干炸土豆條的做法？1、將土豆去皮洗凈。 2、切成長條狀。 3、土豆條放水中泡。 4、將泡好的土豆條放入沸水中煮3分鐘。 5、撈出瀝干水分晾涼。 6、可用廚房紙吸干水份,然后放入冰箱中冷凍。這時冷凍后的土豆條。 7、凍硬后隨吃隨炸。那么，干炸土豆條的做法？一起來了解一下吧。
炸薯條
主料：薯條1袋500g
調料：油200g，番茄醬100g
做法
1、去超市買速凍包裝薯條即可，取出500g薯條，無需解凍，直接拿出來炸。
2、油倒入200g，炸好的油可以用小碗裝起來還可以炒菜。
3、下薯條，油溫170°，炸1分30秒。沒法控制溫度就用薯條試一下，圖中冒泡泡樣即可加入薯條。
4、油沒過薯條即可，我分了兩次炸的，這是第一部分。
5、1分30秒后把薯條用炸籃提起，脫離油面，晃動5下左右，再下油鍋炸。
6、沒炸籃，可用家用漏勺可代替，放置一邊30秒即可。
7、復炸2分鐘，完成！開吃！
炸薯條
一、主料：土豆500克
二、輔料：食鹽7克、花生油30毫升
三、炸薯條的做法步驟
1、將土豆去皮洗凈。
2、切成長條狀。
3、土豆條放水中泡。
4、將泡好的土豆條放入沸水中煮3分鐘。
5、撈出瀝干水分晾涼。
6、可用廚房紙吸干水份，然后放入冰箱中冷凍。這時冷凍后的土豆條。
7、凍硬后隨吃隨炸。鍋中放入適量花生油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。
8、炸好后撒少許鹽。
四、烹飪技巧
1、油溫不要太低，低溫炸土豆條，吃油太多，也要注意保持油溫不能太高，高了顏色容易變老，造成外皮發焦。
2、土豆冷凍的時候，瀝干水分，一是防止冷凍后不容易分開土豆條，二是油炸的時候，水分大容易炸鍋。
3、炸薯條可以配番茄醬吃，也可以在炸好后撒一層薄鹽食用，看各家喜好，粘糖吃也不錯。
4、土豆切好時，也可以放入冰箱凍上一個小時左右，這樣就可以避免炸時土豆被炸斷。
空炸鍋版炸薯條：主料：土豆兩個（稍大一些的）；附料：鹽1/4小勺 油5毫升。
做法：
1、首先將土豆洗凈用刮皮刀去皮。
2、切成長細條，用清水淘洗三便，去除多余淀粉。
3、用清水浸泡十分鐘后，瀝干水分備用。
4、加入5毫升色拉油拌勻。
5、加入1/4小勺鹽拌勻。
6、將空炸鍋放置于平穩的地方，因為使用前產品是冷的，需要加熱3-5分鐘預熱時間。先按下“預熱”按鈕，再按下“啟動”按鍵，這時產品啟動開始預熱。此時屏幕顯示時間為五分鐘。
7、5分鐘后把門直接打開，機器自動停止工作。
8、將網籃鍋拉出，將準備好的薯條放入。
9、選擇薯條按鈕，屏顯為制做時間20分鐘，200度啟動。（溫度可以根據情況處行調節）。
10、十分鐘后將機器打開拉出網籃翻動并查看情況。
11、繼續將網籃放入鍋中，此時可情況薯條的炸制情況，將溫度調整為160度，繼續工作。20分鐘后薯條炸好啦。
空氣炸薯條健康無油，能量低。非常適合一些嘴饞但是又怕炸薯條能量高的朋友食用。
【炸薯條】
主料 土豆四個 油一鍋
輔料 鹽適量
做法：
土豆去皮洗干凈，切成大厚片，厚度在1.5公分到1公分左右，再切成條，薯條稍微粗一些更好吃，更有口感。
不用沖水，將切好的薯條放入蒸鍋，土豆條在鍋中盡量像搭積木一樣放交錯著堆放，不要讓底部的土豆完全接觸在盤中，不然晾涼后容易整片的粘在盤子上，不好拿下來。
上鍋蒸十分鐘，
這時候土豆條大約八成熟，表面顯得晶瑩透明的時候，就可以取出來晾涼。
薯條通過處理，放涼后就可以炸了。
炸薯條油要熱，鍋倒油，燒至七成熱，把薯條一根一根的放下去，中火炸至表面金黃上硬殼就成了。
同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在里面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭炸過頭的。
小貼士：
薯條通過蒸制后，已經八成熟了，要小心對待，別弄碎了，炸的時候一定要一兩根的往油鍋里放，別一下一大把全放下去了，那就爛在鍋里了。
薯條剛放進去后會自然的粘在一起，不要怕，也不要試圖去撥開它們，這時要動他們就會碎掉，等炸的差不多定型了，再用筷子去撥開，這時候就不怕了。
薯條剛入鍋的時候油溫要開大火，油溫高一些，等所有薯條放進去炸個半分鐘后，就要轉中火了，不能讓表面上色太快，這樣炸出來的后果是酥脆度不持久，用中火稍微多炸一會兒，表面酥脆度就上來了，基本上能保證出鍋十分鐘之內還是有酥脆度的，想特別酥脆的就把火關小一些多炸會兒。
你好，1、食材：土豆、食鹽、水、食用油。
2、土豆去皮洗干凈切成條，然后浸泡搓洗一下，去除土豆表面多余的淀粉，鍋中倒入足量的清水，然后加入適量的食鹽攪勻，水燒開之后把土豆條放入開水中焯水2分鐘，然后撈出來過一下涼水，瀝干水分之后包上保鮮膜，放到冰箱冷凍3-5個小時，將土豆冷凍至變硬。
3、鍋中倒入適量的油，油燒至六成熱之后下入凍好的土豆條，炸至土豆條稍微變色之后轉大火，將土豆條炸至金黃之后即可撈出控油，之后把炸過的薯條再次倒回油鍋中復炸10秒鐘，然后撈出控油，撒上點食鹽即可食用，搭配番茄醬食用，口味更佳。
以上就是干炸土豆條的做法的全部內容，第一步,首先準備兩個土豆,用刮皮刀將土豆皮削掉,然后用手將土豆清洗干凈。 第二步,把洗凈的土豆先改刀切薄厚均勻的土豆片,然后再將土豆片切粗細均勻的土豆條。 第三步,把切好的土豆條放入盆中,倒入適量的清水泡去多余的土豆淀粉。
