜餅兼熟，盛盤
南瓜餅色澤金黃，綿軟酥脆，味道還是不錯的。因為南瓜本身有甜味，可以不放糖
主料： 南瓜 200克 輔料： 小麥面粉 100克 芝麻 20克 調料： 蜂蜜 5克 花生油 30克 各適量 芝麻南瓜餅的做法： 1. 將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后切成塊。2. 將南瓜放入蒸鍋中節熟，搗成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小相同的圓餅，再拍上芝麻。3. 坐鍋點火倒油，待油四成熱時，將圓餅放入，炸至金黃色撈出裝盤即成。
方法1
用料：小南瓜一個、糯米粉適量、雞蛋一只、黑芝麻適量、糖可選
做法：1、將南瓜削去外皮，掏凈瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法
弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。
2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均
勻。不宜過軟
3、手上沾些干的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗里倒入適量黑芝麻，將
南瓜餅的表面沾上芝麻
4、鍋里到油（少量）、8成熱的時候放入南瓜餅兼熟，盛盤
南瓜餅色澤金黃，綿軟酥脆，味道還是不錯的。因為南瓜本身有甜味，可以不放糖，不過
放入適量白糖會增加口感。
方法2
南瓜餅的制作方法
第一步：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸
第二步：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實這時候是一盤蠻不錯的蒸南瓜
第三步：把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5：4：1。然后和成面團，包入豆沙餡。
也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據自己的喜好
第四步：因為南瓜瓜比較軟，所以上鍋容易變形，如果你喜歡的話，可以用面包屑包裹，然后下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差一點。也可直接炸，這是就要稍微注意火候，即不可翻的過早，讓餠不成形，也不可翻的過晚，讓餅炸糊
http://bbs.szhome.com/commentdetail2.aspx?id=49561958&page=1這個網站還有圖片，你可以參考一下~~`
做法一：
用料：小南瓜一個、糯米粉適量、雞蛋一只、黑芝麻適量、糖可選
做法：1、將南瓜削去外皮，掏凈瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法
弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。
2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均
勻。不宜過軟
3、手上沾些干的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗里倒入適量黑芝麻，將
南瓜餅的表面沾上芝麻
4、鍋里到油（少量）、8成熱的時候放入南瓜餅兼熟，盛盤
南瓜餅色澤金黃，綿軟酥脆，味道還是不錯的。因為南瓜本身有甜味，可以不放糖，不過
放入適量白糖會增加口感。
做法二；
第一步：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸
第二步：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實這時候是一盤蠻不錯的蒸南瓜
第三步：把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5：4：1。然后和成面團，包入豆沙餡。
也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據自己的喜好
第四步：因為南瓜瓜比較軟，所以上鍋容易變形，如果你喜歡的話，可以用面包屑包裹，然后下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差一點。也可直接炸，這是就要稍微注意火候，即不可翻的過早，讓餠不成形，也不可翻的過晚，讓餅炸糊。
做南瓜餅用糯米粉。具體做法如下:
原料:南瓜半個，糯米粉約300克，紅豆沙一罐，黃油約50克，芝麻適量。
做法:
1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2.趁熱將南瓜搗成泥，并加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3.黃油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4.將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成面團，不粘手為止。
5.將南瓜糯米面團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小面餅（因為面比較軟，不用搟面杖即可）。
6.將紅豆沙包在面餅里，并按壓成小餅。（我下次準備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）
7.在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之后在翻個兒，會更容易些。
9.下面就可以開心的品嘗啦。
小貼士:
我上次是把南瓜事先去皮切成小塊蒸的，南瓜皮很厚，切起來還是比較費力的。這次發現如果帶皮蒸的話，不僅去皮容易，只要用勺子一刮即可，搗南瓜泥也更容易些。
以上就是黑芝麻南瓜餅的做法的全部內容。
