椰子雞火鍋做法？1 雞切塊洗凈，瀝干水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉 步驟step 2 砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開后放入雞塊，燒開后撈去表面的浮末 步驟step 3 雞塊煮熟(煮開后再煮3-5分鐘)，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，那么，椰子雞火鍋做法？一起來了解一下吧。
主料5人份，雞1只，泡菜500克
輔料
大蔥6根，姜2大塊，蒜6顆，芹菜10根
樹番茄2個
過程步驟：
1，買清遠雞或者文昌雞這種嫩一點的雞肉我買的時候就叫老板幫我切成了小坨 回家清水里泡半小時去血水
2
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椰子我買了四五個 在水果店叫店員幫忙打開的 回家直接倒出椰汁 用勺子把椰肉挖出來 ? 這是個需要耐心和力氣的過程
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，把取出來的椰肉放鍋里 再放入紅棗枸杞和泡好的竹蓀 倒入椰汁（過濾一下會更好）再加入一點點水 不能多過椰汁哦 開中火煮沸 ?
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在等著煮沸的時候 把準備的菜洗凈切好 小米辣切碎 沙姜切成末 沙姜不是普通的生姜 我這邊兒的菜市場買不到 只有在寶上買 一定要沙姜哦 這可是椰子雞必不可少的調料
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，鍋里煮沸以后加入文昌雞 蓋上鍋蓋煮六分鐘就可以開始吃啦
用料
椰子皇1個
椰青1個
清遠雞半只
紅棗3粒
小金桔兩個
小米椒1個
枸杞十粒
椰子雞火鍋的做法
開椰皇，椰子上面有三個洞，用筷子輕輕一戳就會破，但是因為壓強原因，要先用刀背把椰子砍開一條裂縫，水才比較容易倒出來
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椰子水取出來后，取椰肉。這是個很暴力的過程，整個廚房亂噴。這個里面都長芽了，說明椰子比較老了，不過不要在意這些細節，到時候椰肉去煮還是很香
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椰青我是買的時候讓店員在上面先幫我戳個洞，因為我沒有開椰器。椰青水比較甜，肉少比較嫩，這個肉沒什么用，可以直接吃了
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雞肉可以選擇清遠雞或者文昌雞，都是比較適合打火鍋的，但是不宜煮太久，椰子水先煮開，下雞，把椰肉一起扔下去煮，煮大概十分鐘就可以開吃了，過程湯不夠可以開多一個椰青或者直接加水都可以，還是很甜的。
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最地道的椰子雞蘸料是小金桔加小米椒加醬油，雞肉蘸上去，簡直美味到不行。
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小貼士
雞湯煮好后建議先喝一碗雞湯，感受一下雞湯里椰子的清甜，越到后面下太多火鍋料味道就沒那么清了。
花幾十塊錢做一頓美味椰子雞火鍋
準備材料:椰子2個、馬蹄、胡蘿卜、枸杞、紅棗、腐竹、豆腐串、火鍋丸子、蝦滑、海鮮菇、蘑菇、面條、生菜
蘸料:
香菜、生姜、小米辣、油、醬油(其實需要小青桔，買不到就沒放)。
制作步驟:香菜和生姜小米辣切，淋上熱油，倒入醬油即可。
椰子雞火鍋做法:
1、鍋里放入適量水,倒入椰子水,兩個全倒了。
2、鍋里再下馬蹄、胡蘿卜、椰子肉一起煮開。
3、放入雞肉,再放入枸杞紅棗,煮熟加點鹽調味即可。
留學生版椰子雞火鍋
食材：
玉米雞、椰子水、椰子塊、菌菇、豆芽、蔬菜(按自己喜好加）、竹笙（椰子雞的精髓！)。
蘸汁：
姜片少許+蒜末+小米辣+香菜+一個青檸擠出汁+1勺蠔油+3勺生抽+1勺香醋+少許沙姜（沙姜是靈魂！！沒有沙姜的話就多放點姜片）。
做法：
1、先倒1.5瓶椰子水和大概400ml的礦泉水（注意我們食材很多所以需要這么多，一般來說1瓶椰子水就夠啦，礦泉水可加可不加，喜歡甜的可以不要礦泉水）。
2、水燒開后先倒入處理好的玉米雞塊、椰子塊，可以再加點紅棗枸杞。
3、煮一會兒后加入豆芽和菌菇繼續煮。
4、雞肉差不多煮熟后再加入蔬菜煮。
5、快出鍋時加入洗好的竹笙。
6、稍微燙一分鐘就能出鍋啦！
原料：椰子、土雞、姜、沙姜、小青檸、小米辣、鹽、醬油。
做法步驟：
第1步、雞肉切成小塊，洗去血水。
第2步、椰子從上端開口，倒出椰子水。其實最好是一個老椰子配一個椰青，椰青水特別甜，配上老椰子的椰肉非常好。
第3步、過濾掉雜物的椰子水放入姜片，并把椰肉加到椰汁里。
第4步、如圖，把沙姜剁碎，椰肉切條，青檸切開辣椒切圈，蒜米剁碎。在醬油內隨個人喜好加入沙姜、蒜米、辣椒和青檸，做成味碟。
第5步、燒開椰子水，倒入洗凈的雞肉，煮開。
第6步、撇去浮沫和油脂，可以加入少許鹽。吃肉喝湯！
椰子雞火鍋
以上就是椰子雞火鍋做法的全部內容，醬油適量 小米椒若干 椰子雞火鍋的做法步驟 1. 第一步：取椰汁和椰肉 2. 椰子上面這個部位較薄軟，用刀背將其砍出口，倒出椰汁后，繼續用刀背砍至椰殼破裂，用刀尖慢慢剔下椰肉，將椰肉上沾著的黃色皮膜削去。
