滑子菇湯的家常做法？滑子菇半斤 雞蛋三個 蔥花適量 姜絲適量 蒜片適量 雞精適量 鹽適量 淀粉適量 油適量 香油幾滴 香菜適量 熱水適量 滑子菇湯的做法 步驟1 先把滑子菇化凍，我買的是超市里冷凍的，然后再用水清洗兩遍 步驟2 把雞蛋內加入少量鹽，那么，滑子菇湯的家常做法？一起來了解一下吧。

干滑子菇可以直接燉湯嗎

一、干煸滑子菇的做法

準備材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁

鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、淀粉

1、將滑子菇用水燙一下，控凈水分。

2、往鍋內放入適量的油，待油溫六成熱時，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黃色出鍋。

3、用蔥、姜、蒜熗鍋，下調料、配料，然后放入滑子菇煸炒后裝盤即可。

二、彩椒滑子菇的做法

準備材料：黃彩椒1個、紅彩椒1個、尖椒1個、干滑子菇1袋、食用油、鹽、雞

1、將各種彩椒和尖椒清洗干凈，且用手撕成小塊兒，同時把袋裝滑子菇也用水清洗幾遍

2、熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘左右。

3、放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。

干滑子菇怎么做好吃簡單

原料：滑菇200克、豆腐、火腿腸、小白菜、蔥花、雞油、鮮湯、鹽、味精、雞精各適量。做法：1、將滑菇清洗干凈，豆腐切成片，然后人沸水鍋中，放鹽氽焯一會起鍋待用；火腿腸切片；小白菜清洗干凈，去其根部；2、鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時，放人滑菇、豆腐片、火腿腸，至開，用勺撇去浮沫，烹人雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成

干滑子菇的正確泡法

主料：西紅柿100g，滑子菇100g，樂惠紫菜湯（海鮮味）30g，雞蛋1個

調料：食鹽適量，味精適量，蔥適量，姜適量，香油適量，調和油適量

1、滑子菇焯水后洗干凈切段，番茄切塊。

2、準備雞蛋紫菜。

3、炒鍋放油加熱蔥姜末入鍋煸出香味后番茄入鍋煸炒。

4、滑子菇入鍋煸炒。

5、煸炒均勻后倒入湯鍋，加適量水。

6、燒開后將紫菜入鍋。放鹽、味精。

7、開鍋后淋入雞蛋。

8、雞蛋成片淋入芝麻油攪拌均勻即可出鍋。

滑子菇雞蛋湯的做法

酸辣湯

酸辣湯簡介:

一碗酸辣湯熱熱地喝下去，周身毛孔張開，能起到很好的疏散作用。

材料:

豬瘦肉150g，嫩豆腐50g，魷魚50g，火腿30g，鮮香菇4朵，鮮木耳30g，冬筍30g，鹽1茶匙（5g），生抽1湯匙（15ml），白胡椒粉1茶匙（5g），醋1湯匙（15ml），雞蛋1枚，干淀粉2湯匙（30g），香蔥粒1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），清雞湯或罐頭雞湯750ml

做法:

豬瘦肉整塊放入小半鍋開水中，中火煮至熟透，撈出晾涼，煮肉的湯留用。

熟豬瘦肉切成6cm長、0.3cm粗細的肉絲。嫩豆腐切成6cm長、1cm寬的粗條。鮮香菇和鮮木耳去蒂，和魷魚、火腿、冬筍一起都切成6cm長的細絲。

干淀粉加少量清水調成水淀粉。雞蛋磕入碗中打散。

煮肉的湯加上清雞湯或罐頭雞湯，大火燒開，放入魷魚絲、火腿絲、香菇絲、冬筍絲和木耳絲。

湯中調入鹽和生抽。放入熟豬瘦肉絲和豆腐條，大火將湯燒滾，調入水淀粉勾芡，用湯勺推勻。

改小火，在攪動過程中將雞蛋液緩緩倒入湯中，成為雞蛋花。

大湯碗中放入白胡椒粉、醋、香油和香蔥粒。將煮好的湯趁熱沖入大湯碗中，即成一道酸辣濃湯。

小訣竅:

用料中可加入雞血或豬血，在超市或菜場上可以買到，均切成和豆腐相等的長條。

干滑子菇泡發后怎么食用

主料

半只柴雞

500g

輔料

鹽適量

枸杞子適量

料酒2小勺

蔥姜蒜適量

干滑子菇100g

花椒少許

滑子菇燉雞湯的做法

1

滑子菇提前泡發。

2

備好雞肉。

3

鍋中放入適量水，放入雞肉，再倒入少量料酒，給雞肉去一下腥味，然后撈出備用。

4

壓力鍋中放入適量水，放入滑子菇和雞肉。再放入枸杞，花椒，蔥姜蒜。蓋鍋蓋燜煮，大約15分鐘。

5

燉好的雞湯，放入適量鹽，就可以食用了。

小貼士

滑子菇需要提前泡發。

以上就是滑子菇湯的家常做法的全部內容，1、滑子菇焯水后洗干凈切段，番茄切塊。2、準備雞蛋紫菜。3、炒鍋放油加熱蔥姜末入鍋煸出香味后番茄入鍋煸炒。4、滑子菇入鍋煸炒。5、煸炒均勻后倒入湯鍋，加適量水。6、燒開后將紫菜入鍋。放鹽、味精。7、開鍋后淋入雞蛋。8、雞蛋成片淋入芝麻油攪拌均勻即可出鍋。