幼兒園五彩飯做法大全？五彩米飯的做法 步驟1 將各種雜糧混合一起，洗凈。放水。（水要稍微比單純的白米要多一些）步驟2 飯開(kāi)始燜后，準(zhǔn)備胡蘿卜。切成小粒兒或者直接拿刮刨器切成小片兒有助吸收消化。步驟3 米飯熟后，將胡蘿卜放入，那么，幼兒園五彩飯做法大全？一起來(lái)了解一下吧。

彩色糯米飯要泡幾個(gè)小時(shí)才可以蒸

制作五色糯米飯比較講究方法。黑色糯米飯，用楓葉及其嫩莖之皮，放在臼中搗爛，稍為風(fēng)干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把葉渣撈出濾凈，即取得黑染料液。黑染料汁要放入鍋中用文火煮至五六十?dāng)z氏度，再把糯米浸入其中。黃染料，可用黃花或黃梔子、黃羌等植物的果實(shí)、塊莖提取。將黃花煮沸，或?qū)ⅫS梔子搗碎放入水中浸泡，即得到黃橙色的染料液。也可用黃羌掏爛后與糯米拌均用力搓，可得黃色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。紅染料、紫染料是用同一品種而葉狀不同的紅蘭草經(jīng)水煮而成。葉片稍長(zhǎng)，顏色稍深，煮出來(lái)的顏色較濃，泡出來(lái)的米即成紫色；葉片較圓，顏色較淺，煮出來(lái)的顏色較淡，泡出來(lái)的米即成鮮紅色。提取四種液汁出來(lái)后，分別把不等量的米放入其中浸泡一夜，等其上色后放入蒸籠中蒸約一個(gè)小時(shí)，便可蒸出黑、紅、黃、紫、白（糯米本色）五種顏色的糯米飯來(lái)。這樣做出來(lái)的五色糯米飯色澤鮮艷、五彩斑斕、晶瑩透亮，再加上它的滋潤(rùn)柔軟、醇正平和，味道富有植物清香，吃起來(lái)令人回味無(wú)窮，且具有一定的藥用價(jià)值。紅蘭草有生血作用，梔子有清熱涼血作用，用楓葉煮成的青粳飯，人食之能堅(jiān)筋骨、益腸胃、補(bǔ)髓。

壯族五色糯米飯，各地做法風(fēng)味也不盡相同。有的將泡漲的飯豆或綠豆和五色糯米一起放入蒸籠中蒸熟，將剁好的半瘦肥豬肉和切碎的小蔥放進(jìn)熱鍋里炒熟，再加入適量鹽、料酒、醬油、味精等，接著將蒸熟的五色糯米飯和飯豆、綠豆倒入鍋內(nèi)一起撈勻。

七彩飯的做法及配料

材料：糯米+各種植物汁液

黑色糯米飯，即用楓葉及其嫩莖之皮，放在臼中搗爛，稍為風(fēng)干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把葉渣撈出濾凈，即取得黑染料液。黑染料汁要放入鍋中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。

黃染料，可用黃花汁（壯語(yǔ)叫“花邁”）、黃梔子、黃羌等植物的果實(shí)、塊莖提取。將黃花汁煮沸，或?qū)d子搗碎放入水中浸泡，即得到黃澄色的染料液，也可用黃羌搗爛后與糯米拌均用力搓，可得黃色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。

紅染料、紫染料是用同一品種而葉狀不同的紅藍(lán)草（壯語(yǔ)叫g(shù)ogyaemq)經(jīng)水煮而成。

葉片稍長(zhǎng)，顏色稍深，煮出來(lái)的顏色較濃，泡出來(lái)的米即成紫色；

葉片較圓，顏色較淺，煮出來(lái)的顏色較淡，泡出來(lái)的米即成鮮紅色。

液汁出來(lái)后，分別把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸籠中蒸約一個(gè)鐘頭，便可蒸出黑、紅、黃、紫、白（糯米本色）共無(wú)色糯米飯。

五色糯米飯擺盤(pán)創(chuàng)意幼兒園

食材用料

香腸一根相克食物

胡蘿卜半根相克食物

小土豆2個(gè)

甜豆適量相克食物

香干2片

大米半斤相克食物

食鹽少許

植物油少許

五彩燜飯的做法

五彩燜飯的做法圖解11.準(zhǔn)備所需食材

五彩燜飯的做法圖解22.將所有食材切成小丁拌勻，加入少許鹽

五彩燜飯的做法圖解33.大米洗凈，將所有食材倒入大米中

五彩燜飯的做法圖解44.將大米和食材攪拌均勻，加入少許植物油

五彩燜飯的做法圖解55.加入適量清水，按下煮飯鍵

五彩燜飯的做法圖解66.30分鐘后，營(yíng)養(yǎng)美味又好看的燜飯就熟了哦，喜歡吃底層鍋巴的還可以再燜上15分鐘

五彩燜飯的做法圖解77.用模具做成小朋友喜歡的形狀，再加上點(diǎn)番茄醬即可！

用手機(jī)看這道菜做法

小貼士

1、食材可以加自己喜歡吃的一起煮

2、喜歡吃底層鍋巴的還可以再燜煮久一點(diǎn)

糯米飯?jiān)趺粗蟛拍芰Ａ７置?/h2>

五彩米飯的用料

白米黑米

玄米芝麻

粟米高粱

胡蘿卜松子（堅(jiān)果）

五彩米飯的做法

步驟1

將各種雜糧混合一起，洗凈。放水。（水要稍微比單純的白米要多一些）

步驟2

飯開(kāi)始燜后，準(zhǔn)備胡蘿卜。切成小粒兒或者直接拿刮刨器切成小片兒有助吸收消化。

步驟3

米飯熟后，將胡蘿卜放入，蓋上蓋子放置一分鐘。

步驟4

抓一把松子放入米飯攪拌。盛入容器。

幼兒園中班五色糯米飯教案

步驟

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟11.楓葉洗干凈后，摘下葉子，將楓葉盡量剁細(xì)碎。

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟22.放桶里用水泡2天左右。

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟33.取適量的楓樹(shù)枝泡水

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟44.用力揉搓楓樹(shù)葉渣，盡量將汁揉搓出來(lái)。

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟55.將糯米淘洗干凈后，放入篩子里濾干水分。

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟66.將楓葉渣過(guò)濾后的汁水與楓樹(shù)枝泡出的水一同放入大鐵鍋中煮，水開(kāi)后，放至溫?zé)釙r(shí)將濾干的一部分糯米倒入大鐵鍋中，必須要讓汁水浸過(guò)糯米粒。

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟77.放一個(gè)鑄鐵塊（鐵菜刀也可）到黑水中與糯米同浸泡，泡一天左右。（據(jù)說(shuō)這樣出來(lái)的黑糯米顏色會(huì)更黑亮）

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟88.將郁金（黃姜）洗凈。

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟99.將郁金（黃姜）切碎塊后，放鍋里加水煮半個(gè)小時(shí)。

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟1010.煮出來(lái)的黃汁，借助濾網(wǎng)，將汁水倒入一份糯米中。汁水要浸過(guò)糯米粒，泡一天左右。

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟1111.將紫色紅蘭草洗凈后切段放入鍋中，加水煮半個(gè)小時(shí)。

壯鄉(xiāng)五色糯米飯的做法步驟1212.紫色汁水出來(lái)后，借助濾網(wǎng)，將汁水直接倒入糯米中。汁水要泡過(guò)糯米粒，泡一天左右。

以上就是幼兒園五彩飯做法大全的全部?jī)?nèi)容，6.在高湯中加上炮蝦米的水120克，再加上醬油、砂糖、料酒等佐料，放在火上煮20分鐘左右，煮至湯法只到材料的一半時(shí)，將火關(guān)掉。7.把已煮好的各種主料及調(diào)料淋在熱騰騰的糯米飯上，混合攪拌后，再將鍋蓋蓋上。